سانٹا باربرا کاؤنٹی AVA کریڈٹ: میتھیو لوزی
- امریکی وٹیکلچر ایریا
- خصوصی
- جھلکیاں
- چکھنے گھر
سانٹا باربرا کاؤنٹی خود کو عالمی معیار کا شراب سازی کا علاقہ ثابت کرنے میں عمودی طور پر چل رہی ہے۔ پانچ دہائیوں سے بھی کم عرصے میں ، اس کی جدید شراب کی صنعت کو شک کی نگاہ سے دیکھا گیا ہے کیونکہ پہلی بار اس کی تشکیل کی دانشمندی ، ایک ثقافت کلاسک فلم کی توجہ کا مرکز بننا ، پوری دنیا سے شراب بنانے کی اعلی صلاحیتوں کو راغب کرنا۔
سانٹا باربرا کاؤنٹی اس میں مضمر ہے جو کیلیفورنیا کی 'کہنی' کے طور پر جانا جاتا ہے۔ شمالی یا جنوبی امریکہ میں یہ واحد جگہ ہے جہاں ساحلی پہاڑی سلسلے جو عام طور پر شمال سے جنوب کی طرف مشرق سے مغرب کی سمت میں جاتے ہیں ، جس سے وادیوں کو سمندری ہوا اور سمندری پرت کی نمائش ہوتی ہے۔ اگرچہ اس خطے کا اوسط عرض البلد اسی طرح کے ہے جیسے مراکش ، سانتا باربرا کاؤنٹی ایک نمایاں طور پر معتدل اور مستحکم آب و ہوا حاصل کرتی ہے۔ شمال کی طرف ، سان رافیل اور سیرا میڈری پہاڑ دونوں آنے والے طوفانوں سے بارش کا سایہ فراہم کرتے ہیں ، اور جنوب میں سانٹا ینز پہاڑوں کی مدد کرتا ہے جو سمندر کے اندر سمندری اثر و رسوخ کو متاثر کرتا ہے۔ سانٹا باربرا عام طور پر سال میں 20 انچ سے کم بارش کو خشک کھیتی باڑی کو مشکل بناتا ہے ، حالانکہ زیادہ سے زیادہ پروڈیوسر اکثر محتاط کلونل انتخاب اور اپنی جڑوں کی بیلوں کے امتزاج کے ذریعہ اس مشق کے ساتھ آگے بڑھ رہے ہیں۔
اس ہفتے زندگی خراب کرنے والے دن۔
سانٹا باربرا اے وی اے
یہ تمام عناصر سانٹا باربرا کاؤنٹی میں کامیابی کے ساتھ کھیتی میں آنے والے مختلف قسم کے تنوع میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پنوٹ نوری اور چارڈنوے اسٹا کے مغربی علاقوں میں پیداوار پیدا کریں۔ ریٹا ہلز اور سانٹا ماریا ویلی۔ سیرrah بیلارڈ وادی میں ریان کے دیگر انگور وسط پر حاوی ہیں ، جبکہ سانٹا باربرا کا ہیپی کینیا بنیادی طور پر بورڈو کے مختلف مقامات پر آباد ہے۔ مٹی کی ترکیبیں پیچیدہ ہیں ، لیکن مٹی اور ریت پر مبنی لومز کے ساتھ ساحل سمندر کی طرح ریت متعدد اپیلوں میں پائی جاتی ہے۔ اسٹا ریٹا پہاڑیوں نے نایاب ڈائٹوماسس زمین کا دعویٰ کیا ہے ، جبکہ آپ ہیپی کینین میں انگور کے باغ میں موجود کیلیفورنیا کا ریاستی چٹان ، ناگن ، پا سکتے ہیں۔ بلارڈ وادی کے کچھ حصے میں چونا پتھر کی لکیریں ، اور سانٹا باربرا کاؤنٹی میں قدیم دریا کے کناروں کو لکیریں لگاتی ہیں۔
بحر الکاہل کا اثر و رسوخ اور ہلکی آب و ہوا یقینا Santa سانٹا باربرا کی مجبور شرابوں کے بڑے عوامل ہیں ، لیکن خود پروڈیوسروں کے اثرات سے زیادہ کچھ نہیں ہوسکتا ہے۔ پورے خطے میں ایک عام دھاگہ ، سرپرست اور اپرنٹیس کے درمیان تعلق ہے۔ سیمنل ، بانی پروڈیوسر جیسے آو بون آب و ہوا ، قوپے اور اوجائ وائن یارڈ نے اپنے پروجیکٹس کے منتقلی کے لئے بہت کچھ کیا ہے۔ دوسری طرف دوسری نسل کی وائنری ایک بڑی عمر کے سانتا باربرا شراب کا ایک پرانا اسکول کا علمبردار ہے ، اور دوسری طرف کم سے کم ، ہاتھوں سے شراب بنانے کے طریقوں کے لئے جدید مشعل بردار ، دونوں وقت کی لکیروں کو عبور کرتی ہے۔ اس طرح کی تبدیلیوں اور روایات نے پورے خطے کو متاثر کن مختصر وقت میں آگے بڑھنے میں مدد کی ہے ، اور ماضی کی چیز ہونے کی علامت ظاہر نہیں کی ہے۔
سانتا باربرا کاؤنٹی شراب کی دنیا میں ایک انوکھا مقام رکھتی ہے۔ کیلیفورنیا میں اور کہیں بھی برگنڈین ، رھن اور بورڈو متغیرات کا نسبت نہیں ہے جس کی نمائندگی ایسی قربت میں کی جاتی ہے ، اور اس طرح کی مسابقتی قیمتوں پر۔ ساحل سمندر کا اثر الکحل اور ثقافت دونوں میں ناگزیر ہے ، کیوں کہ آخر یہ جنوبی کیلیفورنیا ہے۔ آجکل ساحل کے ساحل کے ساتھ بیٹھ جانے پر ساحل پر اکثر مچھوں کا لطف اٹھتا ہے ، انگوروں کو انگور سے نکالا جاتا ہے ، اور اوپر کی الکحل کسی سفید میز والے کپڑوں والے ریستوران میں یا کسی مقامی ٹاکیریا میں گھر میں برابر محسوس ہوتی ہے۔ یہ آسانی اور خرابی سانتا باربرا کاؤنٹی سے ملتی جلتی ہے ، جو میری نظر میں کیلیفورنیا میں شراب کا سب سے دلچسپ علاقہ ہے۔
