ٹیننز کو کم کرنے کے لئے وائنری میں کیا کیا جاسکتا ہے؟ کریڈٹ: ڈیکنٹر
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
ابتدائی پینے کے انداز کے لئے آپ شراب خانہ میں ٹینوں کو کس طرح کم کرتے ہیں ...؟
تنوں کو نیچے باندھتے ہوئے۔ ڈیکنٹر سے پوچھیں
ٹوبی گراہم ، بذریعہ ای-میل ، پوچھتی ہیں: میں آسٹریلیا میں شراب کی خوردہ فروشی میں کام کرتا ہوں اور شراب نوشی کے بارے میں اکثر پوچھا جاتا ہوں جو ابتدائی شراب نوشی کے انداز میں تیار ہوتی ہیں جو ’ابھی تک جوان ہوتے ہیں‘۔
میں فرض کرتا ہوں کہ میرے صارفین ٹینن مینجمنٹ کے بارے میں ایک نرم اور زیادہ مربوط ، متوازن بوفیل کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ وائنری میں کوئی اس کو کیسے حاصل کرسکتا ہے؟
مثال کے طور پر ، ایک بڑے کیبرنیٹ میں بڑے بڑے ٹینن ہوسکتے ہیں ، جو اس کی زندگی کو لمبا کرتے ہیں اور اس کے ثمرات کے ڈھیر لگاتے ہیں ، لیکن آپ شراب نوشی میں ابتدائی شراب پینے کے انداز کو کس طرح ختم کرتے ہیں؟
آسٹریلیا کے یلمبا میں ریڈ شراب بنانے والے سینئر کیون میکن گلوری جواب دیتے ہیں۔ اس کو حاصل کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔
پہلے صحیح داھ کی باری کا انتخاب کرنا ہے جو کم ٹنک انگور پیدا کرسکے گا۔
دوسرا متوازن پکنے کی خواہش کی سطح پر انگور اٹھا رہا ہے۔
یہ بھی دیکھیں: ٹینن اسکیل کیا ہے؟ ڈیکنٹر سے پوچھیں
تیسرا یہ یقینی بنانا ہے پییچ اور تیزاب کی سطح توازن میں ہے (قدرے زیادہ پییچ ایک راؤنڈر ، نرم گوفیل دے گا)۔ آخر میں ، جب انگور وائنری میں ہوں تو ، کم درجہ حرارت (یعنی 24 ° C) پر ابال ڈالیں اور سرخ جوس سے کھالوں کو کم پمپ اوور گیلا کرنے سے ٹیننوں کے نکالنے کو کم ہوجائے گا۔
اس کو سرخ الکحلیں دینی چاہئیں جو گول ، نرم اور زیادہ قابل رسائی ہیں۔
یہ سوال سب سے پہلے میں شائع ہوا دسمبر 2018 ڈیکنٹر میگزین کا شمارہ۔
