سفر: شمالی پرتگال کے شراب کا راستہ چلاتے ہوئے۔ Winestealssd.com

جھلکیاں

ونہو وردے شراب کے راستے پر پرتگال کے سب سے بڑے شراب کے علاقے کا جائزہ لیں ، پورٹو سے شمالی ہسپانوی سرحد تک پھیلتے ہوئے - راستے میں چھ شراب خانوں پر رک کر…

شمالی پرتگالسڑک کے سفر: ونہو وردے شراب کا راستہ

داھ کی باریوں سے گھرا ہوا قرون وسطی کے قصبےپرتگال کا شمالی علاقہ بنائیں سبز شراب شراب سے محبت کرنے والوں کی سڑک کے سفر کیلئے مثالی منزل۔

ملک میں کسی بھی جگہ کے مقابلے میں زیادہ ہیکٹر میں انگور کے نیچے ، ونہو وردے کا راستہ ان لوگوں کے لئے ایک بہت اچھا انتخاب ہے جو پرتگالی شراب کا قائل ہونا چاہتے ہیں۔انگور کے دورے اور چکھنے والے کمرے راستے میں بہت سارے ہیں ، یہاں تک کہ مقامی یا ڈیلکس ریستوراں اور ہوٹلوں میں سے کسی کا انتخاب نہیں کیا جائے گا۔

ونہو وردے شراب کو آزمانے کیلئے نیچے سکرول کریں
یہ بھی ملاحظہ کریں: ونہو وردے شراب والے ملک میں کہاں رہیں

بریگا

متحرک شہر میں اپنے روڈ ٹرپ کا آغاز کریں بندرگاہ ، جہاں آپ کار کرایہ پر لے سکتے ہیں یا مقامی ڈرائیور کی خدمات حاصل کرسکتے ہیں۔ یہاں سے آپ گاڑی چلا سکتے ہیں بریگا تقریبا 45 منٹ میں

فوڈ ٹریلس: پورٹو میں کہاں کھانا ہے

ونہو وردے خطے کے وسط میں واقع ، یہ پرتگال کا ایک قدیم ترین شہر ہے ، جو 2 ہزار سال قبل تعمیر ہوا تھا ، اور یہ اس خطے کی دریافت کرنے کا ایک بہت بڑا مرکزی نقطہ ہے۔

جبکہ ابھی بھی شہر میں ، بریگا کیتیڈرل اور بوم جیسس ڈو مونٹی کا پناہ گاہ ایسی جگہیں ہیں جہاں سے محروم نہیں رہتا ہے۔بریگا سے آپ ونہو وردے کے نو ذیلی علاقوں میں سے ہر ایک کو دیکھنے کے لئے آسانی سے پورے خطے میں سفر کرسکتے ہیں۔

بوم عیسیٰ ڈاون مونٹی کے مقدس مقام کی بارک سیڑھیاں براگا میں دیکھنا ضروری ہے ... کریڈٹ: بوٹاافوگو / وکیمیڈیا العام

پینافیل

اپنے پہلے دن کی سرخی شروع کریں پینافیل خطے کی سب سے بڑی وائنری کے دورے کے لئے کوئنٹا دا ایویلڈا . نیا چکھنے والا کمرہ ، اور اس کے آس پاس کے پارکس اور باغات جن میں ان کی نادر اقسام کے درخت ہیں ، سفر کے قابل ہی ہیں۔

بہت سے مقامی ریستوراں مقبول کی خدمت کرتے ہیں sarrabulho چاول (سرخ شراب اور سور کے خون میں پکا ہوا گوشت اور چاول) اور منہو کے انداز میں روجیز (سور کے خون سے میرینیٹڈ اور اسٹیوڈ سور کا گوشت) یقینی طور پر بیہوش لوگوں کے لئے نہیں ، لیکن ایک مستند مقامی تجربہ ، خاص طور پر جب سرخ رنگ کے ونہو وردے کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے - پھر بھی وہ سیرامک کٹوری میں روایتی طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

اپنے کھانے میں روٹی ڈوبنے کو بھی پورے علاقے میں کھانے کے دوران بہت حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔

کوئنٹا دا ایویلڈا میں بیل کی چھت والی حویلی ، جو 1870 کے بعد سے ایک ہی خاندان کے زیر انتظام ہے۔ کریڈٹ: ایلن بیرون / المی

صرف 15 منٹ کی دوری پر ، کوئنٹا ڈو امیل نامیاتی شراب اور کنٹری گیسٹ ہاؤس ہے جو عمر کے لحاظ سے لائوریرو کی الکحل تیار کرتا ہے جو اس اعلی قسم کی سفید قسم کو نقشے پر رکھنے کے لئے ذمہ دار رہا ہے۔

گالیشین گورے: پینل چکھنے کے نتائج

قریب افروز شراب اس خطے میں واحد بایوڈینامک پروڈیوسر ہے ، جس نے حیرت انگیز طور پر توانائی بخش شراب پیدا کرنے کے ل h ، مکمل اصولوں اور قدیم تکنیک جیسے لمبی جلد کا خمیر استعمال کیا ہے۔

Penafiel سے آپ ایک گھنٹہ کے لئے شمال میں گاڑی چلا سکتے ہیں پونٹے ڈی لیما دوپہر کے کھانے کے لئے مشہور حصہ قرون وسطی کے ، جزوی رومن پل کے نظارے کے ساتھ۔

کہا جاتا ہے کہ پونٹے ڈی لیما پرتگال کا قدیم ترین گاؤں ہے ، جس کا نام ریو لیما پر قرون وسطی کے پل کے نام پر رکھا گیا ہے۔ کریڈٹ: اوسوالڈو گیگو fotografar.net / وکی کامنز

میلگاؤ

ایک گھنٹہ شمال ، ہسپانوی سرحد کی سمت میں ، آپ پہنچ جائیں گے مون سون اور میلگاؤ ، ونہو وردے کا شمال مغربی علاقہ اور عمدہ الوارینہو اقسام کا گھر۔

آس پاس کے پہاڑوں کی بدولت سمندری اثر و رسوخ سے دوسرے ذیلی علاقوں کی نسبت زیادہ محفوظ ہے ، انگور اور آب و ہوا کا امتزاج زیادہ سے زیادہ ، پوری اور پیچیدہ الکحل پیدا کرتا ہے۔

لزبن: اوپر والے ریستوراں اور شراب خانے

میلگاؤ میں ، کوئنٹا ڈی سولہیرو کے ساتھ ایک جدید ہے الوارینھو اور تازہ ، متمرکز اور قابل عمر گوروں کی بہترین نمونوں کے ساتھ خطے کی رہنمائی کرتا ہے ، جس میں الباریانو کے نامیاتی اور قدرتی ورژن شامل ہیں۔

میلگاؤ میں بھی ، اسٹار شراب بنانے والا اینسلمو مینڈس 20 سال سے زیادہ عرصے سے الوارینھو کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے اور اب پرتگال میں اسے ایک بہترین درجہ میں شمار کیا جاتا ہے۔

مون سون

مونیو میں ، مقامی کوآپریٹو مونیو شراب خانہ سب سے مشہور علاقائی الکحل بناتا ہے ، اور اس وقت ڈییو لا-ڈیو کی حد کو بہتر بنانے کے لid وہ دیسی خمیر اور لیس ایجنگ کے ساتھ کام کر رہا ہے۔

یہاں پر بہت سارے مقامی ریستوراں کئی مختلف پروڈیوسروں کی طرف سے الکحل لے کر جاتے ہیں ، لہذا ان کی عیادت کرنے کا ایک موقع یہ ہے کہ وہ مختلف قسم کی ایلورینہو کو آزمائیں۔

انگور کی اہم اقسام جاننے کے ل::

سفید الوارینہو ، ایوسو ، لواریرو ، ٹراجادورہ ، ازال برانکو ، ارینٹو (مقامی طور پر پیڈیریا کے نام سے جانا جاتا ہے)

نیٹ ونہاؤ ، ایسپیڈیرو ، بورراçل ، پیڈیرو

آندرے ربیرینہوہ ایک کھانے اور شراب کا ایک کاروباری شخص ہے جس نے آن لائن پلیٹ فارم کی بنیاد رکھی ایڈیگا ڈاٹ کام۔ ڈوراٹر ڈاٹ کام کے لورا مہر کے ذریعہ ترمیم کرنا۔