کریڈٹ: کیتھ لو
- جھلکیاں
اگر کبھی شراب کی معاشرتی صلاحیت کے ثبوت کی ضرورت ہوتی تو یہ لندن کے لینڈ مارک ہوٹل میں مل سکتا ہے ، جہاں مہمانوں نے ڈینیکٹر فائن شراب انکاؤنٹر 2015 میں دنیا کی سیکڑوں بڑی بڑی شرابوں کو چکھنے کے دوران دوست بنائے اور دوبارہ دوست بنائے۔
سر ونسٹن چرچل ایک بار شراب کی معاشرتی (اور سیاسی) قدر کو سمجھتے تھے ، ایک بار شیمپین کو ’حکومت کا تیل‘ کے طور پر بیان کرتے تھے۔ پھر یہ کسی حد تک موزوں تھا ڈیکنٹر فائن شراب کا مقابلہ 2015 - اب تک کا سب سے بڑا - ماسٹرکلاس کے ساتھ اٹھایا گیا تھا پول راجر ، چرچل کا پسندیدہ شیمپین۔
ایک بھرے کمرے میں ڈبل ایکٹ کی کارکردگی سے لطف اندوز ہوا بلی ہبرٹ ، گھر کے بانی پول راجر کا عظیم الشان پوتھا ، اور جیمز سمپسن میگاواٹ ، یوکے میں پول راجر کے ایم ڈی۔
دنیا کی بہترین شیراز شراب
کمارڈیری کے درمیان ، کلاس کو پول روجر کی سر ونسٹن چرچل کیوی ، 2004 اور 2000 کے علاوہ پول راجر 2004 ، 1999 اور 1996 کے دو ونچجوں کے ساتھ سلوک کیا گیا تھا۔
اس نے لینڈ مارک کے تین کمروں میں سپر چارجڈ وائن چکھنے کے ایک ہفتے کے آخر میں اس بات کا اشارہ کیا ، جس میں لگ بھگ 2 ہزار افراد نے شرکت کی۔
پول راجر کے بعد چیول بلانچ اور یکیم شراب کی شاندار ڈبل ہیڈر ماسٹرکلاس کے ذریعہ کیا گیا پیئر لورٹن اور یکیم شراب بنانے والا سینڈرین گربے . ونٹیجز شامل ہیں وائٹ ہارس 2000 ، مزید یکیم 2007 اور 2009۔
دوسرے ماسٹرکلاسوں میں ایک میزبانی بھی شامل تھا چیٹو پونٹیٹ - کینیٹ اور 2003 سے لے کر 2012 تک جامع اور عمدہ ذائقہ پر مشتمل ہے ، جس کی میزبانی ایک اور ہے شیٹو کاس ڈیسسٹورنل ، جہاں مہمانوں نے 1975 ، 1986 اور 1996 تک بالغ ونٹیجز چکھے۔
مہمان پونٹ - کنیٹ ماسٹرکلاس سے بھرے جگہوں پر اپنی جگہیں لیتے ہیں۔ کریڈٹ: کرس مرسر / ڈیکنٹر
چکھنے والے عظیم الشان کمروں میں ، چیٹو مانٹروز اسٹینڈ پر ایک قطار تیزی سے تشکیل دی گئ جب ایک بار یہ لفظ پڑا کہ اسٹیٹ اس کی انتہائی درجہ بندی شدہ २०० ونٹیج کو بہا رہا ہے۔
کچھ زائرین خود کو دوبارہ تخلیق کرنے کے خواہاں تھے پیرس کا فیصلہ مونٹروز 2009 کی پیروی کرکے چکھنے کیلیفورنیا کا جوزف فیلپس .
کہیں بھی 129 نمائش کرنے والے جدولوں میں ، زائرین کے ساتھ سرفہرست سلوک کیا گیا سوترینز 1er cru Classé اسٹیٹس سے کلیمین اور کوٹیٹ ، جبکہ موگا گران ریزرووا ریوجہ 2006 مقبول بھی ثابت ہوا۔
یہاں ارجنٹائن ، چلی ، آسٹریلیا ، جنوبی افریقہ اور آسٹریلیا کے نیو ورلڈ جواہرات بھی موجود تھے۔ نیوزی لینڈ کی نمائندگی کرنے والوں میں ایک تھا گیزن ایک داھ کا باغ کلیون سیرہ 2012 ونٹیج ، جس نے رواں سال میں £ 15-a-بوتل کے تحت Rh Rne varietals شراب کی بہترین بین الاقوامی ٹرافی اپنے نام کی۔ ڈینٹر ورلڈ شراب ایوارڈز .
- رابطے میں رہیں: ڈیکنٹر اسپین اور پرتگال ٹھیک شراب تصادم
چکھنے کی میزوں پر کئی دوستی کی گئی۔ فلسفہ کے ایک استاد کیٹ کیٹ نے کہا ، ’ہم گوسٹیٹ 2004 کے بعد سے ایک دوسرے کو جانتے ہیں۔
شکاگو پی ڈی سیزن 2 قسط 2۔
ایلیسٹیئر راس ، جو شروع سے ہی ہر DFWE میں رہا ہے ، اپنے دوست ، نک برسٹن کے ساتھ اس دن کے چکھنے کے لئے ایک اسپریڈشیٹ پلان تیار کرکے آیا تھا۔ انہوں نے کہا ، ‘میں نے کل شام کو یہ سب ایک ساتھ رکھتے ہوئے گزارا۔ اس جوڑا نے مزید کہا ، ‘یہ اب تک کی ہماری سب سے عمدہ شراب ہے۔ فونٹالورو 2011 ٹسکنی سے
نیل برسٹن (بائیں) اور ایلیسٹیئر راس ، شو کی اپنی پسندیدہ شراب ، فیلسینا کے فونٹالورو 2011 کے ساتھ۔ کریڈٹ: کرس مرسر / ڈیکنٹر
ڈیکنٹر تعاون کرنے والے مدیر کی میزبانی میں اتوار کے ماسٹرکلاس کے دوران شو میں مزید سپر ٹسکن موجود تھے ایان ڈیگاٹا سمیت ، سسیکیا 2002 میگنم میں ، اورنیلیا 2007 اور فونٹالورو 1990۔
لوسیفر سیزن 3 قسط 8۔
کیمبرج یونیورسٹی میں عبرانی اور یہودی علوم کے پروفیسر نیکولس ڈی لانج نے کہا ، 'یہ بہت اچھا تھا۔' ‘میں اطالوی شراب کے بارے میں پہلے بہت کم جانتا تھا اور اب میں محسوس کرتا ہوں کہ میں بہت کچھ جانتا ہوں۔’
DFWE دریافت تھیٹر میں اوپر ، وینز کونووررا اسٹیٹ شراب بنانے والے مقدمہ ہوڈر نے اوپر والی الکحل کی ایک صف پر قبضہ کیا ، جس میں شامل ہیں بلیک لیبل کیبرنیٹ سوویگن 2010 .
اس سے پہلے ، مہمانوں کو گرانڈ کروس اور پریمیر کروس کے چکھنے والے دورے پر لے جایا جاتا تھا چابلیس ، اس کے بعد نئی لہر پر ایک کلاس ہے میلبیک فرانس سے ابھرتے ہوئے Cahors خطہ - انگور کا روحانی گھر سمجھا جاتا ہے۔
سوسن راس ، کے ڈائمنڈ کریک سے وادی ناپا ، نے کہا ، ‘یہ ایک زبردست واقعہ تھا۔ اور یہ ایک بہت بڑے سامعین ہیں۔ ہمارے پاس پوری دنیا کے لوگ بڑے فکری تجسس اور عظیم توانائی کے ساتھ اپنی میز پر آئے تھے۔ ’
ترکی ، یونان اور سلووینیا جیسے کم جانے والے پروڈیوسر ممالک کی شراب بھی موجود تھی۔
تمام شرابوں کو ہر کلاس سے پہلے احتیاط سے سجا ہوا اور چکھایا گیا تھا۔
الکحل کے ساتھ ساتھ ، شراب سے محبت کرنے والے شراب کے تحفظ کے نظام کے براہ راست مظاہرے دیکھنے کے قابل تھے کوروین ، ڈیکنٹنگ سسٹم ‘ ifavine ‘اور اس کے ساتھ بلائنڈ چکھنے کا امتحان لیں واٹر ایڈ . وہاں زیتون کا تیل اور معلومات بھی موجود تھیں ڈبلیو ایس ای ٹی کورسز ، کے علاوہ میں سے کاریگر چاکلیٹ کا مزہ چکھنے کا موقع کوکو رنرز .
نیو یارک سٹی ری یونین پارٹ تین کی حقیقی گھریلو خواتین۔
ریٹائرڈ ڈیکنٹر کالم نگار مائیکل براڈبینٹ اس کی کاپیاں پر دستخط کرنے کے لئے ہاتھ میں تھا ونٹیج شراب کتاب ، ساتھ میں اوز کلارک اور جولیا ہارڈنگ میگاواٹ ، جس نے کتاب کے دستخط بھی کیے تھے۔
ویٹرروس اور ایمیزون مہمانوں کو شراب کی عمدہ حدود کو دیکھنے کا موقع بھی فراہم کیا۔ ’بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ہم شراب اور اچھی شراب بیچتے ہیں ، لہذا ہم آگاہی بڑھانا چاہتے تھے ،’ ایمیزون ڈاٹ کام کے تیوینس شیپرز نے کہا۔
منتظمین کے لئے واحد مسئلہ مہمانوں کو یہ خبر توڑ رہا تھا کہ چکھنے کے دو دن ختم ہو رہے ہیں۔ پھر بھی ، جیسے ہی ویرا لن نے برطانوی دوسری جنگ عظیم کا کلاسک گانا گایا: ’’ ہم دوبارہ ملیں گے ‘‘۔
- ری پلے: ڈینیکٹر فائن شراب انکاؤنٹر 2015 کی براہ راست کوریج
آخری لیکن کم از کم ، شکریہ ادا کرتا ہے ریڈیل اس موقع پر شراب گلاس کی نہ ختم ہونے والی کریٹوں کی فراہمی کے لئے ، اور یہ بھی بیلو واٹر .
اس ہفتے ڈیکینٹر ڈاٹ کام پر ڈی ایف ڈبلیو ای ماسٹرکلاسز کے تحریر اپس کی تلاش کریں۔
- یہ بھی دیکھیں: شراب چکھنے کے نوٹ کیسے لکھیں اس پر اینڈریو جیفورڈ
- پچھلے ڈینیکٹر چکھنے کے واقعات کی تصویری جھلکیاں
- رابطے میں رہیں: ڈیکنٹر اسپین اور پرتگال ٹھیک شراب تصادم
