- اور پرائمر
- نیوز ہوم
- ونٹیج 2017
اب جب ایک اور بورڈو این پرائمر ہفتہ کا وقت آگیا ہے ، تو ہم بورڈو یونیورسٹی ، آئی ایس وی وی میں وینولوجی یونٹ کی ایک نئی رپورٹ کو بورڈو 2017 کے بڑھتے ہوئے موسم میں موسم کی صورتحال پر اختصار کرتے ہیں۔
‘اس سال کو لمبا یاد رکھا جائے گا اپریل کے آخر میں ٹھنڈ کی وجہ سے جس نے ممکنہ فصل کا نصف حصہ تباہ کر دیا ، ’’ کے مطابق بورڈو یونیورسٹی کے انسٹی ٹیوٹ آف وائن اینڈ وائن سائنسز (ISVV) ) 2017 ونٹیج رپورٹ۔
لیکن ، جیسا کہ پہلے اطلاع دی گئی ہے ڈینیکٹر جین انسن ، ٹھنڈ کو پہنچنے والا نقصان مشکل تھا۔ یہاں تک کہ دائیں کنارے اور قبروں کے سب سے زیادہ متاثرہ علاقوں میں بھی ، جس نے میڈوک سے زیادہ نقصان اٹھایا۔
اگرچہ ابھی تک بیرل کے نمونے چکھے جارہے ہیں ، اور شراب بنانے والوں اور انگور کے باغ کے منیجروں کی مہارت اور وسائل کو بھی مدنظر رکھنا چاہئے ، آئی ایس وی وی نے بتایا کہ موسمی صورتحال نے 2017 کو 'بہت مختلف حالتوں میں ایک چیلنج والی ونٹیج' اور 'بلاشبہ 2015 کے مقابلے میں زیادہ متنازعہ ، کے طور پر تشکیل دیا ہے۔ اور اس سے کہیں زیادہ 2016 '۔
ریڈز کے ل expected ، توقع کی جارہی تھی کہ داھ کی باری میں عام طور پر کیبرنیٹ کے مرلوٹ پر برتری حاصل ہوگی ، کیوں کہ بعد میں پکنے والی خصوصیات نے ستمبر کے اوائل میں ماضی کی بارش کا امکان پیدا کیا تھا۔ یہ 1974 کے بعد سے بورڈو میں سب سے سنی اکتوبر تھا۔
آئی ایس وی وی نے کہا کہ قبروں میں خشک گوروں کے لئے ، تکنیکی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ‘انگور میں پایا جانے والا توازن بہترین طور پر قابل چینی کے قابل تھا ، جس میں شوگر کی سطح بالکل اطمینان بخش ، تیزابیت اور ایک بہت ہی خوشبودار صلاحیت ہے۔ '، آئی ایس وی وی نے کہا۔
کیا ایک اچھی پرانی بناتا ہے؟
وہاں ہے ڈینس ڈیبورڈیو نے دیر سے کہا کہ پانچ ایسی حالتیں جو ایک عمدہ ونٹیج ہیں ، کون ISVV کی تخلیق میں معاون تھا۔
1. ایک ابتدائی اور تیز پھول اور ایک اچھecا حصecہ جس سے کافی پیداوار اور ہم جنس دار پکنے کی امید کی یقین دہانی ہو۔
جوان پھلوں کی افزائش کو محدود کرنے اور ان کے مستقبل کے ٹنک مواد کا تعین کرنے کے لئے فروٹ سیٹ پر ہائیڈریک تناؤ۔
color. رنگین تبدیلی سے پہلے بیل کی پودوں کی نشوونما کا خاتمہ ، محدود ہائیڈریک تناؤ کے ذریعہ مسلط کیا جاتا ہے اور اس وجہ سے جڑ سے تمام نیکیوں کو انگور میں بہنے دیا جاتا ہے اور غیر پیداواری نمو۔
further. انگور کی مکمل پختگی (دوسرے عوامل کے درمیان شوگر کا مواد) کینوپی (پتیوں) کے زیادہ سے زیادہ کام کرنے کے ذریعہ یقین دہانی کرائے بغیر مزید پودوں کی نشوونما کے بغیر (فصل 3)
5. بغیر موسم یا سڑ کے بغیر ونٹیج کے دوران اچھا موسم ، دیر سے پکنے والی اقسام سمیت تمام انگور کی مکمل پختگی کی اجازت دیتا ہے۔
کیا بورڈو میں 2017 کے یہ حالات تھے؟
آئی ایس وی وی نے بتایا کہ انگور کے باغوں نے ٹھنڈ سے متاثرہ ہونے والی پہلی دو حالتیں برقرار رکھی ہیں جن میں جلدی اور یہاں تک کہ پھول اور پھل بھی شامل ہیں۔
بہت زیادہ داھ کی باریوں کی تیسری شرط نہیں تھی - صرف اچھی طرح سے سواری والی زمینوں پر ہی موسم گرما خشک تھا ، لیکن پانی کے ابتدائی دباؤ کے ل sufficient کافی نہیں تھا۔
میرلوٹ کے لئے ، چوتھی اور پانچویں شرائط کو ستمبر میں مکمل طور پر پورا نہیں کیا گیا تھا ، کئی علاقوں میں بارش نے مثالی آخری پکنے سے روک دیا ، حالانکہ مٹی کے چونا پتھر پر داھ کی باریوں میں تھوڑی دیر بعد پکنے والی خصوصیات کے ساتھ ، بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا گیا تھا۔
آئی ایس وی وی نے بتایا کہ کیبرنیٹ سوونگن کے لئے ، ستمبر کے آخر میں اور اکتوبر کے وسط میں گرمی نے اچھی طرح سے پکنے والی چوتھی اور پانچویں شرائط ان شرابوں کے لئے بہت سے معاملات میں مکمل کی ہیں۔
بورڈو 2016 کی موسم کی رپورٹ
بورڈو 2015 کے موسم کی رپورٹ
مہینہ کے لحاظ سے 2017 میں خلاصہ
جنوری - سرد اور خشک۔ معمول سے بہت کم بارش ، اور بہت زیادہ سرد۔
فروری اور مارچ - ہلکا اور گیلے ، جس کی وجہ سے پودوں کی جلد نمو ہوتی ہے۔
اپریل - دھوپ کی روشنی سے شروع ہوا لیکن پھر درجہ حرارت میں نمایاں کمی واقع ہوئی ، جس کے نتیجے میں مہینے کے اختتام کی طرف ٹھنڈ پڑ گیا۔ اس کی وجہ سے شراب کی کٹائی میں 40٪ کمی واقع ہوئی ہے ، اور کچھ املاک شراب کو جاری نہیں کررہے ہیں .
مئی - موسم بہار کے موسم اور گرم درجہ حرارت کی واپسی ، جس نے پھولوں کی مدد کی۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ٹھنڈ سے متاثرہ افراد کے مابین اختلافات ظاہر ہوتے ہیں ، اور جو نہیں ہوتے ہیں۔
جون - گرمی کی طرح ، دھوپ اور گرم درجہ حرارت کے ساتھ.
جولائی اور اگست - کولر ، موسم خزاں کا موسم۔ پانی کے دباؤ میں تاخیر ہوئی ، جو ٹھنڈ سے لگی شراب کے لئے سازگار تھا اور زندہ بچ جانے والوں کو پکڑنے کا موقع فراہم کرتا تھا۔ پانی کا تناؤ پھر اگست میں آیا۔
ستمبر - مہینے کے اوائل میں کچھ بارش کے ساتھ ٹھنڈا درجہ حرارت اور بادل کا زیادہ احاطہ ، جس کی وجہ سے میرلوٹ کی بیلوں میں سڑ کے بارے میں تشویش لاحق ہوگئی۔
اکتوبر۔ 1974 کے بعد سے موسم گرما کی طرح کا موسم اور بورڈو میں سورج ترین ترین موسم۔
