کریڈٹ: ڈین کلارک / عالمی اسٹاک فوٹو
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
یہ جوڑا سب سے زیادہ اپنے لندن کے ریستوراں لی گیوروچے کے لئے مشہور تھا ، جسے انہوں نے 1967 میں البرٹ کی بچت اور دوستوں سے مستعار لیا پیسہ استعمال کرکے کھولا تھا۔ 1982 میں ، یہ برطانیہ میں پہلا بن گیا جس کو تین میکلین ستاروں سے نوازا گیا۔
برطانیہ کے ریستوراں کے منظر کی بہت سی اہم شخصیات نے ان بھائیوں کے لئے کام کیا ، جن میں گورڈن رمسے بھی شامل تھے ، جنہوں نے انسٹاگرام پر لکھا تھا: ’تو ، اس لیجنڈ کے انتقال کے بارے میں سن کر بہت افسوس ہوا ، وہ شخص جس نے برطانیہ میں گیسٹرومی لگایا تھا۔’
راکس فیملی نے اعلان کیا کہ ‘4 جنوری 2021 کو 85 سال کی عمر میں ، البرٹ راکس او بی ای ، کے ایف او کے غمزدہ انتقال کی اطلاع دی گئی ، جو کچھ عرصے سے بیمار تھے۔
اس خاندانی بیان میں مزید کہا گیا: ‘البرٹ کو اپنے مرحوم بھائی مشیل راکس کے ساتھ ، 1967 میں لی گوروچے کے افتتاح کے ساتھ ہی لندن کے پاک انقلاب کا آغاز کرنے کا سہرا ملا ہے۔‘ مشیل راکس کا گذشتہ سال مارچ میں انتقال ہوگیا تھا۔
البرٹ راؤس کا بیٹا مشیل راکس جونیئر ، جو اب لی گوروچے چلاتے ہیں ، نے مزید کہا: ‘وہ مہمان نوازی کی صنعت میں بہت سے لوگوں کے لئے سرپرست تھے ، اور مجھ سمیت ابھرتے ہوئے شیفوں کے لئے حقیقی الہام تھے۔ '
ٹیلی وژن کے شیف جیمز مارٹن نے راکس کو ‘اس ملک میں کھانے کے مناظر کا ایک حقیقی ٹائٹن’ قرار دیا ہے۔ انہوں نے مزید کہا: ‘آر آئی پی اور آج میں ایک بہترین سرخ رنگ کی بوتل کھولوں گا اور ایک گلاس اٹھاؤں گا… در حقیقت بوتل آپ اور آپ کے بھائی کے ل، ، اور ہر چیز کے لئے آپ کا شکریہ کہوں گا۔‘
فوڈ مصنف جے رےنر نے ٹویٹر پر پوسٹ کیا: ‘البرٹ راکس ایک غیر معمولی آدمی تھا ، جس نے اپنے گود لینے والے ملک کی فوڈ اسٹوری پر بڑے پیمانے پر نشان چھوڑا تھا۔ اکیلے لی گوروچے کے باورچی خانوں سے گزرنے والے شیفوں کا رول کال ، برطانیہ کے جدید ریستوراں ثقافت کے ایک حصے کا ایک اہم سلیب ہے۔ ’
نیز رامسے ، پیری کوفمین ، مارکس ویرینگ اور مونیکا گیلٹی سبھی نے لی گیوروچے میں کام کیا۔ ان دونوں بھائیوں نے 1984 میں ایک راؤس اسکالرشپ کا سالانہ پاک مقابلہ قائم کیا ، جس کے فاتحین میں اینڈریو فیری اور سیٹ بینس شامل تھے۔
البرٹ اور مشیل راکس برگنڈی میں قصائیوں کے ایک خاندان میں پیدا ہوئے تھے ، اور انھوں نے برطانیہ جانے سے پہلے پیسٹری شیفوں کی تربیت حاصل کی تھی۔ لی گوروچے کے ساتھ ساتھ ، انہوں نے دوسرے ریستورانوں کا ایک سلسلہ کھول دیا ، کھانے کی متعدد کتابیں شائع کیں اور بی بی سی ٹیلی ویژن سیریز ، دی روکس برادرز ، میں 1980 کی دہائی میں نمایاں تھیں۔
