- رسالہ: جنوری 2020 شمارہ
- چکھنے گھر
غیر معمولی تنوع اور دلچسپی ایک بار پھر ہماری تیسری شراب کی چکھنے والی چکھنے کے بعد ایک بار پھر بزدل ہوگئی ، جس میں نمایاں طور پر 87٪ اندراجات نے اوسطا 90 پوائنٹس یا اس سے اوپر کی تعداد حاصل کی۔
سارہ جین ایونز میگاواٹ نے کہا ، ‘یہ کیلنڈر میں میرا پسندیدہ واقعہ بن گیا ہے۔ ‘ساتھی ڈیکنٹر ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ کمرے کی ایک غیر معمولی بوتلیں پیش کیے جانے سے زیادہ حیرت انگیز کوئی بات نہیں ہے۔’
دیرسی ویانا جونیئر میگاواٹ نے اس پر اتفاق کیا: ‘میں 10 سالوں سے ڈینیکٹر کا فیصلہ کر رہا ہوں اور میں نے دنیا بھر سے کبھی بھی ایسی غیر معمولی اعلی کیفیت والی لیکن شراب کی مختلف قسم کی مزو سے لطف اندوز نہیں کیا کہ ہر ایک کو اپنی جگہ کا حقیقی احساس حاصل ہو۔‘
سال کی سب سے دلچسپ گورے شراب
سال کی سب سے دلچسپ سرخ شراب
2019 کی دلچسپ شراب: چمکیلی ، مضبوط اور میٹھی
ڈیکنٹر کے نئے کینری Wharf HQ میں ہونے والے پہلے دو روزہ چکھنے میں سے ایک کے طور پر ، یہ مناسب تھا کہ 117 دلکش شرابوں کو پیش کیا گیا - نئی سہولت کی تاریخ بنانے میں مدد کرنے کے لئے اس سے بہتر اور کیا طریقہ ہے؟
دیگر اشاعتوں کے برعکس جو سال میں چکھنے کے حساب سے سب سے زیادہ رنز بناتے ہیں ، ہمارا سالانہ شوکیس ان الکحل کو اجاگر کرتا ہے جنہوں نے اپنے ماہر طبقے پر ، اپنی طبقیت ، قدر یا عجلت کے لئے واقعی تاثر دیا۔
نوعمر ماں 2 سیزن 7 قسط 7۔
ہم نے ڈینیکٹر ورلڈ وائن ایوارڈز ریجنل کرسیاں ، اہم شراکت کاروں اور ڈیکنٹر اسٹاف سے گذشتہ 12 مہینوں میں کلاسیکی (ایک پریمیم ، درسی کتاب شراب کی طرز) ، آف بیئٹ (غیر معمولی انگور ، شراب بنانے کا طریقہ ، علاقہ) کے زمرے کے تحت جو الکحل سب سے زیادہ لطف اٹھائیں ان کا نام بتائیں۔ پتہ نہ لگانے والا جوہر) اور ویلیو (ایک شراب جو اپنے وزن سے £ 25 یا اس سے کم پر گھونسے ڈالتی ہے)۔ ہر شراب کا زمرہ اور ان کا چیمپین چکھنے والے نوٹ میں شامل ہیں
مختلف قسم کی حوصلہ افزائی
سال کے ہمارے الکحل میں نمایاں رہنے والے 23 ممالک میں ، فرانس نے سب سے زیادہ نمائندگی 29 شراب کے ساتھ کی ، اس کے بعد اٹلی (17) اور اسپین (14) ہیں۔ آسٹریلیا نے نو الکحل کے ساتھ نیو ورلڈ انچارج کی قیادت کی ، اس کے ساتھ ہی جنوبی افریقہ (سات) اور نیوزی لینڈ (چھ) قریب رہے۔
اکتوبر کے آخر میں ، شراب کو اندھے چکھا گیا ، اور 100 میں سے اسکور ہوا ، حالانکہ ان کی متعلقہ کلاسیکی ، آف بیٹ اور ویلیو کیٹیگریز کو ظاہر نہیں کیا گیا تھا۔ ایونز نے وضاحت کی ، ‘اس میں بڑی قدر یہ ہے کہ ہم بڑے نام کی مہنگی الکحل یا عاجز برانڈز سے تعصب کا شکار نہیں ہیں۔ ‘کریم اوپر آتی ہے۔
‘لہذا مجھے یہ بتانے کی حوصلہ افزائی ہوئی کہ بقایا قسم میں ، مثال کے طور پر ، ہم نے شیمپین کی bottle 175 کی بوتل ، بلکہ 20 ڈالر کا آسٹریلیائی چارڈنوے بھی دیا۔
ہوائی فائیو او سیزن 8 قسط 20۔
لیکن ججوں کو سب سے زیادہ شراب کے غیر معمولی انداز اور انگور کی طرف راغب کیا گیا تھا - ہماری 117 اندراجات میں 60 مختلف اقسام کی نمائندگی کی گئی تھی۔ ایونز نے واشنگٹن کے ایک ‘خوبصورت پیچیدہ’ رِبولا اور ‘حیرت انگیز’ ملبیک کو اجاگر کیا ، جب کہ ویانا یونان سے تعلق رکھنے والے پلائٹو ، ارجنٹائن سے بیکینیول اور ارمینیا سے تعلق رکھنے والی آرینی نور سے متاثر ہوا۔ انہوں نے اعتراف کیا ، ‘ان میں سے کچھ چیزیں میرے آرام کے علاقے سے باہر ہیں ، لیکن یہ اچھی بات ہے! شراب سے متعلق عاشق بننے کے ل you آپ کو اپنے تالو کو وسعت دینے کی ضرورت ہے اور ہماری یہاں تجویز کردہ بہت سی الکحل آپ کو ایسا کرنے میں مدد فراہم کریں گی۔
ایونز نے اس پر اتفاق کیا: ‘اس سے ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ شراب کی حیرت انگیز دنیا کتنی متنوع ہے اور اس میں انتخاب کرنے کے لئے کس انداز اور انداز کی قیمت ہے۔
انہوں نے زور دیا کہ ‘اس سے بھی تقویت ملتی ہے کہ ہمیں اپنے محفوظ علاقوں سے جدا ہونے کی ضرورت ہے۔ ‘یہاں کچھ خوبصورت دریافتیں ہیں - آئیے منائیں اور ان سے لطف اٹھائیں۔ اور زیادہ مہم جوئی کے لئے تہوار کے موسم سے بہتر وقت اور کیا ہوگا! ’
نتائج:
سال کی سب سے دلچسپ گورے شراب
سال کی سب سے دلچسپ سرخ شراب
2019 کی دلچسپ شراب: چمکیلی ، مضبوط اور میٹھی
مندرجہ ذیل لوگوں کا شکریہ جنہوں نے اپنی سفارشات میں حصہ لیا: وہان ایگولیئن ، سارہ احمد ، جین انسن ، پیڈرو بالیسٹرس ٹوریس ایم ڈبلیو ، امندا بارنس ، پاولو باسو ، رچرڈ بوڈنس ، جیم بڈ ، برنارڈ برشی ، جیمز بٹن ، باب کیمبل ایم ڈبلیو ، فیران سینٹیلز ، جینی چو لی میگاواٹ ، الیسٹیئر کوپر میگاواٹ ، مارکس ڈیل منگو میگاواٹ ، نٹالی ارل ، سارہ جین ایونز میگاواٹ ، سائمن فیلڈ میگاواٹ ، مائیکل گارنر ، ٹینا گیلی ، ربیکا گب میگاواٹ ، کیرولن گلی ایم ڈبلیو ، مائیکل ہل سمتھ میگاواٹ ، جسٹن ہاورڈ - سنیڈ میگاواٹ ، جین ہنٹ ایم ڈبلیو ، اینڈریو جیفورڈ ، این کربیئل ایم ڈبلیو ، جیمس لاتھر ایم ڈبلیو ، نیکو مانیسس ، کیورو مورر ایم ڈبلیو ، ایلن میک کوئے ، فیونا میکڈونلڈ ، تھیری میئر ، مائیکلا مورس ، باربرا فلپ ایم ڈبلیو ، انتھونی روز ، رونن سیبرن ایم ایس ، جولی شیپ اسکیلٹن میگاواٹ ، راڈ اسمتھ ایم ڈبلیو ، اسٹیون اسپرئیر ، میٹ والز اور ایمی وسلوکی۔
