کوئنس سو ریستوراں ، پیرس - جائزہ- Winestealssd.com

کوئنساؤ ریستوراں

مسٹر روبوٹ سیزن 1 قسط 7۔

جھلکیاں

فیونا بیککٹ نے کوئنس ...

اصل میں ڈینٹر میگزین میں ہائن کونگاک کے اشتراک سے شائع ہوا

کوئنسو ، پیرس

33 rue de l'Abbé Grégoire ، 75006 پیرس

فون: +33 (0) 1 42 22 66 09

درجہ بندی:8/10
منگل تا ہفتہ کھائئے اور رات کے کھانے کے لئے۔ بکنگ ضروری ہے۔
ریستوراں کا انداز: فرانسیسی
تین کورس لنچ مینو € 35 / شام کے مینو میں 45
کوشش کرنے کے لئے شراب: جورجز ڈیسکومبس ’بروولی بیجولیس

مکمل جائزہ

کسی بھی کامیاب محلے والے ریستوراں کا راز کھانا کھانے کے لئے آرام دہ اور پرسکون محسوس کرنا ہے۔ ایسے ہی معاملے میں ، پیرس میں 6 ویں اربعہ کے خوش قسمت مکینوں کو کوئنو کی دہلیز پر رہنا ہے۔

ریستوراں میں اور بھی بہت کچھ ہے جس سے پڑوس کی اصطلاح استعمال کی جاسکتی ہے۔ شیف انٹونن بونٹ کی معصومیت کا درس ہے ، انہوں نے لندن کے می فائر کے گرین ہاؤس میں پھر پیرس میں لی سارجنٹ ریکروٹیر میں چھ سال کام کیا۔ اب انہوں نے بائیں بازو کے اس معمولی کونے میں آخر کار اپنی جگہ کھولی ہے۔

جب ہم نے کھانا کھایا تو ، کمرہ خوشگوار مقامی لوگوں سے بھرا ہوا تھا ، جن میں سے کچھ ہم جمع ہوئے تھے وہ ساتھی مقامی شیف تھے۔

کوئنساؤ ریستوراں

بونٹ کا بنیادی مینو اس جگہ سے ٹکرا جاتا ہے۔ تفریح ، جو خود میں ایک ستارہ ہے ، نے لہجے کو قائم کیا: ناقابل یقین مٹھاس کا ایک شاندار ٹماٹر ترکاریاں جس نے بتایا کہ کیوں کہ سبزی کو ہمیشہ پھل کی درجہ بندی میں رکھا گیا ہے۔ (بونٹ عام طور پر تفریحی کام نہیں کرتا ، ویسے بھی۔ اس کے پاس ابھی کچھ خوبصورت ٹماٹر تھے جو دکھاوا کرنے کے لئے تھے۔ عام طور پر کچھ گھر سے بنا ہوا چارکیوٹری ہوتا ہے۔)

ہم نے اس کے بعد نورمنڈی کے بیک ہیلوئن میں نامیاتی فارم سے ہلکی سی پکی ہوئی موسمی سبزیوں کے ایک خوبصورت انتخاب کے ساتھ ، ایک غیر معمولی ، تقریبا متفرق نما پرلین وینیگریٹ اور مکری کا ایک بالکل پکا ہوا ٹکڑا (مچھلی جیسی سمندری باس) کے ساتھ پیش کیا۔ کدو صاف ، ہلکی سالن کی چٹنی اور کچھ اچھ homeی گھریلو کھانسی اس کو تیار کرنے کے ل.۔

جب کھانا اتنا ہلکا تھا تو ہم سیب کی کھانسی سے دم توڑ گ. جو روشنی ، خوشبودار کولا نٹ آئس کریم کے ساتھ آیا۔ یہ پھر ایک اضافی خیالی تصور تھا ، حالانکہ میں تصور کرتا ہوں کہ کچھ دل سے بھوک لگی ہو تو اس حصے کو تھوڑا سا کنجوس سمجھیں گے۔ اس کے ساتھ جورانون کا گلاس - ڈومین کیمین لیرڈیا کا کپکیو - ایک مثالی میچ تھا۔

کوئنساؤ ریستوراں

مختصر لیکن احتیاط سے منتخب کردہ شراب کی فہرست سے ہمارے ویٹر نے چارٹوگین - ٹیللیٹ کے اسٹ این این بروٹ شیمپین کا گلاس بھی شروع کیا ، اور ایک خوبصورتی سے دبلی پتلی ، عین مطابق اور معدنیات سے متعلق مونٹلوئس (ڈومین ڈو روچر ڈیس وایلیٹ 'لا نگریٹ) جس نے پوری طرح سے آفسیٹ کیا۔ صاف چکھنے والا کھانا۔ اچھے سرخ رنگ کے اختیارات میں جارج ڈسکومبس ’بروولی بیؤجولائس کا گلاس شامل ہوتا۔ شراب کی فہرست سپیکٹرم کے قدرتی اختتام کی طرف جھکی ہوئی ہے لیکن ایسا نہیں ہے۔

لنچ ٹائم (رات 12 بج کر 1.30 بجے) تین کورسز کے لئے € 35 کا معاہدہ اس معیار کے کھانے کے لred ناقابل یقین حد تک مناسب ہے ، اور شام (7.30pm- 9.30 pm) جو. 45 تک بڑھتا ہے۔ کوئنسو ایک جواہر ہے۔

فیونا بیککٹ ایک ڈیکنٹر تعاون کرنے والی ایڈیٹر اور ریستوراں جائزہ لینے والی ہے۔ وہ گارڈین کے لئے شراب کا کالم لکھتی ہے۔ پوری دنیا سے اس کے بار اور ریستوراں جائزوں پر پہلی نظر حاصل کرنے کے ل، ،