گرامونا داھ کی باریوں
- ڈیکنٹر ٹریول گائیڈز
خطے کی تیز طرز زندگی میں اپنے آپ کو وسرجت کرنے کے لئے کتالونیا کے چمکیلی شراب کی تیاری کے مراکز کا دورہ ایک ناقابل شکست طریقہ ہے۔ سارہ جین ایونز میگاواٹ ہماری رہنمائی ہیں ...
پلانٹ ایریا تاکستان کے 33.33 ہا 
مین انگور مکابیو (11،718.38ha) ، پھر Xarel.lo اور پریللاڈا
پیداوار 242،288،000 بوتلیں
پروڈیوسر 244 کاوا 159 بیس شراب تہھانے
خستہ کاوا کم سے کم نو ماہ کی عمر میں ہے: ریزرووا کم سے کم 15 مہینے گران ریزرووا کم سے کم 30 ماہ کی ہے
بقیہ شوگر بروٹ نیچر 0-3 گرام / ایل اضافی برش 0-6 گرام / ایل برٹ 0-12 جی / ایل
ہر شراب سے محبت کرنے والے کو ستمبر میں کاوا کے دارالحکومت ، سینٹ سادورنی ڈونیا میں خراج عقیدت ادا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس وقت جب یہ شہر 19 ویں صدی میں فیلوکسرا کی شکست کا جشن مناتا ہے ، جس نے دنیا بھر میں داھ کے باغوں کو تباہ کردیا ہے۔ سڑکوں پر پریڈ کرنے کے لئے لوگ بدنام زمانہ ، چشم چشم نظر والا ماؤس بن کر کپڑے پہنتے ہیں۔ یہ میلہ فلیکسرا کے عروج اور شکست کی داستان سناتا ہے اور اس عمل میں 4،000 پٹاخے رکھے جاتے ہیں اور 150 کارپس آوٹ ہوگئے۔
-
Cava میں ایک کامل 24 گھنٹے گزاریں
-
Cava: ریستوراں ، ہوٹل اور دکانیں
ستمبر نہیں بنا سکتے؟ کوئی فکر نہیں. کیٹالان سال بھر کا جشن منانا جانتے ہیں۔ نومبر میں ، سب سے زیادہ (’’ لازمی ‘‘ یا انگور کا رس) غیر منقولہ فیسٹیول میں شراب اور کیوا کے بارے میں فلمیں پیش کی گئیں۔ اس سے زیادہ روایتی متحرک کتلانائی لوک رقص ، سردانہ کا اپریل تہوار ہے۔ بہت سوں کے برعکس ، یہ اب بھی ایک مقبول رقص ہے ، نہ صرف ایک ایسا کہ جو دیکھنے والوں کے لئے پہی .ا بنا ہوا ہے۔
موسم بہار اور موسم گرما کے دوران ، حیرت انگیز کو یقینی بنائیں جاگیریں . یہ انسانی ٹاورز ہیں ، جن میں نو یا 10 افراد اونچی ہیں ، لوگ ایک دوسرے کے کاندھوں پر کھڑے ہیں ، جن کو پہچان لیا گیا ہے یونیسکو انسانیت کے لازوال ثقافتی ورثہ کے طور پر۔ سردانوں کی طرح ذات پات ، کاٹالان کی مضبوطی کے مقبول اظہار ہیں۔ آخر کار ، اکتوبر کے پہلے ہفتے کے آخر میں ، سینٹ سادورنی ڈونویا میں کاواٹسٹ موجود ہے ، جو کاوا کا ایک تہوار ہے ، جس میں شراب اور کھانے کے چکھنے کا سامان ہے۔ لطف اندوز کرنے کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے ، سب کچھ www.enoturismepenedes.cat ویب سائٹ
البتہ ، کاوا جیسی کوئی جگہ نہیں ہے۔ یہ واحد ہسپانوی فرق ہے جس کا اپنا جغرافیائی گھر نہیں ہے۔ کیوا پورے ملک کے 159 شہروں اور دیہاتوں میں تیار کیا جاتا ہے ، جس میں شامل ہیں والنسیا ، ریوجا اور ایسٹریماڈورا ، اس کے ساتھ ساتھ کاتالونیا . تاہم ، کیوا کی اکثریت کاتالونیا میں ہی بنتی ہے۔ لہذا جب کیوا ملک میں تعطیلات کے بارے میں بات کرتے ہو تو اس کا مطلب کاتالونیا اور خاص طور پر خطہ ہے Penedès .
یہاں یہ بتانا ضروری ہے کہ یہاں بہت سارے ٹھیکیدار موجود ہیں جنہوں نے ڈی او سے باہر ہونے کا انتخاب کیا ہے۔ آپ ان کی الکحل کو بطور برانڈڈ پائیں گے کلاسیکی قلم - جیسے Albet i Noya، Colet، Loxarel، Mas Bertran - جبکہ ریوینٹوس میں بلانک کونکا ڈیل ریو انویا کا DO تشکیل دے دیا ہے۔ اپنے دورے کی منصوبہ بندی کرتے وقت انہیں مت بھولنا۔
کیوا: ہمہ جہت کشش
پہلا کاوا 1872 میں جوزپ ریوینٹس نے بنایا تھا بٹیر . ان ابتدائی ایام کی آرزو اور گلیمر کوڈورنیو اور کے باڈیگاس میں پکڑے گئے ہیں فریکسینٹ . شراب کی سیاحت ابتدا ہی سے ایجنڈے میں تھی: یہ دونوں مکان فروخت اور مارکیٹنگ کے بارے میں جانتے تھے ، اور وہ آج سب سے زیادہ فروخت ہونے والے برانڈز کے طور پر بھی باقی ہیں۔
زائرین کے لئے - یہاں تک کہ ان لوگوں کو جو شراب کے منٹوں میں دلچسپی نہیں رکھتے ہیں - کاوا زبردست دورہ کرتے ہیں۔ تعمیراتی طور پر بہت عمدہ بٹیر قومی یادگار کے طور پر پہچانا جاتا ہے اور ٹور کے بہت سارے اختیارات پیش کرتا ہے۔ ٹرینوں کے ساتھ شراب خانوں ہیں ( فریکسینٹ - اس کی دکان والی شراب کاسا سالا اور لا فریکسینڈا بھی دلچسپ ہیں) ایسی شراب خانوں سے جو ہاتھوں کو بگاڑ سکتے ہیں ( ریکارڈو ، اور دوسرے چھوٹے) اور شراب خانوں جنوری اور مارچ کے درمیان دعوتوں کو کالوٹس میں شامل کرنے کے ل set تیار کرتے ہیں ، اس جگہ کو لیک اور موسم بہار کے پیاز کے درمیان مقامی کراس ( ویلارناؤ ، گونزلیز بائیس کی ملکیت والی وائنری جو اچھpsے سفر کی پیش کش کرتی ہے ، جس میں بچوں کے لئے ایک بھی شامل ہے)۔ اگر آپ فرانس سے گاڑی چلا رہے ہیں تو ، مت چھوڑیں الٹا علیلہ ، قریب ترین وائنری بارسلونا ، داھ کی باریوں کے ساتھ جو سمندر پر گرتا ہے۔
Recareo cellar میں بوڑھوں.
اور پھر ، اگر شراب کی سنجیدگی بہت زیادہ ہوجاتی ہے ، www.hipicantpau.com (کاٹالان میں ویب سائٹ) انگور کے باغوں سے چکھنے اور گھوڑوں کے پیچھے سفر کی پیش کش کرتی ہے۔ اس کے بعد چمکتے ہوئے بحیرہ روم کا لالچ ہمیشہ موجود رہتا ہے: کاتالان کاوا کے گھروں کا دورہ بوتل اور ساحل سمندر کے مابین ایک دلکش توازن ہے۔
بھول نہیں پہاڑ۔ کیوا کے شہروں پر غلبہ حاصل کرنا مونٹسیریٹ ہے ، جو گلابی جماعت کا ایک کریلا نتیجہ ہے۔ عام طور پر بیسیلیکا میں رات 1 بجے ، اسکولیانیہ کے مشہور لڑکے کی کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے ، بینیڈکٹائن خانقاہ ، سانٹا ماریا ڈی مونٹسیریٹ کے دورے کا منصوبہ بنانے کے قابل ہے۔ نامیاتی پروڈیوسر للوپارت خوبصورت پہاڑی خیالات پیش کرتا ہے۔
مجھے جو چیز اب دلچسپ لگی ہے وہ یہ ہے کہ کیوا کئی دہائیوں کے عذابوں سے کیسے بچ رہا ہے۔ وہ سال گزر گئے جب کاوا سے سستا ڈیفالٹ تھا شیمپین . پراسکو اب وہ انعام رکھتا ہے۔ شکر ہے کہ ، بہت سارے پروڈیوسر اب معیار پر مسابقت کے خواہاں ہیں ، کیونکہ وہ قیمت پر مقابلہ نہیں کرسکتے ہیں۔ کچھ لوگوں کے ل that ، اس کا مطلب یہ ہے کہ داھ کی باریوں میں پیداوار کو کم کرنا ، جس کا مقصد مقامی اقسام میں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا ہے ، اور شراب کو کم سے کم بوتل کی عمر سے زیادہ دینا ہے۔
گرامونا تحقیق میں طویل عرصے سے علمبردار رہا ہے اور اس میں دلچسپی رکھنے والے کو دیکھنے کے لئے بہت کچھ ہے۔ اس میں اپنی آئس شراب بھی شامل ہے۔ کوڈورنí کے پاس تجرباتی تہھانے ہے جو الکحل کا ایک نیا ٹاپر تیار کررہا ہے ، نیز مرکزی دھارے میں شامل برانڈز کو پالش کرنے میں بصیرت فراہم کرتا ہے۔
کاوا کے پاس زائرین کو حاصل کرنے میں کئی دہائیوں کی مہارت ہے ، پھر بھی سیاحوں کے پیکیجوں کی چالاکی سے مغلوب ہونا آسان ہے۔ لہذا آپ کے سفر سے پہلے کاواس کی تحقیق کرنا ، اپنے پسندیدہ پروڈیوسروں کو ملاقات کے لئے درخواست کرنے کے لئے پہلے سے تحریر کرنا قابل ہے۔ چھوٹے مکانات زیادہ خوش آمدید ہوسکتے ہیں ، جیسا کہ نامیاتی کاشتکار ٹائپ کرتے ہیں کیسٹلروئگ . شاید بڑے ناموں سے کم پالش ، لیکن زیادہ ذاتی۔
ایک حتمی اشارہ: کاوا پروڈیوسروں کی بیشتر ویب سائٹیں کثیر لسانی ہیں۔ تاہم ، اگر آپ ایک چھوٹی سی شراب خانہ دیکھنے جارہے ہیں تو ، انہیں بتائیں کہ آپ کاتالان یا کاسٹیلین بول سکتے ہیں یا نہیں۔
وہاں کیسے پہنچیں
اڑنا بارسلونا ہوائی اڈ ،ہ ، جو کار سے 45 منٹ کی دوری پر ہے۔ اپنے دورے کی منصوبہ بندی کے لئے: www.enoturismepenedes.cat خیالات اور روابط کی کافی مقدار کے علاوہ شراب خانوں کی ایک خاص طور پر مفید ڈائریکٹری ، اور رہائش کی فہرست ہے۔
سارہ جین ایوانز میگاواٹ اسپین کے لئے ڈی ڈبلیوڈبلیو اے کی شریک چیئر اور ماسٹر آف شراب کے انسٹی ٹیوٹ کی چیئر ہیں۔
