جاپانی ثقافت کے بارے میں بہت ساری چیزیں ہم غلط ہو رہے ہیں۔ سب سے اہم شاید کسی سپر مارکیٹ یا منشیات کی دکان پر سشی خریدنا بند کردیں۔ اور واسابی کو سویا ساس میں نہ ملاو . (ہاں ہم بھی کرتے ہیں۔)
جاپانی ثقافت کے بارے میں ایک چیز کا حق حاصل کرنے کے لئے ایک چیز۔ اسے سیکھیں اس سے پیار کریں (یہ ناگزیر ہے) اسے زندہ رکھیں۔ اور پھر مثالی طور پر اس کے ساتھ کچھ الکحل جوڑیں۔
اگر آپ کو کراٹے یا کراوکی کے بارے میں کچھ بھی یاد ہے اگر پچھلے سال کے آفس کرسمس پارٹی میں لورا کے عجیب و غریب شہوانی ، شہوت انگیز پیش کش سے باہر ہے تو آپ کو معلوم ہوگا کہ ان الفاظ کا ایک سابقہ ہے - کارا کے معنی خالی ہیں۔ بنیادی طور پر ٹی کا مطلب ہے ہاتھ اور اوکے آرکسٹرا کے جاپانی لفظ کا سابقہ ہے۔ خالی ہاتھ خالی آرکسٹرا مکمل طور پر عام انسانی تجربے کا خوفناک بیان۔ کائسکی بھی اسی طرح کی بات ہے کیونکہ آپ اسے توڑ سکتے ہیں - کائی کا مطلب ہے روب اور سیکی جس کا مطلب پتھر ہے۔
آپ کی پسند سے کم تفریح لگتا ہے لیکن ہمارے ساتھ برداشت کریں۔ لفظی ترجمہ پیٹ یا چھاتی کی جیب پتھر میں پتھروں کی لکیروں کے ساتھ کچھ ہے جس طرح راہبوں کی بھوک سے بچنے کے طریقے کا حوالہ دیتے ہیں۔ (ممکنہ طور پر بعد میں اخذ کردہ ایک ترجمہ بھی ہے جس کا مطلب ہے باضابطہ موقع۔) تاہم آپ اس کا ترجمہ کرتے ہیں کائسکی کا بڑا احساس بجری کھانے یا یہاں تک کہ دنیاوی لذتوں سے پرہیز کرنے سے کوئی لینا دینا نہیں ہے۔ در حقیقت شوزین کائسکی کا ایک ورژن ہے جو راہبوں کے کھائے گا (وہ سبزی خور تھے) کی پاکیزگی کی تقلید کرتا ہے اور یہ ناممکن طور پر خوش کن ہے۔ لیکن عام طور پر کائسکی بولنے کا مطلب ایک باضابطہ ملٹی کورس ہائپر سیزنل کھانے کا مطلب ہے۔ کسی چیز کے برعکس نہیں جو آپ کو ایک اعلی کے آخر والے ریستوراں میں مل جائے گا (جب آپ باہر سے کھڑکی سے گھور رہے ہو… دوسرے لوگ یہ ٹھیک کرتے ہیں؟)۔
تو یہ ہے کہ آپ کو کائسکی پارٹی کی میزبانی کیوں کرنی چاہئے: آپ کو کام سے زیادہ دباؤ نہیں ڈالنا۔ ہاں چھوٹی موسمی پلیٹوں کا جانشینی پریشان کن لگتا ہے اور آپ کو وہ نیا پیزا پسند ہے جو ابھی کھل گیا ہے۔ لیکن اگر آپ ڈنر پارٹی پھینکنے والے کائسکی بالکل ٹھیک ہیں - اظہار کے بارے میں (ہر کیسکی کھانا مختلف ہوتا ہے اور اگر آپ باورچی ہیں تو آپ لہسن کو جلانے کی اپنی مخصوص طاقتوں کی صلاحیت کے بارے میں جانتے ہیں)۔ اس کے بعد ایک دلچسپ پاک تناظر ہے جو بنیادی طور پر موسمی (مثالی طور پر مقامی) آپ کے مینو کے ذریعہ آپ کی رہنمائی کرنے کے بارے میں ہے۔ ہاں پاک اعصابی پوائنٹس بہت زیادہ ہیں۔ لیکن ایک اچھے مقصد کے لئے۔
ایسا نہیں ہے کہ آپ کو برتنوں کی جانشینی کے ساتھ آنا پڑے گا - روایتی کائسکی کھانا انتہائی وسیع ہے لیکن خاص طور پر خاص طور پر ڈش کی تیاریوں کے ساتھ کورس سے لے کر کورس تک۔ سوپ سمرڈ انکوائری وغیرہ)۔
ایک اور کوئی بھی نہیں ، کائیسکی پارٹی کی میزبانی کرنے کی لطیف وجہ: بوز۔ کائسکی موسموں اور محبت اور تکنیک کا اظہار کرنے والی مصنوعات کے بارے میں ہے جو شاید 15 کورسز سے زیادہ (یا اگر آپ کو سست محسوس ہورہا ہے)۔ لیکن اگر آپ آٹھ کورسز کہنے کی کائیسکی ڈنر پارٹی پھینک دیتے ہیں تو آپ ہر مہمان سے ہر کورس سے BYOB کی درخواست کرسکتے ہیں۔ انہیں اس ڈش سے آگاہ کریں جس کے ساتھ وہ جوڑے لگائیں گے اور بیٹھ جائیں گے اور مفت اور اس میں کوئی شک نہیں کہ دلچسپ الکحل ڈالنے کا انتظار کریں۔
صرف اس وجہ سے نہیں کہ آپ مفت شراب کے لئے بندوق لے رہے ہیں۔ کورسز کی تعداد کے باوجود ایک کائسکی کھانا زیادہ نہیں ہے۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ جاپان کے سب سے مہنگے اور سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر کھانے کے لئے - یہ خاصیت کے بارے میں ہے۔ کثرت سے اظہار خیال جس طرح تھامس کیلر آپ کو گاجر کی خدمت کرسکتا ہے اور پھر آپ گھر جاکر آئینے میں گھورتے ہیں اور گاجر کے بارے میں جانتے ہو ہر چیز پر دوبارہ غور کرتے ہیں۔ یہ سب کہنا ہے کہ جب آپ کے دوست کائسکی کی اصطلاح سنتے ہیں تو وہ ایک ٹن وقت شراب یا خاطر یا بیئر کی ایک بڑی بوتل ڈھونڈنے میں صرف کریں گے تاکہ آپ جو کام کر رہے ہو۔ جو ویسے بھی خطوط پر جاتا ہے کچھ اس طرح .
