آنسن: ویترسپون بمقابلہ شیمپین...

کریڈٹ: اینڈریو لنسکٹ / المی اسٹاک فوٹو

• بریکسٹ اور شراب
• جھلکیاں

جین انسن نے ویترسپون کے مالک ٹم مارٹن کے حالیہ تبصرے کو بروکسٹ ریفرنڈم کی دو سالہ برسی کے موقع پر دیکھا اور اس نتیجے پر پہنچا کہ ان کے الفاظ انگریزی چینل میں شراب بنانے والوں کے اعصاب کو راحت بخش کرنے کے لئے بہت کم کام کریں گے۔

یہ برطانیہ میں یوروپی یونین ریفرنڈم کے بعد سے آج تک دو سال قریب ہے ، اور یہ ہفتہ 23 جون کو ہے^rdیوروپی یونین اور برطانیہ کے مابین جو بھی معاہدہ طے پایا ہے اس کی شرائط پر ’عوام کی رائے‘ طلب کرتے ہوئے سن 2016 کے بعد سے لندن میں سب سے بڑا مارچ دیکھا جائے گا۔

حیرت کی بات نہیں کہ میں اس پر کس جگہ کھڑا ہوں ، چونکہ یورپ میں رہنے والے ایک برطانوی فرد (لارڈ لاسن شاید اس مستثنیٰ ہونے کا قاعدہ ثابت ہوتا ہے) اور خوش قسمتی سے شراب کے بارے میں لکھنا کھلی سرحدوں اور ثقافتی تبادلے کے فوائد کو ثابت کرنے کا اپنا کام کرتا ہے۔ لیکن ہر وقت اور پھر بریکسیٹرس میں سے ایک دعویٰ کرتا ہے کہ اس نے بہت ہی غیر مہلک بات کی ہے ، اور اس کا براہ راست شراب کی صنعت پر اثر پڑتا ہے ، اس لئے کہ تبصرہ کرنا ناممکن ہے۔

آپ کو ویدرسپون کے مالک ٹم مارٹن اور خدمات انجام دینے سے روکنے کے ان کے منصوبے کے بارے میں ، مجھے یقین ہے ، پڑھ چکے ہوں گے شیمپین 9 جولائی 2018 تک ان کے 800 پبس میں۔ وہ اس کے بجائے انگریزی کے ساتھ ساتھ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ سے تعلق رکھنے والی شراب پر بھی توجہ دے گا جو بنیادی طور پر یورپی یونین کے باہر سے حاصل کیا جاتا ہے۔

ویترسپون اس وقت ہر سال تقریبا two 20 لاکھ بوتلیں چمکتی ہوئی شراب کی فروخت کرتا ہے ، اس میں سے بیشتر پروسکو (شیمپین اسے زنجیر میں صرف 100،000 بوتلیں بناتا ہے اور ایک ترجمان اطالوی چمکتی ہوئی شراب کی فروخت پر اس سے کچھ زیادہ ہی معاملہ کرتا ہے) ، کہ وہ توقع کرتے ہیں کہ 'دو سال کے اندر اندر' کوئی متبادل تلاش کریں گے)۔

کمپنی اپنے موجودہ جرمنی کی حد کو برطانیہ اور غیر یورپی یونین کے ممالک سے حاصل کرنے کے لئے بیئر کے ساتھ بھی ایسا ہی کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔

پیش کریں اور پھر اسے پکڑیں۔

اس خبر کو نہ صرف برطانیہ کے پریس بلکہ فرانس میں بھی وسیع پیمانے پر کوریج ملی ہے۔

اس میں شامل کاغذات میں مالیاتی اخبار بھی شامل ہے باز گشت (‘انتہائی یوروپیسیٹک مالک ٹم مارٹن نے شیمپین کو اپنی فہرست سے خارج کرنے کا فیصلہ کیا ہے…’) اور قومی میگزین پوائنٹ (‘شیمپین ، بریکسٹ واجب کو ترک کرنے کے لounce بھیٹر اسپن پبس)۔

اینڈریو جیفورڈ کا کہنا ہے کہ بریکسیٹ اور جی آئی: آپ کے خطرے میں ایروڈ نے محفوظ کردہ نام

ابھی تک برطانیہ میں شیمپین بیورو نے اپنے ردعمل میں حوصلہ افزائی کی ہے ، بی بی سی کو تبصرہ کرتے ہوئے کہا ، ‘برطانیہ کے صارفین واضح طور پر [شیمپین] کو اپنی پسند کی شراب بخش رہے ہیں ، جس سے برطانیہ کو برآمدات کا ایک اہم بازار بنایا گیا ہے۔

لیکن ، فرانس میں ، اس ملک کی سالانہ شراب اور اسپرٹ کی رپورٹ نے احتیاط کا ایک خاص مظاہرہ کیا ، جس میں بتایا گیا ہے کہ سٹرلنگ بریکسٹ کی قدر میں کمی کی وجہ سے برطانیہ کو شیمپین کی برآمدات 9 فیصد کم ہیں۔

مارٹن کو یقینا decide یہ فیصلہ کرنے کا حق ہے کہ وہ اپنے شراب خانوں میں کون سے مشروبات رکھتا ہے ، اور یہ مشکل ہے کہ وہ کسی بھی ملک کی شراب کی صنعت کو چیمپیئن کرنے میں مدد نہ دے (ڈینبیز اور وائٹ ڈاون فائدہ اٹھانے والوں میں شامل ہے)۔ مجھے بھی حال ہی میں اس کی نشاندہی کرنی چاہئے دریافت کرنا مارٹن کی حیثیت سے ، انہوں نے یہ معقول نکتہ پیش کیا کہ ، ‘مارٹن کوئی عام بریکسیٹر نہیں ہے۔ شروعات کے لئے ، وہ امیگریشن کے حامی ہے۔ جب پچھلے سال نومبر میں ویدرسپون کے بیئر میٹ اسٹنٹ کو دہرایا گیا ، جب انہوں نے ’ویترسپون منشور‘ کے ساتھ چھپی ہوئی 500،000 تقسیم کی ، تو انہوں نے برطانیہ سے مطالبہ کیا کہ وہ 'یکطرفہ اور فوری طور پر' قانونی یورپی یونین کے تارکین وطن کو شہریت کے حقوق فراہم کرے '۔

لیکن ان کا یہ مشورہ ہے کہ ویدرسپون کا غیر EU الکوحل کا نیا انتخاب سستا ہوگا کیونکہ غیر EU ممالک کے بعد بریکسیٹ کے بعد تجارت 'دکانوں اور پبوں کی قیمتوں کو کم کردے گی' اس کو نگلنا مشکل ہی نہیں ہے۔

انہوں نے اس اعلان کے ساتھ پریس ریلیز میں تبصرہ کرتے ہوئے کہا ، ’’ یوروپی یونین کا کسٹم یونین ایک تحفظ پسند نظام ہے جس کو بڑے پیمانے پر غلط فہم کیا جاتا ہے۔ ‘اس نے دنیا کے 93 فیصد پر محصولات عائد کردیئے ہیں جو یورپی یونین میں نہیں ہیں ، جس سے برطانیہ کے صارفین کے لئے قیمتیں بلند رہتی ہیں۔ آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ اور امریکہ سے شراب پر ، اور کافی ، سنتری ، چاول اور 12000 سے زیادہ دیگر مصنوعات پر بھی محصولات عائد ہیں۔

اس نے پب کی ویب سائٹ پر ایک بلاگ پوسٹ میں مزید لکھا ہے کہ ، ‘ویترسپون نے حساب کتاب کیا ہے کہ اس کی رخصتی ہوگی (EU) معاہدے کے بغیر ہمارے پب میں کھانے کی قیمتوں میں اوسطا 3.5 تقریبا p p. p پینس فی کھانے کی قیمت میں کمی اور بار کی قیمتوں میں پینے کے بارے میں 0.5.ence پینس کی کمی واقع ہوگی۔ سپر مارکیٹ کی خریداری میں بھی اسی طرح کی کمی کا امکان ہے۔ مثال کے طور پر ، اوسطی شراب کی الکحل پر موجودہ یورپی یونین کے نرخوں کا خاتمہ ہوگا… ٹیرف کے خاتمے کے نتیجے میں سرکاری آمدنی میں کوئی کمی واقع نہیں ہوگی ، کیوں کہ برطانیہ میں جمع شدہ محصولات برسلز کو بھیجے جاتے ہیں ’۔

اس پر بہت سارے حیرت انگیز رد عمل سامنے آئے تھے ، ان میں سے ایک بورڈو میں چیٹو باؤڈک کے مالک گیون کوئنی سے آیا تھا۔

وہ اپنی شراب کی اکثریت برطانیہ میں بھیجتا ہے (گورڈن رمسے اور رک اسٹین کے ریستوران میں ، دوسروں کے علاوہ ، یوروپی یونین میں رہنے والے اور کام کرنے والے 1.3 ملین برطانویوں میں سے ایک) اور جس نے 1،500 سے زیادہ ریٹویٹس کے ساتھ ایک معمولی ٹویٹر طوفان کی وجہ بنا دی۔ یہ تجویز کرتے ہوئے پسند ہے کہ ویدرسپون چال 'ٹم مارٹن کے پروپیگنڈہ کا ایک کلاسیکی سا تھا ، جس نے انگریزی شراب کے لئے ڈھول پیٹنے کے ساتھ ہی (اس میں کوئی حرج نہیں) ، یوروپی یونین کے نرخوں پر تھوڑا سا دبنا تھا۔

‘اسے بالکل معلوم تھا کہ وہ کیا کررہا ہے۔ بہت سارے لوگوں نے اس تبصرہ کے باوجود کہ وہ مدہوش ہو رہا ہے۔ انہوں نے آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ اور امریکہ کا ذکر کیا لیکن چلی اور جنوبی افریقہ کو چھوڑ دیا جن کے پاس پہلے ہی یورپی یونین کے ساتھ آزادانہ تجارت کے معاہدے ہیں۔ ’

میں نے اس ہفتے گیون کے ساتھ گرفت کی تاکہ اس سے پس منظر کی مزید وضاحت کی جائے۔ ‘مارٹن نے جس بات کا ذکر کرنے میں ناکام رہا وہ یہ تھا کہ برطانیہ کی شراب کی ڈیوٹی ابھی شراب پر still 2.16 ہے ، لہذا یہ * 27 بار * غیر EU شراب پر یوروپی یونین کے نرخوں سے زیادہ ، جبکہ چمکتی ہوئی شراب کی برطانیہ کی ڈیوٹی 77 2.77 ہے ، اور ابھی بھی VAT ادا کرنا باقی ہے۔

‘اس کے برعکس آسٹریلیائی شراب پر محصولات فی بوتل 6.5-8p کے حساب سے ہوتی ہیں۔ برطانیہ میں شراب کے استعمال کنندہ تمام 28 ممبر ممالک میں یورپی یونین میں عائد شراب کی ڈیوٹی کا 63 فیصد ادا کرتے ہیں۔

‘اتفاق سے ، نیو ورلڈ کے زیادہ تر پروڈیوسر یہ کہہ رہے ہیں کہ سٹرلنگ کی کمزوری نے برطانیہ میں ان کی قیمتوں میں کتنا اضافہ کیا ہے ، یا درآمد کنندگان کے ذریعہ قیمتوں پر انھیں مزید آگے بڑھایا گیا ہے۔ 8p EU ٹیرف تقریبا almost ایک سائیڈ ایشو ہے ، اور EU ویسے بھی آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے ساتھ فری ٹریڈ معاہدوں پر بات چیت کر رہا ہے ، جس کی وجہ سے بریکسیٹ کے بعد یوکے صارفین کو کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

‘حالانکہ مارٹن کے ذریعہ یہ ایک شاندار اور حساب کتاب تھا۔ توقع کے مطابق ، پریس نے انگریزی کے چمکنے والے شیمپین کو شکست دی۔ پروسکو کے ساتھ کام کرنے پر ان پر کم توجہ دی جارہی تھی ، جو ویترسپون میں ایک بڑا فروخت کنندہ ہے۔

امید نے جرات مندانہ اور خوبصورت کیوں چھوڑا؟

‘جہاں تک انگریزی کے چمکنے والی شراب کی باتیں ویدرسپون میں ہوتی ہیں ، تو یہ ڈنبیز کو ان کی فراہمی کے ل fit فٹ ہوسکتا ہے لیکن اس قیمت پر کتنے پروڈیوسر مقابلہ کرسکتے ہیں ، اور کس مقدار میں؟ نیئٹیمبر ، اونٹ ویلی یا رتھ فینی کے لئے ، جو ایک ریٹیل پیتر میں ، جو تقریبا retail £ 30- £ 40 میں خوردہ ہیں ، کی کیا قیمت ہے؟

ان سبھی چیزوں کی بنیادی بات یہ ہے کہ یوروپی یونین کے شراب بنانے والے جن کی برطانیہ میں مارکیٹ ہے ، خاص طور پر وہ بوتل شراب فروخت کرتے ہیں جو چینل کے توسط سے انگلینڈ جاتے ہیں ، انہیں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

کوئنی کا کہنا ہے کہ ، ‘فرض کرنے کے لئے یہ سب ٹھیک ہو جائے گا خواہش مندانہ سوچ ہے ،‘ جس کی اپنی الکحل باقاعدگی سے چینل کا راستہ اختیار کرتی ہیں۔

‘ہم امید کرتے ہیں کہ ، امکان یہ ہے کہ منتقلی کی مدت کے دوران کسی بھی تجارت یا کسٹم رکاوٹوں کو ختم کردیا جائے گا ، لیکن ہم ابھی تک نہیں جانتے ہیں۔ کیا کوئی دل سے کہہ سکتا ہے کہ اگلے سال 29 مارچ کے بعد کلیس ڈوور کراسنگ پر لاریوں کی لمبی قطاریں نہیں ہوں گی؟ کتنی دیر تک ہماری شراب کو اسٹیشنری ٹرک میں دھوپ میں بیٹھنا پڑے گا - اور ہم یہ نہ بھولیں کہ اس سال مئی بینک کی پہلی تعطیلات کے ساتھ ہی 28 ° C تھا۔

وہ مزید کہتے ہیں ، ‘ہمارے پاس برطانیہ کی ترسیل کو کم کرنے کا کوئی منصوبہ نہیں ہے لیکن ہمیں ایک ہی ٹوکری میں بہت زیادہ انڈے رکھنے کی خرابیوں کو ذہن میں رکھنا ہوگا۔ ہمارے پاس انگلینڈ میں مقیم بہت سارے گراہک کلائس سے اپنی شراب اکٹھا کرتے ہیں ، خاص کر شادیوں میں ، جس طرح انگریزی شراب سے محبت کرنے والے بہت سارے شراب والے علاقوں میں تعطیلات سے مقدمات واپس لاتے ہیں۔

‘موجودہ یورپی یونین کے انتظامات کا مطلب یہ ہے کہ نجی صارفین اتنا ہی واپس لے سکتے ہیں جتنا وہ اپنی مرضی کے مطابق واپس لے سکتے ہیں اگر یہ نجی استعمال کے لئے ہے نہ کہ فروخت کے لئے۔ ہم نہیں جانتے کہ یہ کس طرح بدلے گا اور اس ڈریج کو کھڑا کردیا جانا ایک رونے کی بات ہوگی۔ ’

یقینی بات یہ ہے کہ جب آخری تاریخ قریب آرہی ہے ، درجہ حرارت بڑھتا جارہا ہے اور ان فرضی سوالات کو نظرانداز کرنا ناممکن ہوگیا ہے۔

مارٹن کی مداخلت سے پورے برصغیر میں شراب بنانے والوں کے اعصاب کو راحت بخش کرنے میں مدد نہیں ملے گی۔

ڈینٹر ڈاٹ کام اور ڈیکینٹر پریمیم پر جین انسن کے مزید کالم پڑھیں