وینو ڈی پاگو کیا ہے؟

سرسس کریڈٹ ادائیگی: ارایکس

ارایکس گرانڈس کے ساتھ شراکت میں

نیلے خون زیادہ اچھا

اس لیبلنگ اصطلاح کو سمجھیں ...

ارایکس گرانڈس کے ساتھ شراکت میں

اکیسویں صدی ہمیں ہسپانوی شراب بنانے والوں کو دکھا رہی ہے جو درجہ بندی کے زیادہ سے زیادہ طریقوں کو اپنانا چاہتے ہیں اور اس کے نتیجے میں جزیرula نما جزیرے کے اعلی درجے کی داھ کی باریوں کو دنیا کے شراب پینے والوں کے ل. زیادہ مرئی بناتے ہیں۔

ان کوششوں میں سے ایک فائدہ 'وینو ڈی پاگو' نظام رہا ہے جو 2003 میں قانونی وجود میں آیا تھا۔

شاید ان لوگوں کے لئے کوئی خارجی اصطلاح جو اسے ابھی تک نہیں جانتے ہیں ، اس کے بارے میں سوچنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ وہ ایک فرانسیسی سطح پر گرانڈ کرو نظام کی طرح ہے جو اسپین کے فرقے سے نکلنے کی بنیاد پر ان سے آزادانہ طور پر کام کرتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کاتالونیا کے خطے میں ، ایک الگ درجہ بندی کا نظام صرف ان کی شرابوں کے لئے موجود ہے جو اسی انداز میں چلتا ہے لیکن اسے 'وائی ڈی فنکا' کہا جاتا ہے۔

اصطلاح 'پاگو' الفاظ پر پلے لگ سکتی ہے کیونکہ سب سے زیادہ عام استعمال ہسپانوی زبان میں 'ادائیگی' کے لئے ہوتا ہے لیکن جب زیتون یا اس سے بھی زیادہ اہم بات انگور سے متعلق ہے تو یہ ایک متعین علاقہ ہے یا 'ایک انگور کا باغ' ہے۔

مصدقہ پاگو بننے کے ل there ، متعدد تقاضے ہیں: پیگو کو شراب خانہ تیار کرنے والی وائنری کی ملکیت ہونے کی ضرورت ہے ، پاگو کو ایک رجسٹرڈ ڈی او کے اندر رہنا پڑتا ہے ، اور پاگو کو انوکھی خصوصیات کا مظاہرہ کرنا پڑتا ہے جو اسے وصول کرنے کے قابل بناتے ہیں۔ حالت.

تصدیق شدہ ہونے کے بعد ، پوگو کے لئے زیربحث ایک نیا ڈی او تشکیل دے دیا گیا اور وہ سرکاری فہرست میں داخل ہوتا ہے - جن میں سے 17 اس وقت موجود ہیں ( ذیل میں دیکھیں ) ، حتمی منظوری کے لئے متعدد مزید التواء موجود ہیں۔ قومی قواعد و ضوابط کے تحت کی جانے والی تمام قابلیتوں کی طرح ، وزیریو ڈی ایگگولٹورا و پیسکا ، الیمینٹیسن و میڈیو امبیئنٹ (وزارت زراعت) کو یہ اعزاز دینے میں حتمی منظوری حاصل ہے۔

بلومنگٹن انڈیانا میں اولیور وائنری

سرسس ادائیگی کریڈٹ: ارایکس

وائنریوں کے لئے اس سرٹیفیکیشن کا پیچھا کرنے کی وجہ یہ ہے کہ اس سے وہ لیبل پر یہ بیان کرسکتے ہیں کہ ایسا کیا کیا گیا ہے جو معیار کی اعلی قابلیت کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہو یا اس سے بھی اعلی سطح کا DOCa جو اس وقت صرف ریوجا اور پرورات کے پاس ہے۔

بڑے پیمانے پر ، ان درجہ بندی پر کاسٹیلا لا منچا اور ناوررا کے علاقوں کا غلبہ رہا ہے ، شاید یہ ان طریقوں کے طور پر جو اسپین میں مشہور نہیں ہیں ان علاقوں میں شراب کی اعلی سطح کو ظاہر کریں۔

تاہم ، بہت مشہور علاقے جیسے ریوجا ، بیئرزو ، یا پرورات کے پاس وینو ڈی پاگو سند کے ساتھ کوئی داھ کی باری نہیں ہے اور فی الحال کوئی بھی درخواست دینے کا ارادہ نہیں کررہا ہے۔ بڑے پیمانے پر ، ان تینوں خطوں نے وینو ڈی پاگو کے ساتھ دکھائے جانے والے ہسپانوی نظام میں اوپر والے مقام کے برعکس ، زمین سے ایک اعلی معیار کا اہرام بنا کر مقامی سطح پر اپنے اعلی معیار کے 'پاگو' داھ کی باریوں کی تعی .ن کا انتخاب کیا ہے۔

قابلیت کے یہ سارے سسٹم بلاشبہ مستقبل پر برقرار رہیں گے ، تاہم چونکہ اسپین میں شراب بنانے والے دنیا کی سب سے بڑی شراب تیار کرنے والی کمپنیوں میں سے پیدا ہونے والی مچھلی کی شراب کی تعریف ، تشہیر اور لطف اٹھانے کے لئے مستقل مہم چلا رہے ہیں۔