ریج مونٹی بیلو: کیلیفورنیا 'پہلی نمو' شراب پینے اور رکھنے کی

رج مونٹی بیلو داھ کی باری

خصوصی

1976 میں پیرس چکھنے کے فیصلے میں بورڈو کے خلاف اپنی مشہور فتح کے بعد سے رج مونٹے بیلو نے چمکتے پھرتے رہے ہیں۔ ذیل میں ، ولیم کیلی نے ذائقہ اور قیمتوں کو دیکھنے کے لint ، جن میں خاص 2013 کی شراب بھی شامل ہے۔ کرس مرسر اور اسٹیفن بروک کی کاپی ، اور ولیم کیلی کے نوٹوں چکھنے .

رج مونٹ بیلو رہا ہے کیبرنیٹ سوویگن - 1975 کے بعد سے اہم مرکب ، بشمول کلاسیکی بورڈو اقسام بھی مرلوٹ ، چھوٹا وردوٹ اور کیبرنیٹ فرانس .

یہ اصل میں ایک خالص کیبرنیٹ شراب تھی ، اور اس نام نے کیلیفورنیا کی شراب رائلٹی میں اس کی پوزیشن کو بڑھاوایا جب 1971 کی ونٹیج نے مشہور ترین بورڈو کو سب سے اوپر سے شکست دی 1976 میں پیرس چکھنے کا فیصلہ . مونٹی بیلو اعلی میں بنایا گیا ہے سانتا کروز پہاڑ سطح سے 850 میٹر بلندی پر

مونٹی بیلو کی تاریخ ، شراب سازی اور شراب کے جائزے کے نیچے ٹیروئیر کے بارے میں مزید پڑھیں۔

پریمیم ممبروں کے لئے: کوشش کرنے کے لئے رج مونٹی بیلو الکحل

ولیم کیلی کے چکھنے والے تمام نوٹ اور اسکور۔

تاریخ

رج مونٹی بیلو کیبرنیٹ پہلے ہی 1960 کی دہائی میں ایک راستے سے ہرا رہا تھا۔

یہ 1971 میں مونٹی بیلو تھا جو پیرس میں جیتا تھا ، اب کے مشہور پول ڈریپر نے فلسفہ فارغ التحصیل شراب ساز کے طور پر شمولیت اختیار کرنے کے دو سال بعد۔

مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 10 قسط 7۔

پھر بھی ، رج داھ کی باریوں نے 1885 میں اس وقت جنم لیا جب اطالوی تارکین وطن ڈاکٹر اوسیا پیرون نے سانٹا کروز پہاڑوں میں مونٹی بیلو رج پر 180 ایکڑ اراضی خریدی۔

اس نے ایک شراب خانہ تعمیر کیا اور 1892 میں شراب کی پہلی ونٹیج تیار کی جس کا نام ‘رج مونٹے بیلو’ تھا۔

اس پراپرٹی کو بعد میں چھوڑ دیا گیا تھا اور دوسری عالمی جنگ کے بعد ، جب تک اسٹینفورڈ ریسرچ انجینئرز کے ایک گروپ نے مونٹی بیلو کیبرنیٹ کی تیاری شروع کی اس وقت تک کیبرنیٹ کو وہاں نہیں لگایا گیا تھا۔

انھوں نے مونٹی بیلو چھتوں کی دوبارہ تبدیلی کی اور 1969 میں ڈریپر کے آنے تک ہر سال کیب میں 3،000 مقدمات بنا رہے تھے۔

اس کے بعد سے ڈریپر کیلیفورنیا کی شراب کے لئے مشہور سفیر بن گیا ہے اور اس کی عدم مداخلت اور زیادہ ’’ اولڈ ورلڈ ‘‘ پر مبنی نقطہ نظر ریج مونٹی بیلو انداز کے ساتھ جڑا ہوا ہے۔

رج مونٹی بیلو ٹیروئیر

رج مونٹ بیلو میں فصل کا وقت۔ کریڈٹ: رج انگور

اسٹیفن بروک ، ڈینٹر میگزین ، 2016 کے نیچے الفاظ۔

400m سے 800m کے درمیان داھلتاوں کے ساتھ ، مونپر بیلو داھ کی باری ہے ، ڈریپر کے مطابق ، کیبرنیٹ سوویگنن میں ایک اعلی اور بہترین سائٹ کیلیفورنیا .

مٹی فرانسسکان گرین اسٹون کو 100 ملین سال پرانے چونا پتھر کے ذیلی مٹی کے اوپر مٹی میں ملا کر گل رہی ہے ، جو کیلیفورنیا میں بہت کم ہے۔ انگور کی اوسط عمر 30 سال سے زیادہ ہے اور پیداوار 30 ہیلئیر / ہنٹر سے زیادہ نہیں ہے۔

ایلیویشن سائٹ کو سمندری دھند سے پاک رکھتی ہے ، لیکن سمندر مغرب میں صرف 24 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے لہذا یہ تاکیں اب بھی سمندری اثر و رسوخ سے مستفید ہوتی ہیں۔

آب و ہوا جتنی ٹھنڈی ہے بورڈو ، لیکن موسم گرما میں بہت زیادہ خشک ہے ، اور یہاں سے کیبرنیٹ پر اس کا نقشہ نسبتا high تیزابیت اور تیز تر ڈھانچہ ہے جس کی وجہ سے بوتل کی عمر کو بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنا پڑتا ہے۔

جو آج رات ڈیوٹس پر گھر جاتا ہے۔

شراب

ڈریپر کو سخت ٹینیوں کے زیادہ نکالنے سے بچنے کے ل necessary ایک مختصر حصceہ ضروری ہے ، جس کا عام طور پر یہ مطلب ہے کہ کھالوں کو 1 off اور 4 4 بقیہ شوگر کے درمیان کھینچنا ہے۔ ابال خشک ہوجاتا ہے۔

مرکب malolactic ابال مکمل ہونے کے بعد جلد ہی تشکیل دیا جاتا ہے اور 10 and اور 20 between کے درمیان پریس شراب شامل کی جاتی ہے۔

مونٹی بیلو بنیادی طور پر نئے ، ہوا سے خشک امریکی بلوط میں عمر رسیدہ ہونے میں دوسرے معزز کیلیفورنیا کیبرنیٹوں سے مختلف ہے ، کیوں کہ ڈریپر ہمیشہ ایک ایسی شراب بنانے سے گریز کرنا چاہتا ہے جسے [اپنی تمام روایتی جھکاؤوں کے لئے] مشابہت سمجھا جا.۔