کرسٹل شیمپین 2018 ونٹیج 'انوکھا' بننا ہے۔ کریڈٹ: ایان شا / المی
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
کرسٹل عام طور پر وحشی زیادہ سے زیادہ 45 سے تیار کی جاتی ہے گرینڈ کرو گروپ کے شیف ڈی گفاوں اور ایگزیکٹو نائب صدر ، ژان بپٹسٹ لاکایلن نے کہا کہ انگور کے باغ میں پلاٹ ، لیکن 2018 کی پرانی جگہ شیمپین لوئس روڈیرر کی ملکیت 57 سائٹس کی نمائندگی کرے گی۔
لاکیلن نے کہا کہ یہ پہلا موقع ہے جب ان کے 20 سالہ دور اقتدار میں ماسٹر کی حیثیت سے 45 سے زیادہ پلاٹ استعمال کیے گئے تھے اور انہوں نے 2018 کو شیمپین کی بہترین ونٹیج کے طور پر دیکھا ہے۔ اس نے روڈیرر پر 30 فصلیں خرچ کی ہیں۔
انہوں نے کہا کہ شائقین ریمس کے نیچے تہھانے میں کئی سالوں کی عمر بڑھنے کے بعد ، 2018 سے ‘ایک منفرد کرسٹل’ کی توقع کرسکتے ہیں۔ پیداوار ریکارڈ سطح پر پڑسکتی ہے ، حالانکہ اس گھر نے اعداد و شمار کی وضاحت نہیں کی ہے۔
2018 کے اضافی پلاٹوں میں چارڈوننے سائٹس شامل ہیں جو عام طور پر روڈیرر کی ونٹیج بلانک ڈی بلینک کے لئے مخصوص ہوجاتی ہیں۔ وہ کرسٹل ڈنڈے کے ساتھ ساتھ بیٹھیں گے ، جیسے ورزنائے سے پنوٹ نائر۔
نتیجے کے طور پر ، کرسٹل 2018 میں تقریبا 43 43٪ چارڈنائے شامل ہوں گے ، جو معمول سے تھوڑا سا زیادہ تناسب ہے۔ 2008 ونٹیج ، فی الحال رہائی پر ہے ، 40 Char چارڈنوے اور 60٪ پنوٹ نائیر ہے۔
لوئس روڈیرر میں 2018 ونٹیج ‘ونس کلئیرز’ ، یا بیس شراب ، - جن میں سے کچھ کرسٹل میں استعمال ہوں گی۔ کریڈٹ : ڈیکنٹر۔
'اس سال میں نے 45 پلاٹ کیے اور وہ کامل تھے ،' لکیلن نے کہا ، 2018 ونٹیج کی چکھنے کے دوران ، ‘ونس کلئیرز’ - کرسٹل اور دیگر روڈیرر چیمپینز میں استعمال ہونے والی بیس شرابیں۔
لاکیلن نے کہا کہ اس سے قبل صرف کرسٹل 2002 اور 2015 میں تمام 45 نامزد انگور کی سائٹس استعمال کی گئیں ہیں ، جو حیاتیاتی طور پر تیار کی گئیں ہیں۔
‘مجھے [2018 میں] مسئلہ یہ تھا کہ کچھ اور پلاٹ بھی کامل تھے۔ ہم نے [روڈیرر سی ای او اور شریک مالک] فریڈرک راؤساؤڈ کے ساتھ طویل گفتگو کی۔ ہم نے چکھا اور ہم نے کہا ، یہ اچھا ہے تو کیوں نہیں؟ ’
لاکیلن ، جنھوں نے گذشتہ دو دہائیوں میں روڈیرر میں نامیاتی اور بائیوڈینامک وٹیکلچر میں تبدیلی کی نگرانی کی ہے ، عام طور پر 2018 کی ونٹیج کے بارے میں کہا ، ‘میں نے اس سے زیادہ عمدہ ونٹیج کبھی نہیں دیکھا۔
‘ہر چیز واقعی میں انتہائی عمدہ ، انتہائی خوبصورت ہے ، جس میں بہت سارے قسم کے قدیم پھل ، ساخت اور تازگی ہیں۔’
انہوں نے مزید کہا کہ ’’ تازگی کے لئے لڑنا ‘‘ اب شیمپین میں کلیدی حیثیت رکھتا ہے ، جبکہ پچھلے شیفس ڈی غاروں کو پکی پن کے ل a ایک بڑی جنگ کا سامنا کرنا پڑا۔
نئی ریلیز
روئڈرر اس کے 2012 ونٹیج کو جاری کرنے کا منصوبہ بنا رہا ہے بروٹ نیچر اس سال کے آخر میں. شراب مکمل طور پر کمیریس کے علاقے میں ڈیمیٹر سے تصدیق شدہ بایوڈینامک داھ کی باریوں سے تیار کی گئی ہے۔
مین ہٹن کے لیے بہترین رائی وہسکی
اگلے سال ، مکان کا ایک چھوٹی سی رقم کی شروعات کا ارادہ ہے ‘ شیمپینوائس پہاڑیوں کی ، ، اب بھی سرخ شراب شراب سے بنا ہوا ، جس میں 30٪ سارا گچھا شامل ہے۔ Lécillon ایک کوٹیو شیمپینی وائٹ شراب پر بھی کام کر رہا ہے۔
اگلا Vinothèque گلاس رہائی 1999 کی پرانی ہوگی۔
