ایلک کوو وینری کے ماؤنٹ کی سبز انگور کی کھلی قطاریں۔ ریچمنڈ پنوٹ نائور داھ کے باغ میں ویلیامٹی ویلی کے کنارے پر یام ہل ، اوریگون۔
- ونٹیج 2008
اوریگون 2008: رکھیں
تازہ ، خوبصورت ، متوازن پنوٹ نائر ان شراب سازوں سے مکمل طور پر تیار شدہ ذائقوں کے ساتھ جنہوں نے پیداوار میں کمی کی اور تازہ ترین کٹائی کی۔ عمر بڑھنے کی اچھی صلاحیت۔
موسمی حالات
سردی ، موسم سرما کے آخر ، پھر ایک صدی کے چوتھائی کے لئے موسم بہار کا ٹھنڈا موسم۔ مارچ اور اپریل دونوں معمول سے کئی درجے کم تھے۔ بڈ وقفے میں تاخیر ہوئی ، مقامات میں چار ہفتوں تک ، اور پھول دیر سے اور نازک۔
موسم گرما بھی ٹھنڈا تھا۔ بہت سے کاشتکاروں نے پکنے کے لئے جدوجہد کی توقع کرتے ہوئے پیداوار کو ڈرامائی انداز میں کم کردیا ، گچھے چھوڑیں ، تاکہ یقینی رہے کہ باقی پھلوں کو کافی تعداد میں حراستی اور ذائقے حاصل ہوں۔ بارش ضرورت سے زیادہ نہیں تھی اور پھپھوندی نے تھوڑا سا مسئلہ پیدا کیا تھا ، لیکن ستمبر کے اختتام پر ترقی کا عمل شیڈول سے تین ہفتہ باقی تھا۔
ستمبر کے شروع میں ہونے والی بارش سے خطرے کی گھنٹی ، کچھ کاشت کاروں نے انگور کے باغوں کو گھبرانے سے گھٹا لیا ، اور کم پکے ہوئے بیری لائے۔ زیادہ جرaringت مندانہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا گیا ، اور انہیں گرم ، خشک اکتوبر کے دن اور سردی کی راتوں سے نوازا گیا ، جو مکمل طور پر بہترین مجموعہ تھا پنوٹ نوری پک رہا ہے۔ شراب بنانے والے جب چاہتے تھے چن سکتے تھے ، عام طور پر اکتوبر کے شروع میں۔
9-12 اکتوبر کو ایک تاریخی پالا چھاپوں کا متغیر اثر پڑا چونکہ بیشتر وائنریز کا احاطہ کرتا تھا۔ عام طور پر پائنٹ نائیر کی پیداوار میں 10 سے 20 فیصد کمی تھی۔
بہترین اپیلیں
جب آخری وقت میں پکنے لگے تو ، دن میں ٹھنڈا ٹھنڈا درجہ حرارت چینی کی سطح کو تیزی سے اوپر آنے سے روکتا تھا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پھل ویسے بھی زیادہ وقت تک لٹک سکتے ہیں ، جبکہ پیچیدہ ذائقے حاصل کرنے اور تیزابیت کو برقرار رکھتے ہوئے۔
بہترین الکحل (دائیں طرف سے ویلیمیٹ ویلی اور جنوبی کے اندر اونچی بلندی والی سائٹس سے) اوریگون ’’ دی روگ ویلی ‘‘ تازہ ، اچھی طرح سے متوازن ، خوبصورت ، معتدل شراب اور پختہ ڈھانچہ کے ساتھ ہیں۔ عمر ان میں بہتری لائے گی ، جب وہ زیادہ پیچیدہ اور دلچسپ ہوجائیں گے ، حالانکہ آپ کو معمول سے ایک یا دو سال انتظار کرنا پڑ سکتا ہے۔
اے وی اے میں معیار بہت زیادہ یکساں ہے ، اور یہ وہ پروڈیوسر ہوں گے جنہوں نے پیداوار کو جلدی میں کم کیا اور اپنی کٹائی میں تاخیر کرنے کی ہمت کی جس نے انتہائی پُرامن پنٹس تیار کیے ہوں گے۔
بہترین پروڈیوسر
اب تک: پینر-ایش ، ایلک کوو ، شی ، ٹریسیٹم ، بیوکس فریریس ، ڈروہین اوریگون ، ہاماکر ، اینڈریو رچ ، ڈومین پیٹن ویلی ، مکمری رینچ ، برگسٹروم ، ایڈیل شیم ، لانج ، ایوب ، اوون رو ، فائرسٹڈ ، ریکس ہل ، ویسٹری وائنز ، آئرس ، کرسٹن ، جے کرسٹوفر ، امٹی ، ہالوران ، مونٹینور ، بروکس ، بینٹن لین ، لیملسن ، سوٹر۔
فوری رابطے ٹریول گائیڈ اوریگون یو ایس
