میرے پسندیدہ کاموں میں سے ایک موسیقی سننا اور شراب پینا ہے۔ میں نے ہمیشہ وہاں موجود لوگوں کے مابین واقعی حیرت انگیز فنکارانہ مماثلت پایا ہے جو شراب تیار کرتے ہیں اور موسیقی تخلیق کرتے ہیں اسی وجہ سے میں نے میوزک سیریز تیار کرنے میں دو سال گزارے۔ میں شراب میں رہتا ہوں - ایک سلسلہ جس نے ان دونوں آرٹ فارموں کے مابین تعلقات کو تلاش کیا۔ ایک ہی وقت میں شراب اور موسیقی کا تجربہ کرنے سے ہر ایک کو اس طرح اضافہ ہوتا ہے جس کی وضاحت کرنا مشکل ہے لیکن میں جانتا ہوں کہ آپ جانتے ہیں کہ میں کس کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔ اب آج کے دن اور بیک کے تازہ ترین البم کی حالیہ ریلیز۔
میں بہت طویل عرصے سے بیک کا پرستار رہا ہوں: جدید جرم کے بعد سمندر میں تبدیلی تمام عظیم البمز۔ تو میں آخر میں سننے کا انتظار نہیں کرسکتا تھا صبح کا مرحلہ .
بیک کو مختلف جگہوں پر البم کے بارے میں بات کرنا یہ واضح ہے کہ وہ اسے ایک خود بخود البم سمجھتا ہے۔ اسے ملک بھر میں سفر کرتے ہوئے اور اسٹوڈیو سے اسٹوڈیو جانے کے دوران نیش ول میں شروع ہونے والے اسٹوڈیو میں اچھالنے اور پھر آخر کار ایل اے میں واپس آنے کے دوران اس ریکارڈ کو گانوں پر کام کرنے میں 6 سال سے زیادہ کا عرصہ لگا اور پھر اسے مکمل کرنے کے لئے ایل اے میں واپس آئے۔
سٹیریو کو آن کرنے سے پہلے میں یہ بھی جانتا تھا کہ یہ سب سے سست البم ہے جو بیک نے اب تک ریکارڈ کیا ہے۔ میں این پی آر کے ساتھ اس کا انٹرویو بیک نے اس پر تبصرہ کیا کہ البم دراصل کتنا سست ہے کہ اوسط ڈانس گانا 120 بجے (فی منٹ بیٹس) ہے اور اس کے ریکارڈ پر تیز ترین گانا 60 بجے ہے۔ میں جانتا تھا کہ خاموشی سے بیٹھنے کے لئے یہ ایک سوچنے والا آدمی کا ریکارڈ بننے والا ہے۔
پنوٹ نائر ہمیشہ سوچنے والے آدمی کی شراب سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایک پیچیدہ اور انوکھی شراب ہے جو آپ کو واقعی اندر کی طرف تلاش کرتی ہے کیونکہ آپ اس شراب کی حیرت انگیزی پر غور کرتے ہیں۔
میں جانتا تھا کہ میں بیک کو سنتے ہوئے ایک پنوٹ نائر پینا چاہتا تھا لیکن میں واقعی حیرت انگیز پنوٹ نائر سے کچھ مختلف چاہتا تھا جیسا کہ میرے لئے بیک ہمیشہ تھوڑا سا مختلف اور انوکھا گانا لکھنے والا رہا ہے۔ میں شراب بنانے والا انتھونی نپا کو پینا چاہتا تھا بے ضابطگی .
جو چیز بے ضابطگی کو اتنا خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ یہ صرف ایک پنوٹ نائر نہیں ہے یہ ایک سفید پنوٹ نائر ہے۔ جیسا کہ ہم نے پہلے بھی بیان کیا ہے شراب 101 سیکشن شراب پھل کی کھالوں سے اپنا رنگ لیتی ہے۔ لہذا جب انگور ابتدائی طور پر اپنا جوس چھوڑ دیتا ہے تو جوس صاف ہوجاتا ہے۔ یہ تب ہی ہے جب اس رس کو پھل کی کھالوں سے بھگنے کی اجازت دی جاتی ہے جس کا رنگ خون بہتا ہے۔ جوس اور کھالوں کو کبھی بھی ساتھ بھگانے کی اجازت نہیں دے کر انتھونی نپا دنیا کے سب سے مشہور سرخ انگور سے ایک خوبصورت دلچسپ سفید شراب بنانے میں کامیاب ہے۔
میں نے بوتل کھولی اور ایک گلاس ڈالا اور آن کیا صبح کا مرحلہ . جب ڈورز نے ریکارڈ کھولا تو میں نے شراب کا ایک گھونٹ لیا اور اسٹرابیری اور چیری کی خوشبووں سے اس پر قابو پالیا گیا جس کے بعد ایک ہموار اور بھرپور ختم ہوا جو خشک تھا اور اس میں تیزابیت کی ایک اچھی مقدار تھی۔ یہ عجیب و غریب طور پر ایسا ہی تھا جیسے صرف سفید شکل میں سرخ رنگ کے پنوٹ نور پینے۔ جیسا کہ انتھونی نپا نے کہا ہے کہ انہوں نے ہمارے خیالات کو چیلنج کرنے کے لئے بے ضابطگی کی ہے کہ سفید شراب کیا ہوسکتی ہے جس کا مجھے یقین ہے کہ بیک بیک بھی موسیقی کے ساتھ کیا کر رہا ہے۔
کے ساتھ صبح کا مرحلہ بیک کا چیلنج ہے کہ ایک سست ریکارڈ کیا ہوسکتا ہے۔ جب میں نے تار کے انتظامات کو سنا اور آہستہ آہستہ موسیقی پر لرز اٹھا تو اپنی شراب کو گھونپتے ہوئے مجھے اس کی مہاکاوی گیت لکھنے کی صلاحیت سے ایک بار پھر اڑا دیا گیا۔ اس کے ساتھ جانے کے لئے ایک اور لاجواب ریکارڈ اور ناقابل یقین شراب۔
