L'Oustalet ریستوراں. کریڈٹ: سرج چیپوئس کریڈٹ: سرج چیپوئس
- جھلکیاں
ایس اسٹائل نے لوسٹائلٹ ریستوراں میں اپنا فیصلہ سنایا ...
اصل میں ڈینٹر میگزین میں ہائن کونگاک کے اشتراک سے شائع ہوا
اوسٹالیٹ ، پلیس گیبریل اینڈول
84190 گیگنڈا ، فرانس
فون: +33 (0) 4 90 65 85 30
loustalet-gigondas.com/ur
- درجہ بندی:8/10
- ریستوراں کا انداز: بحیرہ روم
- منگل تا ہفتہ کھلا
- لنچ کے مینو: € 36 / € 42 / € 46
- رات کے کھانے کے مینو: € 60 / € 82 / € 96
- شراب کے جوڑے: € 32 / € 44 / € 52
- شراب آزمانے کے لئے: شیشے کے ذریعہ 25 شراب ، جن میں والنائے 1er کرو لیس کیلیلریٹ اور چوٹی چوٹیف - ڈو پیپ شامل ہیں۔ جیسا کہ آپ بیوکاسٹل شہرت کے پیرین فیملی کے شریک ملکیت والی ونری سے توقع کر رہے ہیں۔
بس شائع شدہ: ہماری اعلی اسکورنگ شراب شراب رائن 2016 کی ونٹیج سے ، چکھی ہوئی میٹ والز
L'Oustalet ریستوراں کریڈٹ: سرج چیپوئس
گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور بیک سیزن 2 قسط 2۔
مکمل جائزہ
دادی ، ’میرے 11 سالہ پوتے سے پوچھا جب ہم نے آسٹروٹ ڈو سیلیل کی طرف سے ایل اوستایلیٹ کی طرف جاتے ہوئے کہا ،‘ کیا آپ کو لگتا ہے کہ مینو میں بھیڑ بھی ہوگا؟ ’میں نے وعدہ کیا کہ ہم پوچھیں گے۔
گاؤں کے چوکور پر واقع ایک عام ، بلیچ پتھر پروونیل مکان ، ریستوراں کی مشترکہ طور پر پیرن خاندان (رائن شراب شہرت کا) اور شیف لارینٹ ڈیکونک ہے۔
مشیل روسٹینگ ، پیری گیگنیئر اور ریمنڈ بلینک کے ساتھ ہونے والے تناؤ کے بعد ، ڈیکونک نے اپنے گھر کے شیف کی حیثیت سے پیریز میں شمولیت اختیار کی ، ان کے ساتھ دنیا کا سفر کیا اور اپنی شرابوں سے ملنے کے لئے پکوان تیار کیے۔ 2009 میں انہوں نے مل کر ریسٹورنٹ کھولا۔
مینو کامیابی کے سادگی کے دو صفحات ہے۔ ایک میں موسمی تجاویز پیش کیے جاتے ہیں جس کی مدد سے آپ ایک چھوٹے سے مینو میں لا کارٹے یا بنے ہوئے آرڈر کرسکتے ہیں دوسرے میں تین بڑے مینو ، اور سب سے اوپر شراب کے جوڑے ہوتے ہیں۔
میرے پوتے کی خوش نظر بھیڑ کے رِک پر اُتر گئی ، خواہشمندانہ طور پر سجا (اور قیمت priced 46)۔ ہم نے ایک چھوٹا ، کم وسیع حصہ کے بارے میں پوچھا۔
ہماری زندگی کے ابے دن
ویٹر شیف سے مشورہ کرنے کے لئے غائب ہو گیا اور واپس آیا ، پیچیدہ مسکراہٹوں میں چادر چڑھائی۔ چھلکے ہوئے آلو کے تکیے پر آرام کرنے والے دو دو نوسائکیٹ کو ‘اب تک کی سب سے اچھی چیز’ قرار دیا گیا۔
شیف گلابی ادرک کے ساتھ بادام کے دودھ میں مونکفش کے ساتھ ہم پر مسکرایا ، جیرین سے کونڈریو کے گلاس کے ساتھ بالکل جوڑا بنا ہوا ، اور کیل ڈیمورا کی مسالیدار ، ریشمی ریڈ ملاوٹ L’Infidèle کے ساتھ کچلنے والے جونیپر میں کچلیا ہوا نادر بیف رولڈ۔
L'Oustalet ریستوراں کریڈٹ: سرج چیپوئس
الکحل
شراب کی فہرست کے بارے میں صرف چھینٹا ہی ، ڈیکونک اور نفیس ہیوگو بولے کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا ، یہ اتنا وسیع ہے کہ جب آپ خود کو اس کے 28 صفحات میں دفن کرتے ہیں تو گفتگو یا فوڈ آرڈرنگ روک سکتا ہے۔
پیرینز کو بھی ٹوپیاں ، کیونکہ اس کا دائرہ ان کی اپنی الکحل سے بہت بڑھ گیا ہے: متعدد ونٹیج میں افسانوی چیٹیو ڈی بیوکاسٹل (2011 کے لئے 104، ، ہومجیکس à جیکس پیرن کے لئے 750 پونڈ) اور فیملی پیرن رینج سے الگ الگ بوتلیں موجود ہیں۔ گارڈ (سفید اور سرخ) میں Roc D'Alalade یا منروائس (این Ciaude) میں این گروس کی پسند کی دلچسپی ، جو € 40 یا € 50 کے نشان پر ہے۔
سیزن 5 ویمپائر ڈائریوں کا خلاصہ
سب سے اچھ --ا - فرانس میں اس قدر کم ہی - کم از کم 25 مہلک الکحل (دیڈیئر ڈگیوؤ سیلیکس ، ڈی لا جانسی سے تعلق رکھنے والا چیٹئوف یا والنائے 1er کرو لیس سیلیلیٹ) شیشے کے ذریعہ آتے ہیں۔
خلاصہ: ‘میں واپس آؤں گا’
خونخوار بحیرہ روم کا کھانا ، ایک مثالی شراب کی فہرست ، اور ایک بڑا دل - L’Oustalet میری طرح کی جگہ ہے۔ جب بل آیا (ہم تینوں کے لئے € 170) ، میرے پوتے کی ڈش ‘16 میں’ مینو انفینٹ ‘کے تحت آئی۔ میں جنوری میں مینو ٹرفی کے لئے واپس آؤں گا ، جس میں ہر طرح کی آڑ میں مقامی truffles کے شہوانی ، شہوت انگیز سیاہ فاموں کو دکھایا گیا تھا۔
