واس فیلکس
ڈیڈ سیزن 6 کا آخری منظر
جینٹ ہومز à عدالت نے وساس فیلکس وائنری کو ایک بہت بڑی کامیابی میں بدلنے کے لئے اس کے دل و جان کو ڈھالا ہے ، جان اسٹیمپفگ لکھتا ہے۔
اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ واس فیلکس کا جینیٹ ہولس à عدالت سے کیا مطلب ہے تو ، مالیاتی مشیروں کے ایک خاص گروہ سے پوچھیں ، جس نے ، 1990 کی دہائی کے آخر میں ، یہ تجویز پیش کی تھی کہ وہ اپنی قیمتی دریائے مارگریٹ کی فروخت کی فروخت کو اپنی بیلنس شیٹ کو فروغ دینے کے ل to بتائے۔ پیرنٹ کمپنی ، ہیئٹسبری گروپ۔ کہانی یہ بھی ہے کہ جینٹ نے بے ساختہ سنی ، ان پٹ کے لئے ان کا شکریہ ادا کیا اور پھر اطمینان سے نشاندہی کی کہ انہوں نے ایک اہم عنصر کو مدنظر رکھنے میں نظرانداز کیا ہے۔ انہوں نے کہا ، ‘آپ نے مجھ سے نہیں پوچھا کہ میں کیا چاہتا ہوں۔ ‘اور چونکہ میرے پاس 100 فیصد ووٹنگ شیئرز ہیں ، یہ کافی حد تک نگرانی ہے۔’ پھر وہ آگے چل کر انھیں یہ بتانے لگی کہ واس فیلکس کو ‘اس کے مردہ جسم پر بیچا جائے گا’۔ منٹ کے مطابق ، اجلاس کچھ دیر بعد ختم ہوا۔
اس کے نتیجے میں ، بہت زیادہ منافع بخش ، وسسی فیلکس وائنری کا فائدہ اٹھانا ہولس à کورٹس Hey ہائٹسبری گروپ کے تاج میں زیور بن گیا ہے ، جینیٹ کی راحت کے لئے یہ بہت کچھ ہے۔ ‘چیزیں اتنی اچھی طرح سے چل رہی تھیں کہ ہم فروخت کرنے کے لئے پاگل ہوچکے ہیں۔ اور اس کے علاوہ ، ویس فیلکس صرف ایک بہت بڑا کاروبار نہیں ہے ، بلکہ اس کا مالک ہونا بھی خوشی اور استحقاق ہے۔ آپ کو ذہن میں رکھنا ، پچھلے 15 سالوں میں یہ سب کچھ سیدھا نہیں رہا۔ ’
یہ سب خوشی خوشی شروع ہوا جب آسٹریلیائی ٹائکون ، رابرٹ ہومز à کورٹ نے 1987 میں تقریباm ایک دھیمے پر ، دکان کی دکان 1 ملین ڈالر ((350،000) میں خریدی۔ جینیٹ کی یاد آتی ہے ، ’’ یہ رابرٹ کا بہت غیر معقول تھا کیونکہ میرے شوہر عام طور پر ان کی تحقیق اور تجزیے میں اتنے اچھے تھے۔ ‘لیکن چونکہ واس فیلکس کو پیسہ کمانے کے لئے سرمایہ کاری کے طور پر نہیں خریدا گیا تھا ، اس لئے شاید اس نے اس میں کسی بھی دوسری خریداری کے مقابلے میں کم سوچا۔
اس وقت ، رابرٹ اپنی مالی کامیابی کی زینت پر تھا اور اس کے پاس اس کے پاس تقریبا almost ہر اس چیز کا حصول تھا جس میں وہ چاہتا تھا - بڑے فن سے لے کر شاندار گھروں اور مشہور لندن تھیٹر تک۔ جینٹ کا کہنا ہے کہ ، 'تو کیوں شراب خانہ نہیں؟' ‘ہم ہمیشہ وسسی فیلکس کی الکحل سے لطف اندوز ہوتے اور پرتھ میں رہتے ہوئے ہمیں فخر ہوتا ہے کہ مغربی آسٹریلیا سے ایسی زبردست مصنوع آئی ہے۔ ایک بار جب ہم اسے خرید لیں ، ہماری خواہش ہمیشہ ڈاکٹر کلٹی کے خواب کو برقرار رکھنے کی تھی جو بہترین ممکنہ شراب بنائے۔ ’
شروع ہو رہا ہے
1967 میں جب واسی فیلکس میں انگور کی انگور لگائی گئ تو کولٹی نے مارگریٹ ندی کے خطے کو مؤثر طریقے سے قائم کیا۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ڈاکٹر نے اس منصوبے کو 'ایک مشکوک مالی تجویز' کے طور پر بیان کیا تھا۔ لیکن تقریبا 20 20 سال بعد ، طاقتور ہومز à کورٹس Hey ہائٹسبرری گروپ کے حصے میں مضبوطی کے ساتھ وائنری کے ساتھ ، یقینا مستقبل محفوظ تھا؟
جنرل ہسپتال خراب کرنے والے اگلے 2 ہفتے۔
https://www.decanter.com/premium/top-margaret-river-wines-379911/
پھر ، 1990 میں ، رابرٹ مر گیا جینیٹ کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا اور اچانک واس فیلکس پہلے سے کہیں زیادہ مشکوک نظر آیا۔ 'بہت کچھ ہو رہا تھا اور یہ ایک مشکل وقت تھا ،' جینیٹ کا کافی حد سے تجاوز کے ساتھ کہنا ہے۔ ‘خوش قسمتی سے اگرچہ ، وسس فیلکس کو اثاثوں کی“ اچھوت ”ٹوکری میں ڈال دیا گیا۔ جزوی اس وجہ سے کہ میں اس کے بارے میں بہت زیادہ جذباتی تھا اور اس کی وجہ یہ تھی کہ چیزوں کی بڑی اسکیم میں فرق کرنے کے ل enough اتنا بڑا نہیں تھا۔ '
لہذا جب لندن میں ڈرری لین اور پیلاڈیم تھیٹر ہایٹس بیری کو تیز تر رکھنے کے لئے فروخت کردیئے گئے ، واس فیلکس میں نئی تشکیل دی گئی ٹیم بڑی حد تک تنہا رہ گئی۔ واس فیلکس کے سی ای او باب بیکر کے مطابق ، ‘ہم اپنے شراب سازی اور وٹیکچرل پروگراموں کو بہتر بنانے پر فوکس کرتے ہوئے بنیادی ڈھانچے میں بہتری لانا شروع کر چکے ہیں۔ اور 1990 کی دہائی کے اوائل میں ہم واقعتا a ایک چھوٹا سا منافع میں بدل گئے۔ ’تاہم ، جینٹ نے بتایا کہ ، چیک نے اس کا پرتھ پر کبھی فائدہ نہیں اٹھایا۔
اس کے بجائے ، پھر اب کی طرح ، سارے منافع کو معیار اور نمو کے دو گول کے ساتھ کاروبار میں واپس چلا گیا تھا۔ اور تب سے ، وائنری بڑی حد تک دونوں محاذوں پر بڑھتی ہوئی وکر پر ہے ، 15 سال کی ٹھوس سرمایہ کاری کی بدولت جس میں حیرت زدہ m 30m (£ 10.7m) ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس وقت میں ، کنبہ نے ایک بھی منافع یا سرمایے پر کوئی واپسی نہیں لی ہے۔
اور اس کے لئے بہت کچھ دکھائے گا ، بشمول ایک نئی وائنری ، انگور کے باغ کے 160 اضافی ہیکٹر ، ایک ریستوراں ، آرٹ گیلری اور کارکردگی کی جگہ۔ ’بغیر کسی خرچے سے بچا ہوا‘ فلسفہ متاثر کن گیجٹ اور گیزموس تک بھی پھیلا ہوا ہے جیسے اس کا فینسی جیو پوزیشننگ سسٹم ، جو پورے انگور میں انگور کی صحت کو نقشہ بنانے کے لئے انفرا ریڈ ایئر فوٹو گرافی کا استعمال کرتا ہے۔ جینیٹ کا کہنا ہے کہ ، ‘اس کا مطلب ہے کہ ہم سپرے کی کم سے کم مقدار کو لاگو کرنے کے لئے صحت سے متعلق وکٹیکلچر استعمال کرسکتے ہیں۔ داھ کی باریوں میں واس فیلکس کی سرمایہ کاری کا بھی مطلب ہے کہ اس کی کل پیداوار میں اس کا 70 فیصد حصہ ہے۔ جینیٹ کا کہنا ہے کہ ، ‘بالآخر ہم مکمل طور پر خود کفیل ہونا چاہتے ہیں تاکہ ہمارے پھلوں پر ہمارا مکمل کنٹرول ہو۔ دریں اثنا ، پیداوار 1989 میں 10،000 مقدمات سے بڑھ کر آج 100،000 واقعات تک پہنچ چکی ہے۔ آخر کار ، وہ اگلے دہائی میں بیرون ملک فروخت میں اضافے کے پیش نظر اسے دوگنا کرنے کا ارادہ کر رہی ہے۔ ‘اس سطح پر ہم محسوس کرتے ہیں کہ ہم اب بھی معیار اور جوش کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ اس سے زیادہ اور ہم جادو کھو سکتے ہیں۔ ’
واس فیلکس کے ساتھ یقینی طور پر کچھ جادو منسلک ہے ، خاص طور پر آسٹریلیا میں جہاں یہ ملک کے سب سے زیادہ مطلوب لیبلوں میں سے ایک ہے۔ جینیٹ خود آسٹریلیا کے معزز کاروباری رہنماؤں میں سے ایک ہیں جن کی صنعت ، فنون لطیفہ اور برادری کی خدمات کے لئے ایوارڈز کی ایک تار ہے۔ ان سب کے باوجود ، وہ واس فیلکس میں اپنا کردار ادا کرتی ہیں جو ٹیم کو خراج تحسین پیش کرنے کو ترجیح دیتی ہیں ‘جو واقعتا the کام کرتی ہیں’۔
تسلسل اور قابلیت
انہوں نے نشاندہی کی ، ‘ایک وجہ ہم اتنے کامیاب رہے ہیں کہ ہمارے پاس 1989 سے یہاں لوگوں کی ایک ہی بنیادی ٹیم موجود تھی۔ ‘باب کے علاوہ ، ہمارے شراب ساز کلائیو اوٹو ، آپریشن منیجر بروس پیئرس اور انگور کے منیجر فل چیمبرلین موجود ہیں۔ اس تسلسل ، قابلیت اور تجربے نے منافع ادا کیا ہے۔ ’کم از کم ٹرافیاں ، تمغے اور ایوارڈس کی ہیئت میں نہیں ، جس کو جیتنے کا کام جاری ہے۔
اس سے مدد ملی کہ ہیٹس بیری نے واس فیلکس کو خریدا کیونکہ آسٹریلیا 1990 کی دہائی کے سنہری عشرے میں داخل ہورہا تھا۔ ‘ہم صحیح وقت پر صحیح جگہ پر تھے۔ جینیٹ کا کہنا ہے کہ 1990 میں ، یہاں صرف 10 شراب خانہ جات تھے ، اب 50 فیصد ہیں۔ ‘اس میں کوئی شک نہیں کہ یہ خطہ عالمی معیار کی الکحل مستقل طور پر تیار کرسکتا ہے۔ یہ بہت ہی کم ہوتا ہے کہ ہمیں ایک خراب پرانی چیز مل جاتی ہے۔
عام طور پر یہ خطہ اور خاص طور پر واس فیلکس آسٹریلیائی شراب سے وابستہ بڑے ، جرات مند ، جامے ذائقوں کی بجائے شراب کی زیادہ خوبصورت طرز تیار کرنے کے لئے مشہور ہوچکا ہے۔ باب بیکر نے اسے ایک ’پرانی اور نئی دنیا کے مابین کراس اوور اسٹائل‘ کے طور پر بیان کیا ہے۔ اس بارے میں ایک واضح اتفاق رائے بھی موجود ہے کہ کون سی قسمیں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔ جینیٹ کا کہنا ہے کہ ، ‘پہلے تو ہمارے پاس پھل کا تھوڑا سا ترکارہ تھا۔ ‘اگرچہ ، اب ہم ان میں سے کچھ بیل (جن میں بنیادی طور پر ریسلنگ اور پنوٹ نائیر) نکالنے اور اسٹار اداکاروں پر توجہ دینے کے عمل میں ہیں۔ گوروں کے ل they ، وہ چارڈونی اور سیملن ہیں ، جبکہ سرخ رنگوں میں سب سے بہتر کیبرنیٹ اور شیراز ہیں۔ ' جسے وہ 'سرخ شراب پینے والے کے لئے ایک سفید شراب' کے طور پر بیان کرتی ہے۔ وہ سیمیلن کے بارے میں بھی ’پاگل‘ ہے۔ انہوں نے مزید کہا ، 'واس فیلکس کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ ، بہت سارے بوتیک شراب خانوں کے برعکس ، ہم اپنے پورٹ فولیو میں مضبوط حق رکھتے ہیں۔
ان دنوں ، جینیٹ اب ہایٹسبیری گروپ کے سی ای او نہیں ہیں۔ اس کے بجائے ، وہ اپنے بیٹے پال سے اس کردار سے دستبردار ہوگئی اور چیئرمین کی ذمہ داری قبول کرلی۔ وہ کہتی ہیں ، 'میں روزانہ آپریشنل امور میں اتنا مبتلا نہیں ہوں ، جو باب اور ٹیم کی مدد کرنے میں میرا بہت وقت آزاد کردیتی ہیں۔' جب میں اس سے ملا ، جینٹ دو ہفتوں کے وسط میں تھا کہ وہ برطانیہ ، اسکینڈینیویا اور سوئٹزرلینڈ میں وائنری کو فروغ دینے کے لئے تھا۔
اس نئے کردار کا یہ مطلب بھی ہے کہ اس کے پاس دریائے مارگریٹ میں گزارنے کے لئے زیادہ وقت ہے۔ ‘یہ میں سب سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون جگہ بن سکتی ہوں۔ در حقیقت ، مجھے اس سے بہت زیادہ پیار ہے ، میں خود کی یہ ذہنی تصویر 95 سال کی عمر میں ، بالکنی پر بیٹھ کر لال شراب کا گلاس پی رہی ہوں ’۔
کون سی شراب کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے
اندازہ لگانے کے لئے کوئی انعام نہیں ہے کہ جس کی سرخ شراب ہوسکتی ہے۔ پال ویس فیلکس کو کنبے میں رکھنے کا بالکل اسی طرح ارادہ رکھتا ہے۔ جینیٹ کا کہنا ہے کہ ، ‘مہینے میں تقریبا ایک بار ہم کسی سے انکوائری حاصل کرتے ہیں جسے خریدنا چاہتے ہیں۔ ‘لیکن وہ اپنا وقت ضائع کررہے ہیں۔ گیٹ پر ایک 'برائے فروخت' نشان نہیں ہوگا - بیچنا یہ بہت قیمتی ہے۔ '
