مشروم اگنولوٹی ہدایت r n خدمت 4-5 r n r n اجزاء r n r n بھرنے کے لئے: r n r n t 300 گرام سفید مشروم (یا کوئی خوردنی جنگلی مشروم) r n t 60g grated Parmesan r n ...

• اہم کورس
• مشیل روکس
• پاستا
• ترکیبیں
• شروع کرنے والا
• سبزی

بہت سے طریقوں سے ، اطالوی اور فرانسیسی کھانے میں بہت کچھ مشترک ہے۔ اکثر صحتمند خاندانی ترکیبیں نسل در نسل منتقل کی جاتی ہیں۔

4-5 کام کرتا ہے

اجزاء

بھرنے کے لئے:

سیزن 6 ریکاپ چلنا مردہ۔

• 300 گرام سفید مشروم (یا کوئی خوردنی جنگلی مشروم)
• 60 گرام گرے ہوئے پرسمین
• 50 گرام تازہ روٹی کے ٹکڑے
• 1 بہار پیاز
• 1 لہسن کی لونگ
• 1/2 گروپ کے chives کے
• 3 چمچ کریم
• مٹھی بھر کٹی ہوئی اخروٹ
• نمک اور کالی مرچ

پاستا آٹا کے لئے:

• 500 گرام سفید آٹا
• 4 پورے انڈے
• 3 چمچ پانی
• 1 عدد نمک
• 1 عدد زیتون کا تیل

راکٹ پیسٹو کے لئے:

ماسٹر شیف سیزن 6 قسط 11۔

• لہسن کی 1 چھوٹی سی لونگ
• کالی مرچ
• 20 گرام ٹوسٹڈ ہیزلنٹس
• 80 گرام راکٹ
• 30 گرام گرے ہوئے پرسمین
• 125 ملی لٹر اضافی کنواری زیتون کا تیل

طریقہ

1. پاستا بنانے کے ل To ، ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں آٹا ، نمک ، زیتون کا تیل اور پیٹا انڈا شامل کریں۔ جب تک آپ لچکدار آٹا حاصل نہ کریں ، ہاتھ سے مل کر مکس کریں ، آپ کو اچھی طرح سے گھٹنے ٹیکنے میں مدد کے ل a کچھ چمچوں میں پانی شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
2. آٹے کو کلنگ فلم میں لپیٹیں اور رات میں فریج میں آرام کرو۔
3. بھرنے کے ل the ، 3/4 مشروم دھو کر کاٹ لیں۔ باقی مشروم کو چھوٹے کیوب میں کاٹ کر مکسنگ کٹوری میں ایک طرف چھوڑ دیں۔
4. اس کٹورے میں کٹے ہوئے پیرسمن ، کٹے ہوئے اخروٹ ، روٹی کے ٹکڑے اور کٹی ہوئی چیزیں شامل کریں۔
5. لہسن اور موسم بہار کی پیاز کو اتنی باریک کاٹیں کہ آپ زیتون کے تیل میں پین بھوننے سے پہلے ممکن ہو سکے۔
6. کٹی ہوئی مشروم اور موسم شامل کریں۔ ایک بار جب مشروم تیار ہوجائیں تو اور ان کے تمام پانی کو 3 چمچ کے ساتھ گھٹا دیں۔ کریم کی
7. پکی ہوئی مشروموں کو بلینڈر میں مکس کریں یہاں تک کہ آپ کو ایک ہموار پیوری مل جائے۔ ایک بار جب پیوری ٹھنڈا ہوجائے تو آپ اسے دوسرے تمام اجزاء میں ملا سکتے ہیں۔ استعمال سے پہلے فریج میں کم از کم دو گھنٹے بھرنے کو ایک طرف رکھیں۔
8. پاستا کو ختم کرنے کے ل it ، اسے فرج سے باہر نکالیں اور آٹا کو اتنا ہی باریک سے باہر نکالیں جتنا آپ ممکن ہو سکے (اگر آپ کے پاس ہو تو پاستا رولر استعمال کرنا آسان ہے) آٹا آپ سے لڑے گا اور پیچھے اچھال دے گا لیکن اس وقت تک جاری رہے گا 2 ملی میٹر موٹی۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے 8 سینٹی میٹر کے چوکوں کاٹ دیں۔ اس کے بعد آپ 1/2 ایک چمچ شامل کرنے کے لئے تیار ہیں۔ چوکوں کے مرکز میں بھرنے کی. پاستا کی چادروں کے مضافات میں تھوڑا سا پانی برش کریں اور اختصاصی پر فولڈ کریں۔ آپ کو کراس ٹاپ اگنوولوٹی حاصل کرنی چاہئے۔ (تصویر دیکھیں)
9. ابلتے ہوئے نمکین پانی میں 4 منٹ تک پکائیں۔
10. اضافی ذائقہ کے ساتھ ساتھ پلیٹ کو خوبصورت نظر آنے کے ل a ایک مٹھی بھر مشروم لیں اور زیتون کے تیل میں ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ ان پر کچھ رنگ آجائے۔ کچھ منٹ بعد گرمی کو کم کریں اور ایک عدد مکھن اور کٹی لہسن ڈال دیں۔
11. بلینڈر میں پیسٹو اور بلٹز کے لئے تمام اشیاء کو ہموار ہونے تک شامل کریں۔
12. سنہری کھمبیوں کو بکھریں اور پلیٹو میں پیسٹکو کو ڈاٹ کریں۔

• میکان راکس جونیئر کی تمام ترکیبیں ڈیکنٹر ڈاٹ کام پر دیکھیں
• اس ترکیب سے میچ کرنے کے لئے ارسطائڈ اسپیس ایم ایس الکحل دیکھیں

میں نے ہمیشہ تازہ پاستا بنانا پسند کیا ہے۔ رنگ ، بناوٹ اور ذائقہ خشک پاستا کے ل simply بے مثال ہے۔ مجھے معلوم ہے کہ تازہ پاستا آسان اور مستند اجزاء کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے جو مشروم جیسے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔ آپ کسی بھی قسم کا جنگلی مشروم استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کی پسند کرتا ہے۔ تاہم ، چونکہ کپائ سیزن کے موسم میں ہیں ، میں ان کو اس نسخے میں استعمال کرنے سے مزاحمت نہیں کرسکتا۔

جرات مندانہ ، ارتھم مشروموں کو شراب کے ساتھ جوڑنا آسان کام نہیں ہے ، لیکن میں نے جن لوگوں کا انتخاب کیا ہے وہ اصلی ہجوم خوش کرنے والے ہیں۔ 2014 سوویگن ڈی ٹورین ، جین کرسٹوف مینڈرڈ اتنا گستاخ ہے کہ اس ڈش سے زیادہ طاقت نہ لائے۔ یہ ایک سنجیدہ سفید ، پھر بھی سستی ہے۔

اگر آپ اس 'گوشت کی طرح' ڈش کے مطابق کچھ زیادہ امیر اور بہادر ترجیح دیتے ہیں تو میں تجویز کرتا ہوں کہ ریڈ برگنڈی . 2011 مارینجز ، ڈیوڈ موراؤ سے ، اس مستند خاندانی نسخے کے ساتھ جوڑ بنانے کیلئے کافی ساخت اور لمبائی ہے۔

ذائقہ کی اور بھی گہرائی کی گہرائی کے لئے میرلوٹ غالب شراب جیسے 2009 چیٹو لاروک سینٹ ایمیلین گرینڈ کرو کلاس é اس سادہ پکوان کو پیٹو معیار پر بلند کرسکتی ہے۔

چی سیزن 3 قسط 6۔

مشیل راکس جونیئر کے ذریعہ مشروم اگنولوٹی کے ساتھ شراب پینے والی شراب

جین کرسٹوفر مانارڈڈ ، سوویگن ڈی ٹورائن ، 2014 This - یہ سفید سفید چکنے دار ذائقے دار چقمق اور ٹینگی گوزبیری ہے۔ ناک پر کچھ گھاس نوٹوں کے ساتھ ، یہ واقعی مشروم کی ارتھ کی تعریف کرتا ہے۔
آر آر پی: .1 9.19 مشروبات کی دکان

میرینجز ، ڈیوڈ موراؤ ، 2011 - ایک موٹی بناوٹ والا برگنڈی جو مشروم سے پکوان کے گوشت کے ل. بہترین ہے۔ یہاں ایک گرم جوشی اور مسرت ہے جو ایک سردی والے موسم خزاں کی شام کو اس طرح کی ایک دلدار خزاں ڈش کے ساتھ جوڑ بنانے میں حیرت انگیز ہے۔
آر آر پی £ 19.50 بیری برادرز اور رڈ

چیٹو لاروک سینٹ-امیلیون ، گرینڈ کرو کلاس ، 2009 - اس شراب میں تقریبا t مشکل پیچیدگی اور ذائقہ بہت گہرا ہے جو مشروم کے مضبوط اور بھرپور ذائقوں کے خلاف خوبصورتی سے کام کرتا ہے۔
آر آر پی:. 28.99 وائٹروس سیلر