چین DWWA
ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈ کی تاریخ میں پہلی بار ایک چینی شراب اعلی ترین سطح پر جیتا ہے۔
شراب خانہ وہ لن کنگ زیو ’جیا بی لین 2009 کیبرنیٹ مرکب نے جیت لیا ریڈ بورڈو واریئٹل 10 ڈالر سے زیادہ کی بین الاقوامی ٹرافی۔
ہماری زندگی کے سرینا دن
ایوارڈ میں دیا گیا تھا ڈینٹر ورلڈ شراب ایوارڈز میں پریزنٹیشن ڈنر رائل اوپیرا ہاؤس کوونٹ گارڈن گزشتہ رات.
ججز نے کہا کہ شراب ‘کومل ، مکرم اور پکی لیکن چمکیلی نہیں تھی‘ اور اس کی ’عمدہ لمبائی اور چار مربع ٹیننز‘ کی تعریف کی تھی۔
ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز میں صرف 25 انٹرنیشنل ٹرافیوں کو نوازا گیا ہے ، جن میں داخل ہونے والے 12،000 سے زیادہ شرابوں میں سے انتخاب کیا گیا ہے۔ حتمی فیصلہ کن زمرے میں ، ہین لین کنگ زیو کو علاقائی ٹرافی فاتحوں کے خلاف چکھا گیا ، جس میں سینٹ ایمیلین گرانڈ کرو کروٹیو بؤٹسی اور کیٹینا زاپاتا کی اپیلیکیشن کیبرنیٹ فرانس ، اور آسٹریلیہ ، جنوبی افریقہ ، کیلیفورنیا اور بورڈو مرکب میں مہارت حاصل کرنے والے دوسرے پریمیم علاقوں کی شراب شامل ہیں۔
جیا بی لین کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ اور کیبرنیٹ گارنیچٹ کا مرکب ہے - جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اس کا تعلق کیبرنیٹ فرانک یا کارمنیئر سے ہے - یہ فی الحال صرف چین میں فروخت ہوتا ہے ، جو تقریبا 13 ڈالر میں فروخت ہوتا ہے۔
یہ شمالی چین کے صوبہ ننگزیا میں ، تقریبا 20 20،000 بوتلوں کی مقدار میں تیار کیا جاتا ہے۔
چین میں شراب پیدا کرنے والے دوسرے خطوں میں عام طور پر آب و ہوا انتہائی شدید ہے ، بہت گرم خشک گرمیاں اور ٹھنڈے سرد موسم سرما کے ساتھ ، کبھی کبھی درجہ حرارت 25 C C تک گر جاتا ہے ، یعنی انگور کو زندہ رکھنے کے لئے دفن کرنا پڑتا ہے۔
شراب بنانے والا لی ڈیمی ، جس نے 2006 سے وائنری میں مشاورت کی ، بورڈو میں تربیت حاصل کی اور اس میں انٹرنشپ کیا چیٹو پلمر .
ڈوم پیریگنون 2004 بمقابلہ 2005۔
انہوں نے لین کنگ ژو نے 2008 کی کیبرنیٹ سوویگنن کے لئے بھی ایک چاندی کا تمغہ جیتا تھا ، جبکہ سنکیانگ یوگر میں ڈومین ہیلن ماؤنٹین کے ایک اور چینی وائنری نے اس کے کلاسیکی چارڈونے 2008 کے لئے سلور اور اس کے پریمیم کلیکشن ریسلنگ کے لئے کانسے کا تمغہ جیتا تھا۔
پینل کی کرسی کے طور پر چونگ پوہ ٹیونگ کہا کہ ‘ڈیکنٹر ورلڈ وائن ایوارڈز 2011 مشرق وسطی ، مشرق بعید اور ایشیاء کے لئے سنہری فصل تھی۔
چین نے نہ صرف میڈلز جیت لئے بلکہ جاپان ، ہندوستان اور تھائی لینڈ نے سلورز اور گولڈ جیتے۔
‘بھارت اور چین شراب بنانے والے ممالک میں اپنے دروازے اور کھڑکیوں کے ساتھ پوری طرح سے وسیع مسابقتی آئیڈیوں کے لئے کھلا ہیں۔ یہ ملک کے باہر اور اس کے اندر ہیں۔’
دیکھیں DWWA 2011 کے مکمل نتائج
شکاگو فائر سیزن 5 قسط 1 دیکھیں۔
ایڈم لیکمیر کی تحریر کردہ
