کینیڈا میں 2014 آئس وائن کی پرانی تاریخ صرف 2013 کی تاریخ کی فصل کے مقابلے میں آدھی شراب حاصل کرے گی ، لیکن شراب نوش کرنے والے اچھityے کی سطح اور اچھkingے ہوئے حالات کی بدولت معیار پر امید ہیں۔
نیاگرا آئس وائن کی فصل۔ تصویری کریڈٹ: نارمل بیٹس / بلومبرگ / گیٹی
کیرولین اصل پر جائیں گی۔
2014 کینیڈا کے آئس وائن اس کے مطابق ، فصل 2013 کے مقابلے میں 43 فیصد چھوٹی تھی وی کیو اے ، کناڈا کی معیاری شراب کی یقین دہانی کرنے والی ایجنسی۔ لیٹر 2014 سے دبائے گئے شراب کی کٹائی ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق ، گذشتہ ونٹیج سے 52٪ نیچے رہنے کا تخمینہ لگایا گیا تھا۔
ڈیبی زمر مین ، کے چیف ایگزیکٹو اونٹاریو کے انگور کے کاشتکاروں ، نے کہا کہ انگور کو پچھلے سال کے آخر میں چن لیا گیا تھا ، جنوری until7575 until تک 75 3،751 ٹن انگور آئس وائن کے ل hanging لٹکا رہ گیا تھا ، جبکہ اس میں 2013 کے ونٹیج کے وسط دسمبر کے وسط کے برعکس تھا۔
ہر ایک کو یکساں تجربہ نہیں تھا۔ برٹش کولمبیا میں ، انیسکلن اس میں ریکارڈ پر اپنی ابتدائی آئس وائن کی فصل کی اطلاع دی ہے اوکاگن اسٹیٹ وائنری ، انتخاب کا آغاز 12 نومبر سے ہوگا۔
جب انگور کی انگور کو داھ کو جمنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تو اس کی کٹائی صرف اس وقت ہوتی ہے جب درجہ حرارت -8 below C سے نیچے برقرار رہتا ہے۔ جب تک انگور انگور کے انگور پر زیادہ دیر تک قائم رہتا ہے اس خطے میں پرندوں اور دوسرے ستنداریوں کے ذریعہ کھائے جانے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔
اگرچہ پچھلے حالیہ ونٹیج سے 2014 کی مجموعی فصل میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ، لیکن یہ اس خطے کے لئے معمول کے اتار چڑھاؤ کے اندر ہے اور یہ کینیڈا کے ونٹینرز کے ل concern کسی اہم تشویش کی نمائندگی نہیں کرتا ہے۔
انجیلو پیوین ، شراب بنانے والا اور شریک کار غار بہار کے تہھانے نیاگرا میں ، نے کہا کہ 2014 کی ونٹیج میں اب بھی اچھے معیار کے انگور پیدا ہوئے ہیں۔ ‘ٹھنڈے اگنے والے موسم نے ایک چھوٹی سی فصل پیدا کی ، تاہم ٹھنڈے موسم نے تیزابیت کو برقرار رکھا جو اس چھوٹی ، لیکن اظہار پسندانہ ونٹیج کو ریڑھ کی ہڈی فراہم کرتا ہے۔‘
وائٹ کالر سیزن 6 قسط 5۔
کینیڈا کے آئس وائن کی کٹائی ہوتی ہے اور رات کو دبایا جاتا ہے۔ آئس وائن میں شیر کا حصہ ہائبرڈ انگور کے ساتھ تیار ہوتا ہے ودال وائٹ ، اگرچہ مقبول سمیت متعدد دیگر اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے کیبرنیٹ فرانس ، اور ریسلنگ .
بھی دیکھو :
- گہری منجمد کرنے سے کینیڈا کی آئس وائن کی فصل میں اضافہ ہوتا ہے
- انیسسکلن وڈال آئس وائن 2012 نے ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز (ڈی ڈبلیوڈبلیو اے) انٹرنیشنل ٹرافی جیتا
ایملی پیرس کی تحریر کردہ
