کریڈٹ: میٹ لوزی
- جھلکیاں
سانٹا ینیز ویلی سانتا باربرا شراب ملک کا مرکز ہے۔ شمال میں وادی سانتا ماریا کے لئے بچائیں ، اس علاقے کے دیگر تمام ذیلی علاقے اس کی حدود میں یا اس کے آس پاس گرتے ہیں ، اور یہ زیادہ تر مقامی سیاحوں کا مرکز ہے۔
ریشمی پینوٹ نائور اور چارڈونی سے مرچ سرہ اور چمکدار ساوگنن بلانکس تک ، وادی سانتا ینیز ایک خوبصورت اور بے مثال ماحول میں شراب سازی کے تنوع کی ایک متاثر کن صف پیش کرتا ہے۔ اس پہاڑی سلسلے جو وادی کی شکل اختیار کرتے ہیں اس خطے کے لئے ایک انوکھا کالنگ کارڈ ہے جس کی وجہ سے سمندری اثر و رسوخ کو دوسری صورت میں ممکن سے کہیں زیادہ اندرون ملک سفر کرنا پڑتا ہے۔
دن کے درجہ حرارت پر اس کا اعتدال پسند اثر پڑتا ہے ، اور یہاں اکثر متوازن ، تیزاب سے چلنے والی شراب کی تیاری کے ل. اہم ڈورنلل سوئنگز میں مدد ملتی ہے۔ ایک آسان قاعدہ یہ ہے کہ آپ سمندر سے مشرق کا سفر کرتے ہوئے ہر ایک میل کے لئے ، درجہ حرارت میں ایک ڈگری کی طرف سے اضافہ ہوتا ہے ، جس سے اسٹا کے درمیان موسم گرما کے دن تقریبا difference 25 ڈگری کا فرق محسوس ہوتا ہے۔ مغرب میں ریٹا پہاڑیوں اور وادی کے مشرقی کنارے پر ہیپی کینین۔
چونکہ سانٹا ینیز ویلی اے وی اے کو پہلی بار 1983 میں قائم کیا گیا تھا ، اس کی وجہ سے اس کے ذیلی علاقوں کی ساکھ اور شناخت مستحکم ہونے کے بعد اسے مستقل طور پر تقسیم کردیا گیا ہے۔ مشہور اسٹا۔ ریٹا ہلز اے وی اے کو 2001 میں باضابطہ بنایا گیا ، سانٹا باربرا کے ہیپی کینین نے 2009 میں ، پھر بالارڈ کینیاین کو 2013 میں ، اور حال ہی میں 2016 میں لاس اولیووس ڈسٹرکٹ کو باضابطہ بنایا گیا۔
ہر ذیلی خطے کے بیانیے کو زیادہ مرکوز گفتگو میں بدلنے کی طرف یہ کافی تیزی سے پیشرفت ہے ، اور طویل عرصے میں سانٹا باربرا کاؤنٹی کو پوری طرح عالمی سطح پر اپنے طور پر آنے میں مدد کرنی چاہئے۔
لومپوک کے علاقائی شراب سازی کے مرکز سے لے کر لاس اولیووس کے متنازعہ چکھنے کے کمرے کے مرکز تک ، متعدد شہروں اور قصبوں میں سانتا ینیز ویلی بندیاں ہیں۔ سولوانگ ڈنمارک میں قائم ایک گاؤں ہے جو وادی میں کہیں بھی چکھنے اور شراب کھانے کے لئے ایک آسان گھریلو اڈہ ہے۔
اطالوی توجہ مرکوز ایس وائی ، سانتا ینیز ہی علاقے کا ایک بہترین ریسٹورنٹ ہے۔ باورچی خانه. بوئیلٹن میں کوئی ہپ ریستوراں / کسائ انڈسٹریل ایٹس کے ساتھ ساتھ ایلن کا پینکیک ہاؤس بھی جاسکتا ہے ، جو یکساں طور پر کام کرتا ہے یا تو آنے والے دن کا اڈہ یا اس سے پہلے کی رات سے بازیافت زون ہوتا ہے۔
سانٹا ینیز ویلی میں تیار کردہ الکحل کا پورا اسٹائلسٹک سپیکٹرم باقی کیلیفورنیا کے نسبت ایک بہترین معیار سے قیمت کا تناسب پیش کرتا ہے۔ سونوما کاؤنٹی میں نیلی چپ پروڈیوسروں کے مقابلے میں جب پنوٹ نائئر اور چارڈونے کی اعلی مثالیں اکثر 30 فیصد کی چھوٹ میں مل سکتی ہیں۔ اگرچہ ناپا ، سونوما اور پاسو روبل میں زمینی اقدار آسمانوں کی بلندیوں کو برقرار رکھتے ہیں ، لیکن سانتا باربرا کا نسبتا-اب تک کا ترقیاتی مرحلہ برابر کی پیشکش کرتا ہے اگر نہیں تو بہتر شراب نوشی ، جو آرام دہ اور پرسکون جنوبی کیلیفورنیا طرز زندگی کے ساتھ مل سکتی ہے۔
