کریڈٹ: تصویر انسیلاش پر الیشا ٹیرڈا کی
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
ان کہانیوں کو ختم کرنے کی کوششیں کارکڈ شراب اموریم کے مطابق ، مولڈی گتے کے خانے یا گیلے کتے کی خوشبو کو فروغ ملنا تھا۔
پرتگال میں مقیم ، قدرتی کارک ماہر نے کارک داغ کے ایک اہم مجرم: کمپاؤنڈ ٹی سی اے ، جس کو ‘2،4،6-trichloroanisole’ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کے لئے ٹکنالوجی پر کئی سال کام کیا ہے۔
اس کے سی ای او ، انتونیو اموریم نے اپریل 2020 میں فرانسیسی میگزین کے ایڈیشن کو بتایا ریویو ڈو ون ڈی فرانس (آر وی ایف) کہ ‘اگلے دسمبر سے ہم اس بات کی ضمانت دے سکیں گے کہ اموریم فیکٹریوں سے نکلنے والے تمام کارکوں کو ٹی سی اے کا خطرہ صفر کے برابر ہوگا’۔
اموریم کے ترجمان نے بتایا ڈیکنٹر کہ اس گروپ کو اعتماد ہے کہ وہ اگلے سال تک تمام امورم کے قدرتی پورے کارکس پر عدم شناخت کا حصول حاصل کرے گا۔
اموریم اپنے NDtech پروگرام کے ذریعے بنائے گئے کارپس پر پہلے ہی ایک ’’ قابل شناخت ‘‘ ضمانت جاری کرتا ہے ، جو 2016 میں شروع ہوا تھا اور انفرادی روک تھام کا تجزیہ کرتا تھا۔ یہ بنیادی طور پر اعلی قیمت والی الکحل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
ترجمان نے کہا ، ‘یہ نئی ٹیکنالوجی اس شناخت کا عارضہ قدرتی پورے کارک کو بھی بڑھا دے گی جس پر این ڈیٹیک کے ذریعے کارروائی نہیں کی جاتی ہے۔
میں آر وی ایف انٹرویو ، اموریم نے کہا کہ فرم نے ایک نیا عمل تیار کیا ہے جو کارکس میں ٹی سی اے کو ختم کرسکتا ہے اور جب بڑی مقدار میں کام کر رہا ہے تو این ڈیٹیک سے زیادہ معاشی ہے۔
شراب کی صرف ایک اقلیت کارک داغ سے دوچار ہے ، لیکن اس کا تناسب پچھلے کئی سالوں سے سختی سے زیر بحث آیا ہے۔
ممکنہ خطرات کو کم کرنے کے لئے کچھ شراب سازوں نے گذشتہ دو دہائیوں میں مصنوعی یا سکروکیپ بندش کا رخ کیا ہے۔
لیکن ، قدرتی کارک انڈسٹری کا کہنا ہے کہ تحقیق اور سرمایہ کاری نے نمایاں بہتری لائی ہے ، اس مسئلے کو ختم کرنے کے اپنے عزم کو ثابت کرتے ہیں۔
اموریم کے ترجمان کارلوس ڈی جیسس نے مزید کہا کہ یہ گروپ پہلے ہی اپنی نام نہاد ’فنی کارک‘ پر عدم شناخت کا درجہ حاصل کرچکا ہے ، جس میں نیوٹروکورک رینج بھی شامل ہے ، جہاں قدرتی کارک کے مائکرو گرینول دبائے جاتے ہیں اور ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔
ایک اور پروڈیوسر ، دیام ، مثال کے طور پر ، اس کے بند ہونے پر ٹی ڈی سی کی عدم شناخت کی ضمانت بھی پیش کرتا ہے۔
تاہم ، تیار شدہ شراب کو مکمل طور پر ختم کرنا اتنا آسان نہیں ہوسکتا ہے۔
اگرچہ ٹی سی اے قدرتی طور پر تشکیل پاسکتا ہے ، اور آلودہ کارک کارکڈ شراب کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ، لیکن یہ بھی ممکن ہے کہ کمپاؤنڈ - یا ایک ہی خاندان کے دیگر افراد - بھی شراب خانوں کے عمل کے دوران تشکیل دیں۔
تازہ ترین 21/04/20: ٹی سی اے ‘2،4،6-trichloroanisole’ کے لئے مختصر ہے۔
