جواب: نئی کرو بورژوا درجہ بندی - کیا یہ برقرار رہے گی؟...

• بورڈو
• خصوصی
• جھلکیاں

کرو بورژواز درجہ بندی 2020 میں تین درجے کی درجہ بندی میں واپس آگئی ہے اور اس میں شامل تمام افراد کو ان کی استقامت پر مبارکباد دی جانی چاہئے۔

لیکن ، نئی فہرست میں نو بورڈو جائیدادوں میں سے کسی کو شامل نہیں کیا گیا ہے جسے 2003 میں ان خطوط کے ساتھ پہلی مرتبہ درجہ بندی کرنے کے بعد 'غیر معمولی' واپس کا نام دیا گیا تھا۔

مثال کے طور پر ، یہاں کوئی شیٹو پیوجکس نہیں ، کوئی چیسہ سپلیئن ، کوئی سوسیاڈو مالیلیٹ ، کوئی پوٹینسیک ، کوئی اورمس ڈی پیز ، کوئی فیلان سیگور اور کوئی گلوریا نہیں ہے۔

بورڈو شراب کی تازہ ترین رینکنگ کے آغاز کے موقع پر الائنس ڈیس کرو بورجویس ڈو میڈوک کے صدر اولیور کوولیئر نے کہا ، ’ہم یہ ڈھونگ نہیں لگاتے کہ ہم اپنے نام سے کچھ ایسے ناموں کو نہیں گن رہے جو ہمیں پسند ہے۔

‘اب ہم پر منحصر ہے کہ وہ اپنی صلاحیت کو ثابت کریں۔ ہمیں امید ہے کہ وہ 2025 میں ہمارے ساتھ دیکھیں گے۔ ’

پہلے ، خوشخبری۔

کئی غلط آغاز اور سالوں کی کوششوں کے بعد ، نیا کرو بورژواز درجہ بندی جاری ہے اور چل رہا ہے۔

صرف ایک دہائی گزرنے کے بعد ، جس نے انفرادی ونٹیجز کی خصوصیات کو بنیادی طور پر جانچ لیا ، ایک سالانہ ‘معیار کا ڈاک ٹکٹ’ بننے کے بعد ، اب یہ ایک سرکاری درجہ بندی کی طرف لوٹ آیا ہے جو پانچ سالہ ادوار کے لâ چوکی کو انعام دیتا ہے۔

یہ تین سطحوں پر تقسیم ہے اور 2020 درجہ بندی میں 249 چوٹیاں ہیں ، جن میں شامل ہیں:

• 14 غیر معمولی کرو بورژوا
• 56 کرو بورجواز اعلی
• 179 کرو بورژوا

اس کے بورڈو ونٹیجز کے پورے حصے کو منعقد کیا جائے گا 2018 ، 2019 ، 2020 ، 2021 اور 2022۔

معیار

الائنس کے مطابق ، درجہ بندی کرنے کے پہلے مرحلے میں اسٹیٹ کی شراب کے پانچ ونٹیج کے اندھے چکھنے شامل تھے۔

نئے نظام میں خود کو کرو بورژوازی کے طور پر لیبل لگانے کے ل 2008 ، شراب کو 2008 اور 2016 کے درمیان کم سے کم پانچ بار کرو بورژواز تسلیم کیا جانا چاہئے۔

اگر کسی اسٹیٹ کو 2020 رینکنگ میں کرو بورجواز سپیریئر یا ایکسیپینل کے لئے سمجھا جانا چاہے تو ، اس نے اپنے طریقوں اور خطوط کے ساتھ ساتھ دیگر عناصر کی وضاحت کرنے والا ایک ڈاسئیر تشکیل دینا تھا۔

کم سے کم معیار کو یقینی بنانے کے لئے پہلے چکھنے کا کام انجام دیا گیا ، اس کے بعد ماہرین کے ایک پینل کے ذریعہ اسٹیٹ کا دورہ کیا گیا۔

چکھنے سے پرے ، تشخیص کے لئے تین شعبے یہ تھے:

• ماحولیات - تمام 'استثناء' اور 'سوپرئیر' اسٹیٹ کو تین درجے کی اعلی سطح پر سند دینا ہوگی اعلی ماحولیاتی قدر پائیداری اسکیم اسے HVE3 کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دریں اثنا ، معیاری کرو بورژوا اسٹیٹ کو HVE2 سند حاصل کرنا پڑا۔
• تکنیکی - اس میں داھ کی باری اور فصل کے طریقوں ، تہھانے ، بوٹلنگ اور کنڈیشنگ ، اور مجموعی معیار کی جانچ پڑتال شامل ہے۔
• مارکیٹنگ / فروغ - معیار میں شامل ہے کہ کسی اسٹیٹ نے زائرین کا استقبال کیا ، اس کے فروغ ، اس کی تقسیم اور اس کی قیمت پر کام کیا۔

جیوری کی سربراہی گلز ڈی ریول اور بل بلیچ نے کی۔

تمام الکحل کو پانچ افراد کی دو الگ الگ جیوری نے چکھا تھا۔ اگر نتائج پر مقابلہ کیا گیا تو ، پانچ افراد کی دو الگ الگ جیوری لای گئیں۔

فرانس کی وزارت زراعت نے اس عمل کی نگرانی کی نگرانی کی ، اور انفرادی کنٹرول مقامی سطح پر کوالی-بورڈو ویلیفیکیشن نے انجام دیا۔

محبت اور ہپ ہاپ: نیو یارک سیزن 9 قسط 3۔

نئی درجہ بندی کا مقصد میڈوک میں معیار اور قیمت کی تلاش میں شراب پینے والوں کو یقین دہانی فراہم کرنا ہے۔

یہ بھی ایک حقیقی اور دبانے والے مسئلے کا جواب بننا ہے کہ ایک ہی سطح کے کرو بورژواز درجہ بندی ہر ایک کے لئے قیمتیں کم کر رہا تھا ، اور اس وجہ سے ان جائدادوں کے لئے بہت حقیقی جدوجہد کا باعث بن رہے تھے جو اپنی شراب کے معیار میں بھاری سرمایہ کاری کر رہے تھے اور ابھی تک نہیں مارکیٹ کے ذریعہ اس کا بدلہ دیا گیا۔

یہ بورڈو سسٹم کی ایک پریشانی ہے۔

بہترین کرو بورژوا اسٹیٹس میں وٹیکلچر اور وینیفیکشن دونوں میں سرمایہ کاری کی سطح ہے جو بہت کم فرق رکھتے ہیں ، اگر بالکل نہیں تو ، 1855 میں درجہ بندی کی گئی چیٹیف سے پڑوسی ہیں۔ اور اس کے باوجود وہ قیمتیں وصول کرسکتے ہیں جو انھیں مل سکتے ہیں۔

یہاں 14 'استثناء' جائدادیں ہیں:

ہاؤٹ میڈوک

• Agassac محل
• چیٹو ارناؤلڈ
• بیلے ویو کیسل
• چیٹو کیمبون لا پلائو
• چیٹو چارمیل
• کیسل مالس کیس
• ملیریٹ کیسل
• ٹیلن کیسل

لسٹریک - میڈوک

• چٹائو لیسٹیج

مارگوکس

• ارساک کیسل
• پویل ڈی لوز کیسل

سینٹ ایسٹفی

• چاؤ لی بوسک
• چیٹو لی کروک
• چیٹو لِل Ladین لاڈوئس

ایک نئے مالک نے نئی رینکنگ میں کرو بورژوا سوپریور بننے سے پہلے حال ہی میں مجھے بتایا ، ’ہمیں پہلے ہی اس کا احساس نہیں تھا۔ ‘لیکن پچھلے تین درجے کے نظام کو ترک کرنے کے چند سالوں کے اندر ، جب ہم نے قیمتوں کے تعین پر اثر کا تجزیہ کیا تو ہم نے دیکھا کہ لاگ ان قیمت پر کروس بورژوا نئے گیم کے حقیقی فاتح تھے۔

‘وہ اس سے پہلے اپنی مصنوعات کو جزوی یا مکمل طور پر بوتل میں بلک کے طور پر فروخت کرنے میں کامیاب تھے ، اور اس طرح ایک دکھی دہائی کے بعد یہ آخری منافع بخش بن گیا۔

اس کے نتیجے میں کرو بورژوا تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ، لیکن اعلی معیار کی کرو بورژوا اسٹیٹس نے دیکھا کہ ان کے نفع کو بہت زیادہ نقصان پہنچا ہے ، کیونکہ صارفین توقع کرتے ہیں کہ کرو بورژوا لیبل والی تمام شرابوں کی قیمت بھی اسی طرح کی ہوگی۔ یہ واضح ہو گیا کہ یہ پائیدار نہیں ہے۔ ’

یہ اتحاد کے نائب صدر ، آرمیل کروز ، چیٹو ڈو ٹیلن کی بھی ، جو ابھی ایک کرو بورجوا استثنیٰ بن گیا ہے ، کے لئے بھی ایسی ہی کہانی تھی۔

'ہمارے تقسیم کار ہمیشہ یہ کہتے ہوئے ہماری قیمت پر سوال کرتے رہتے تھے کہ' ہمارے پاس ایک اور کرو بورژواز have 3 میں کم ہے ، تو آپ اس سے کیوں نہیں مل سکتے؟ '

مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 13 قسط 22۔

‘ہمیں امید ہے کہ اس نئی پہچان کا مطلب یہ ہوگا کہ ہم تقسیم کاروں کے ساتھ آسان پارٹنرشپ میں کام کر سکتے ہیں ، اور اپنے مخصوص برانڈ کی تعمیر کر سکتے ہیں۔’

کرو بورژوا چیٹو میڈوک کی 31 فیصد پیداوار کی نمائندگی کرتا ہے ، اور سینٹ جولین کے علاوہ ہر اپیل کا احاطہ کرتا ہے۔ چیٹو پلانٹی کی شکل میں ایک تنہا پاؤلک ہے۔

اور چونکہ کرو بورجواز ایک ایسا نام ہے جو کم از کم 15 ویں صدی سے استعمال ہورہا ہے ، فرانس اور بیشتر روایتی مارکیٹوں میں اس کے آس پاس صارفین کی حقیقی شناخت اور اعتماد موجود ہے۔

اگر سب کچھ ٹھیک ہے تو ، بہترین اسٹیٹ کی طرف واضح اشارہ دینا واقعتا ‘رینکنگ میں موجود تمام طبقوں کے لئے’ ’جوش و خروش اور سمت کا احساس‘ ‘لا سکتا ہے ، اتحاد کے صدر اولیور کیوئلیئر کے مطابق ، نئے استثنایی شیٹو لی کروک کے۔

وہ املاک جن کا نام ایکسپیسنل رکھا گیا ہے وہ سب کی درجہ بندی کے مستحق ہیں ، خاص طور پر میری رائے میں لی بوسک ، بیلے ویو ، کیمبون لا پیلوس اور للیان لاڈوئس ، اور ان میں بہت ساری نگران ہیں - فورکاس-بوری ، سیرلھن ، لا ٹور ڈی مونس - مجھے اعلی سطح پر دیکھ کر خوشی ہوتی۔

لیکن آپ کو میری ضرورت نہیں ہے کہ آپ کو یہ بتاؤں کہ کیا غلط ہوسکتا ہے۔

میں نے پہلے ہی کچھ پودوں کے بارے میں سنا ہے ، خاص طور پر اس حقیقت کے ارد گرد کہ شراب سیاحت کے معیار کو توقع سے زیادہ وزن دیا گیا تھا۔ اعلی سطح کے ل required مطلوبہ نسبتا low کم چکھنے والے اسکوروں کے بارے میں بھی خدشات پیدا ہوگئے ہیں ، وہ استثناءی کے 40 میں سے 26 پوائنٹس اور سپریئر کے 40 میں سے 14 پوائنٹس تھے۔

یہ تجویز کرسکتا ہے کہ پچھلے دلائل سے سبق نہیں سیکھا گیا ہے ، لیکن پھر اس طرح کا عمل ہونا تنازعات کے لئے ہمیشہ کھلا ہوگا۔

اس ہفتے کے اعلان سے پہلے ، شیٹوکس کو پہلے ہی ایک 'تنازعہ کمیٹی' تک رسائی حاصل ہوچکی ہے ، جہاں وہ اپنی مطلوبہ درجہ بندی حاصل نہ کرنے پر شکایات اٹھاسکتے ہیں۔

ان کے پاس ایسی درجہ بندی کی سطح کے ساتھ زندگی بسر کرنے کے بجائے دستبرداری کا موقع بھی تھا جو وہ پسند نہیں کرتے تھے۔ منتظمین کی جانب سے یہ ایک خاص طور پر سمارٹ اقدام معلوم ہوتا ہے ، جیسا کہ پانچ سال کی بنیاد پر درجہ بندی کے لئے تجدید کاری کا جلد ہی کافی حد تک فیصلہ کیا جاسکتا ہے ، امید کی جاسکتی ہے کہ قانونی چارہ جوئی کو ختم کردیں۔

تاہم ، جب میں نے پوچھا کہ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ اتحاد کو بورڈو کی دیگر درجہ بندی کے ساتھ ہونے والی قانونی خرابی سے گریز کرنے کا اعتماد ہے ، اس گروپ کے نائب صدر ، لارینٹ واچو نے کہا ، 'ہم ایسے ملک میں رہتے ہیں جہاں لوگ قانونی مقابلہ کرنے کے لئے قانونی راہ اختیار کرنے کے لئے آزاد ہیں۔ نتائج

دوسرے الفاظ میں ، ہم دیکھیں گے۔

پوری فہرست کے لئے ، دیکھیں: crus-bourgeois.com/classement-2020/

آپ کو بھی پسند ہے

آنسن: سیڈونیوس شراب کے شیشے کے پیچھے کی کہانی
بورڈو 2010: اوپر کی درجہ بندی والی الکحل 10 سال چکھی گئی
بورڈو کے اوپر شراب کی بوتل میں 2017 شراب: بائیں بینک کی رپورٹ
آنسن: خصوصی میکن عمودی - روتھسائلڈ اور ویگا سسیلیا کا مشترکہ پروجیکٹ