اعلی میلان ریستوراں اور شراب خانوں...

گیلیریا وٹوریو ایمانوئل II شاپنگ مال ، میلن کریڈٹ: اسٹیفانو پولیٹی مارکووینا / المی اسٹاک فوٹو

• جھلکیاں
• میگزین: مئی 2019 شمارہ

شہری کینٹین

اس کی نئی جاری شدہ 2018 نویگلیو روسو (باربیرہ اور کروٹینا) یا بیانکو (100٪ ریسلنگ) آزمانے کیلئے اٹلی کی پہلی شہر کی شراب خانہ دیکھیں۔ دیگر الکحل میں شدید اور خصوصیت والا ٹرانٹ روسسو (سیرہ باربیرا-ٹورولڈگو) اور مسالے دار ، ٹنٹیلیا سے تعلق رکھنے والے ، مکیلی ، کم جانا جاتا ہے۔ آپ نل پر موجودہ شراب سے اپنی بوتل کو پُر ، کارک اور لیبل کرسکتے ہیں ، ملاوٹ کا تجربہ بک کرسکتے ہیں یا شراب خانہ میں آرام کرسکتے ہیں۔

ٹریٹوریا میڈونا نینا

1721 سے شروع ہونے والے اس تاریخی ٹریٹوریا میں گھر کے باورچی خانے کی خوشبو اور خوشگوار ماحول کو راحت بخش بنائیں۔ تاریخی تصویروں اور پرنٹس کے درمیان یا صحن کے صحن کی چھتری کے نیچے چیک پوش میزوں میں سے کسی ایک پر نشست اختیار کریں ، پھر کوٹلیٹا ایللا میلنیسی جیسے برتنوں میں سے کسی ایک کا انتخاب کریں۔ ہڈی میں ویل کٹلیٹ) ، جو شاید ہفتے کی نمائش والی شراب کے ساتھ جوڑیں۔ +39 02 8940 9089

رتنà

آرٹ ڈیکو ولا میں ایک عمدہ عصری کھانے کا سیٹ ، جس میں آنگن ٹیبل اور پارک پورٹ نووا ضلع کا ایک پس منظر ہے۔ ذمہ دارانہ طور پر ھٹا پائے جانے والے اجزاء کو پکوان میں تبدیل کیا جاتا ہے جیسے جو ، سونف اور لیموں کے ساتھ ٹراؤٹ ، یا زعفران کے ذائقہ دار رسotٹو ایلہ میلانیسی کے ساتھ اوسوبوکو سمیت روایتی پسند۔ کریمی کاجل ، سنتری اور چقندر کا میٹھا مت چھوڑیں۔ زیادہ تر اطالوی شراب کی فہرست میں تقریبا 600 ڈبے شامل ہیں۔

اسوولا شراب خانوں

شراب کی اس چھوٹی سی بار کے بارے میں ایک لازوال اور خوش آئند احساس ہے ، جو میلان کے پیدل چلنے والے چینات ٹاؤن کے مرکز میں کھڑا ہے اور وہ 1896 سے شراب فروخت کررہا ہے۔ ملکیتی لوکا سرائیس صرف ایک گلاس کے لئے کچھ بھی کھولے گا ، یہاں تک کہ ایک اعلی سینٹ ایمیلین یا امارون ، اور اپنے وسیع اور متنوع گاہک کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ سیکڑوں بنیادی طور پر اطالوی اور یورپی بوتلوں سے دستیاب مختلف اور کم الکحل والی شراب کو آزمائے۔

لیونارڈو کا انگور

ایک بار لیونارڈو ڈا ونچی کی ملکیت میں داھ کی باری کا دورہ (سانٹا ماریا ڈیلے گریز چرچ کے سامنے جو اس کے معروف دیوار کی میزبانی کرتا ہے ، آخری رات کا کھانا ) ایک مبہم تجربہ ہے۔ اور جبکہ داھلتاں ، جو 2015 میں دوبارہ پھیلی ہوئی تھیں ، دا دا ونچی کے زمانے کے مقابلے میں کافی چھوٹے علاقے کا احاطہ کرتی ہیں ، اور الٹراپ وائنری کاسٹیلو ڈی لوزانو کی طرف سے شراب تیار کی جاتی ہے ، وہ ایک ہی قسم کی ہیں جس کی وجہ سے پنرجہرن جینیئس بڑھتا ہے ، ملواسیا دی کینڈیہ اروومیٹک .

ونس کا نمبر آمبرا

یہ وایمنڈلیی تہہ خانے شراب خانہ ، جو 16 ویں صدی میں سان مارکو چرچ کی آگسٹین ریفیکٹری میں قائم ہے ، اس میں اصلی فرش اور چھت والی والٹ کے ساتھ ساتھ بار میں ایک قدیم سرکوفگس بھی شامل ہے۔ الکحل (3،000 سے زیادہ) کا ایک وسیع ذخیرہ ہے ، نیز ایک چھوٹا اور مختلف مینو جس میں پکوان والے ٹونا ٹارٹارے جیسے ایوکاڈو اور مزیدار اطالوی اور فرانسیسی پنیر ہیں۔

اولڈ ڈیری

دل سے پکوان جیسے ریڈیکیو اور گورگونزوولا کے ساتھ میکرونی ، گوبھی کے پکوڑے اور ایبریجین پارجیگیانا اس دیرینہ سبزی خور ٹریٹوریا کے مینو پر ہیں۔ ہر چیز کے فراخ ذائقہ کے لئے ایک مخلوط خصوصی آرڈر کریں۔ صرف کھلے وقت کے کھانے کے وقت ، یہ انتہائی مقبول ہے اور چھوٹے سے سفید ٹائل والے اندرونی حصے میں ، ڈیری کی حیثیت سے سائٹ کے سابقہ ​​کردار کی یاد دلانی ہے ، جس میں غیر رسمی اور گھریلو ہوا ہے۔

بڑے بھائی 21 قسط 6۔

شراب کا دروازہ

لومبارڈی شراب کے منظر کو جاننے کے ل one ایک اسٹاپ شاپ اٹلی کی شراب سیاحت کی تحریک (ایم ٹی وی) کی علاقائی شاخ کے ذریعہ چلائی جاتی ہے اور اس نے سابق کسٹم ہاؤس پر قبضہ کیا ہے۔ چکھنے کے لئے کتاب ، باقاعدگی سے تیمادار واقعات یا پروڈیوسر کی پیش کشوں میں سے کسی کے ساتھ آئیں یا وائنری وزٹ سے متعلق مشورے کے لئے (شام 3 بجے شام 6 بجے) پاپ ان کریں۔ ہفتے کے دن اولے ٹریپ ، ویلکالپییو یا فرانسیاکورٹا وائنریز کے سفر میں شامل ہونے کے لئے آن لائن بک کرو۔

بریلین

18 ویں صدی کی ایک عمارت میں ، جس میں گرم پیلے رنگ کے رنگ کی اسکیم ہے اور خوبصورت چھتوں پر چھلکتی ہے ، ویکولو دی لیوانڈائی (‘واشر وومن کا کونا’) پر ، یہ ناویگلی ضلع کے زیادہ بہتر کھانے کے اختیارات میں سے ایک ہے۔ ریستوراں کے مینو میں میلینیسی خصوصیات پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جس میں کاسولیولا (سور کا گوشت اور گوبھی کا سٹو) شامل ہے جس میں پولینٹا ، روسٹن نیگیا (بیکن کے ساتھ ویل) یا کرکرا فرائیڈ رسوٹٹو ال سالٹو شامل ہیں۔ گراؤنڈ فلور ، نہر کی طرف والے کیفے میں بدھ کی شام کو براہ راست موسیقی کی میزبانی کی جاتی ہے۔

سگنورنو

تین منزلوں پر پھیلا ہوا ہے اور کیتھیڈرل کے آرائشی آرور کو دیکھیں ، ہم عصر حاضر میں شراب بار ایٹریز کے اس گروپ کی سنٹرل میلان برانچ سیروسائٹنگ یا شاپنگ سے وقفے کے ل good ایک اچھا آپشن ہے۔ یہاں خریدنے یا لطف اٹھانے کے ل Italy ، اٹلی بھر سے شراب کی ایک متاثر کن حد اور ایک حیرت انگیز نظر ہے۔ پلیٹرز ، سلاد اور گرم ڈشز کے پورے دن کے مینو میں جوڑا بنانے کے مشورے شامل ہیں۔

شراب کے سفر کے بارے میں مزید رہنما یہاں دیکھیں