مارگریٹ ریور کریڈٹ میں فریزر گیلپ پر سگار بیرل: فریزر گیلپ
فریزر گیلپ دریائے مارگریٹ میں آسٹریلیائی شراب بنانے والے پہلے سگریر کے سائز والے بلوط بیرل میں سے ایک بن گیا ہے ، تاکہ وائنری کے سوویگن بلینک کو مزید مخصوص بنایا جا سکے۔
مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 12 قسط 5۔
فریزر گیلپ نے آسٹریلیائی سوویگن بلینک کا پیچیدہ انداز پیدا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے بیرل کو ٹرائل کرنا شروع کردیا ہے۔ شراب بنانے والی کلائیو اوٹو نے کہا کہ سگار بیرل کا مقصد شراب سے متعلق رابطوں کو زیادہ سے زیادہ کرنا اور شراب میں تھیول کی خصوصیات کو بڑھانا تھا۔
یہ 265 لیٹر بیرل روایتی بیرل سے لمبے اور لمبے ہیں اور ابتدا میں وہ ڈیڈیئر ڈگیوانو کی مشہور سیلیکس شراب میں استعمال کے لئے بنائے گئے تھے۔
یہ وہ وقت تھا جب اوٹو گذشتہ برس بورڈو میں ونٹیج کر رہا تھا کہ اس نے پہلے سیلیکس کا مزہ چکھا اور فیصلہ کیا کہ فریزر گیلپ اسٹیٹ میں اسی طرح کی بیرل پر مقدمہ چلانے کا وقت آگیا ہے۔
‘سیلیکس ذائقہ کی خصوصیات میں ایک بے حد تنوع فراہم کرتا ہے۔ میں اسی طرح کی ایک پیچیدہ شراب تیار کرنا چاہتا ہوں جو دریائے مارگریٹ کے خطے میں مخصوص ہوگا اور اس میں عام طور پر نیوزی لینڈ کے سوویگن بلینک تیزابیت سے متاثر ہونے کی بجائے گہرائی اور ساخت ہوگی۔
کیسل سیزن 8 قسط 7۔
اوٹو نے وائنری کے 2014 سوونگن بلینک کے لئے بیرل استعمال کیے ہیں ، جنہوں نے ابھی تک جاری نہیں ہونے والے 2014 پارٹریر ایس ایس بی کے لئے سیملن کے ساتھ ملاوٹ سے پہلے بلوط پر 10 ماہ گزارے۔
میری بڑی موٹی شاندار زندگی سیزن 4 کا پریمیئر۔
اگرچہ سگار بیرل ایک تجربے کے طور پر شروع ہوا ، اوٹو اب تک کے نتائج سے خوش ہے۔ ‘یہ صرف ابتدائی دن ہیں ، لیکن پہلے ہی ہمارا 2014 پارٹریر نمایاں طور پر زیادہ ٹیکسٹورل ہے اور اس میں مختلف ذائقہ کی خصوصیات کے نقوش رکھے ہوئے ہیں۔
دریائے مارگریٹ میں اوٹو تنہا ہی نئے اسٹائل کو ٹرائل نہیں کررہا ہے۔ LVMH کی ملکیت والے کیپ مینٹل نے کیبرنیٹ کے بہترین پارسلوں کے لئے استعمال کرنے کے لئے 3،500 لیٹر لکڑی کے کیوؤں میں سرمایہ کاری کی ہے۔
شراب بنانے والے ، ایون تھامسن نے کہا ، 'یہ بلوط واٹس کیبرنیٹ کو ایک نرم اور نرم سطح پر توازن دیتے ہیں جس سے پھل واقعتا through چمکتے ہیں۔'
