- خصوصی
- پریمیم سب سے زیادہ پڑھیں
- چکھنے گھر
آب و ہوا کی تبدیلی کے باعث ہر ایک غیر یقینی اور غیر متوقع موسمی صورتحال کا باعث بنا ہے برگنڈی فصل کا حصول قسمت اور سخت فیصلوں کا ایک پیچیدہ کھیل ہے۔ کاشت کار چینی اور فینولک پکنے کے مابین کامل توازن تلاش کرنے کے لئے کوشاں ہیں ، لیکن یہ ایک بڑھتی ہوئی حیرت انگیز کامیابی بنتی جارہی ہے۔
ریڈ الکحل کے لئے اس کا مطلب شراب کی سطح میں اضافہ ہوا ہے (شراب میں شراب ٹم اٹکنز نے 2018 میں 20٪ اے بی وی تک رپورٹ کیا!) سفید شراب سازی کے لئے ، برگنڈی کے پروڈیوسروں کو کبھی کبھی سخت فیصلے کرنے پڑتے ہیں کہ ابتدائی کٹائی کریں اور تہھانے میں تیزابیت پیدا کی جا.۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ٹیرویر اظہار کبھی کبھی تھوڑا سا زیادہ خوبصورتی ، شراب پینے اور روک تھام کے حق میں سمجھوتہ کیا جاتا ہے۔
ذیل میں دی گئی فہرست میں کچھ بہترین سفید برگنڈی شراب شامل ہیں جو ہمارے ماہرین نے 2016 ، 2017 ، 2018 اور 2019 ونٹیج میں چکھی ہیں۔
ڈینیکٹر کے تمام سفید برگنڈی جائزے دیکھیں
پرانی تبدیلی
کوئی شک نہیں کہ 2016 کی ونٹیج کو پھپھوندی کے ساتھ مل کر تباہ کن frosts کے لئے یاد رکھا جائے گا جیسا کہ ولیم کیلی نے اطلاع دی ہے .
اس کے بعد 2017 میں فراسٹس اور اولے چبلز میں شامل تھے ، لیکن بہت ہی گرم درجہ حرارت میں سیزن کے اوائل میں اعلی ممکنہ الکحل کی جاری الجھن کا سامنا کرنا پڑا جس کی وجہ سے ابھی تک فینولک پک نہیں ہوسکا۔ پھر بھی ، یہ اچھ overallا مجموعی معیار اور پیداوار کا سال تھا۔
2018 میں پکی / الکحل کا توازن ایک بار پھر مسئلہ تھا ، یہ ایک پرانی چیز ہے ٹم اٹکن میگاواٹ نے اشارہ کیا ، سفید برگنڈی کے لئے کوئی غیر معمولی سال نہیں تھا - واقعتا آپ کو ان میں صرف ایک سفید پائے گا ٹاپ اسکورنگ لائن . 21 کا گرم ترین سالstاب تک کی صدی ، 2018 کا متنازعہ ‘آب و ہوا کی تبدیلی’ ونٹیج ہے۔
اچھا ڈاکٹر سیزن 3 قسط 2۔
جب 2018 برگنڈی شرابوں کے بارے میں اطلاع دیتے ہوئے ، ٹم اتکین نے کہا کہ 'پہلے سے کہیں زیادہ ، گائوں یا داھ کی باریوں کے بجائے انفرادی پروڈیوسروں کی پیروی کرنا سمجھ میں آتا ہے۔' یہ آگے بڑھنے والا ناگزیر حق بھی ہوسکتا ہے: ہنر ، مہارت اور علم ہی ہوسکتا ہے آب و ہوا کی غیر متوقع صلاحیت کے جوابات ، خاص طور پر انتہائی برگنڈیائی آب و ہوا میں۔
یہ کہنے کی ضرورت نہیں ہے کہ ، توازن اور پیداوار ایک مسئلہ بن جاتا ہے جبکہ دونوں پرائمری اور ثانوی مارکیٹوں میں طلب میں اضافہ ہوتا ہے ، برگنڈی شراب کے ذریعہ قیمتوں میں آنکھوں کے پانی کی سطح تک پہنچ رہی ہے۔ لیکن ٹاپ اسکورنگ والی شراب میں سے کچھ پر اپنے ہاتھ اٹھانے کے لئے درکار تین ہندسوں کو ختم نہ کریں۔
فوری طور پر ذیل میں تھوڑی کم اسکور والی بوتلوں کا ساتھی انتخاب ہے لیکن بینک کو توڑے بغیر قیمتی قیمت اور لطف اندوز ہونے کی پیش کش ہے۔ جیسا کہ ہمارے حالیہ میں روشنی ڈالی گئی ہے چابلیس کی قیمت میں اضافہ ، شمالی برگنڈی اپیلیکیشن خاص طور پر سودا کے اچھے مواقع فراہم کرتا ہے۔
ہم نے سب سے زیادہ اسکور کرنے والے برگنڈی شراب کے لئے چکھنے نوٹوں کو بھی شامل کیا ہے تاکہ بہت سارے اختیارات دی جاسکیں۔
وائٹ برگنڈی - قیمت خریدتا ہے:
ڈومین ڈی بیلین ، لیس چارمس ڈیسس ، سینٹینئ ، 2017 - 93 پوائنٹس - .3 40.35 (مشروبات اور شریک)
ڈومین پال اور میری جیکسن ، رولی 1er کرو گرسوگنی ، 2018 - 92 پوائنٹس -. 31.95 (شکوہ)
اولیور لیفلائیو ، کیسل کے تحت ، سینٹ-رومین ، 2018 - 92 پوائنٹس -. 32.99 (شاہانہ)
اولیویر لیفلائیو ، 1er کرو مونٹاگنی ، 2018 - 91 پوائنٹس -. 28.99 (شاہانہ)
وارث آف کامٹے لافون ، کلوس ڈو فور ، میکنائس مِکون-ملی-لامارٹائن ، 2018 - 93 پوائنٹس -. 31.50 (بیری برادرز)
کاؤنٹ لیفن کے ورثا ، این چٹینے ، میکونائس پیلی - فوئس ، 2018 - 92 پوائنٹس -. 22.50 (جسٹرینی اینڈ بروکس)
ڈومین بیراؤڈ ، سور لا روچے ، میکونائس پیلی - فوئس ، 2018 - 94 پوائنٹس -. 35.75 (L&S)
ڈومین فرینٹز چگولیو ، لیس رسپلیریس ، میککناس پیلی فیوسی ، 2018 - 93 پوائنٹس -. 25.95 (L&S)
کم کارداشیئن ایک مشغلہ ہے۔
ڈینیئل ڈیمپٹ ، 1er کرو کروٹ ڈی لاچٹ ، چابلیس ، 2019 - 93 پوائنٹس - £ 17
ڈومین ڈیس میلینڈس ، 1er کرو واؤ ڈی وی ، چابلیس ، 2019 - 93 پوائنٹس - £ 21 (وناتیس)
ڈومین سیوگینوٹ-بورڈیٹ ، 1er کرو فورچوم - 93 پوائنٹس - £ 17
* قیمتیں موجودہ مارکیٹ کی دستیابی پر مبنی ہیں اور اشاعت کی تاریخ پر درست ہیں۔ ان لوگوں کے لئے جو ابھی تک جاری نہیں ہوئے ہیں ، 2018 کی قیمتیں ایک معیار کے بطور استعمال کی گئیں۔
چیلنجوں کے بعد ، 2020 کے پھلوں کی کٹائی اور کوویڈ 19 کے ذریعہ مسلط کردہ 2019 کی ریلیز چکھنے کے لئے ، کوئی صرف 2021 کا انتظار کرسکتا ہے کہ ہم سفید برگنڈی شرابوں کے ارتقا کا دوبارہ اسٹاک لیں جس سے ہم محبت کرتے ہیں۔
بہترین سفید برگنڈی:
شراب نے 96 پوائنٹس اور اس سے زیادہ کی گول کی۔
