- ورڈیچیو
شمالی وسطی اور مغربی مارچے کی پہاڑیوں پر اگنے والی ورڈیچیو انگور مختلف قسم کی شراب پیدا کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے ، میٹوڈو کلاسکیو سے لے کر پاسیتو تک اور اس کے درمیان کچھ عرصہ تک رہنے والی خشک گوروں میں سے کچھ اٹلی میں پائے جاتے ہیں۔
اٹلی کے ماہر ایان ڈی آگاٹا ، اپنی کتاب اٹلی کے آبائی شراب انگور میں ، اس بات پر زور دیتے ہیں کہ 'ورڈیچیو استعماوی طور پر اٹلی کی سب سے بڑی آبائی سفید انگور کی قسم ہے۔' ورڈیچیو - ملک کے کسی بھی سفید فام سے زیادہ۔ تو ایسا کیوں ہے کہ آپ کو اٹلی سے باہر شراب کی فہرستوں میں ایک سے زیادہ مثال ڈھونڈنے پر سختی کی جائے گی؟
جنرل ہسپتال خراب کرنے والوں پر۔
مارچے میں ورڈیچکیو کے لئے دو ڈی او سی زون ہیں: دو میں سے زیادہ مشہور ورڈیچیو ڈئی کاسٹیلی دی جسی ، اور ورڈیچیو دی میٹیلیکا۔
اگرچہ زیادہ تر مثالوں میں 100 Ver ورڈیچیو (ڈی او سی قواعد و ضوابط میں 85 minimum کم سے کم وردیچوڈیو کی ضرورت ہوتی ہے) ہیں ، لیکن ان مچھلی کی خصوصیات مٹی ، آب و ہوا اور بلندی سمیت متعدد عوامل کی ایک وجہ سے مختلف ہیں۔
کاسٹیلی دی جسی زون شمال وسطی مارچے میں واقع ہے ، جبکہ میٹیلیکا اس خطے کے مغربی مرکز میں واقع ہے ، اپینن پہاڑوں کے قریب ہے جو اس علاقے کے اس حصے کو امبریہ کی سرحد کے قریب سے گذرتا ہے۔
اگر جوتا مجرمانہ ذہنوں کے مطابق ہو۔
جیسی زون میں لا اسٹافا اسٹیٹ کے ملکیتی مالک ریکارڈو بلدی کا کہنا ہے کہ ، ‘میٹیلیکا اور جیسی کے مابین سب سے بڑا فرق ہے۔ جیسی مٹی اور کنکال کے ذخائر میں بہت مالدار ہے ، جبکہ میٹلیکا معدنیات سے مالا مال ہے۔ نیزیسی سمندر کے لئے زیادہ کھلا ہوا ہے ، جبکہ میٹیلیکا ایک اندرون ملک علاقہ ہے ، جہاں پہاڑوں کے اثر و رسوخ کو محسوس کیا جاسکتا ہے۔ ’
