وییو کلیک کوٹ کی تاریخ تقریبا 250 250 سال پرانی ہے۔ کریڈٹ: veuveclicquot.com
- خصوصی
- جھلکیاں
- چکھنے گھر
وییو کلیک کوٹ پونسارڈین: فیکٹ باکس
قائم 1772
مالکان LVMH گروپ
سالانہ پیداوار 15 لاکھ مقدمات
بیل کے نیچے ہیکٹر 390
خوراک 3 جی / ایل (اضافی بروٹ ایکسٹرا پرانا)، 6 جی / ایل (لا گرانڈے ڈیم)، 9 جی / ایل (پیلا لیبل)
ایک مختصر تاریخ
1772 فلپ کلیک کوٹ شراب کا ایک چھوٹا کاروبار قائم کرتا ہے ، اور یہ ان بیلوں کا استعمال کرتا ہے جن کی وہ پہلے ہی بوزی میں مالک تھی۔
1798 فلپ کے بیٹے ، فرانسواس نے ریمس ٹیکسٹائل بنانے والے ایک مالدار کی بیٹی باربے نیکول پونسارڈین سے شادی کی۔
1805 فرانسوئس کی موت ہوگئی اور باربی نیکول نے اپنے سسر کو یہ کاروبار چلانے کے لئے کہا۔ اس نے اس کاروبار میں ڈھیر سارے نقد رقم لگادی اور جلد ہی شیمپین بنانے کے لئے ضروری مہارتیں سیکھ گئیں۔ وہ جلد ہی ویئو کلیک کوٹ ، یا ’بیوہ کلیک کوٹ‘ کے نام سے مشہور ہوگئیں۔
1810 میڈم کلیکوٹ نے اس خطے میں پہلی بار ونٹیج شیمپین ریکارڈ کیا - ایک ہی فصل کی پیداوار۔
1814 پہلے سال بہت مشکل تھے: انگلینڈ کی بحریہ نے فرانسیسی بحری جہاز کے لئے بحیرہ شمالی تک رسائی پر پابندی عائد کردی تھی ، لیکن نپولین کی جلاوطنی کے ساتھ ہی ناکہ بندی کم ہونا شروع ہوگئی۔ اپنے عظیم سیلز مین لوئس بوہنے کی مدد سے ، میڈم کلیکوٹ سینپ پیٹرز برگ سے شیمپین کی 10،500 بوتلوں کی کھیپ حاصل کرنے میں کامیاب ہوگئیں۔
1818 میڈم کلیک کوٹ سرخ شراب میں ملاوٹ کے ذریعہ تیار کردہ ایک گلé کا تعارف کرواتی ہیں۔
1821 ابھی تک ، میڈم کلیکوٹ سال میں 280،000 بوتلیں فروخت کررہی تھیں ، خاص طور پر زار کے عدالت میں۔ روس نے خود کو شیمپین گھر کے لئے ایک بڑی منڈی ثابت کیا تھا ، اور وہو-کلیککوٹ پونسارڈین کی کامیابی کی کلید تھا۔
1866 جس سال میڈم کلیکوٹ کی موت ہوئی اس سال یہ گھر پوری دنیا کے بازاروں میں سالانہ تقریبا 7 750،000 بوتلیں برآمد کررہا تھا۔ اس نے ایڈورڈ ورلی کو اپنا جانشین مقرر کیا تھا - وہ 1841 سے اس کمپنی کا سربراہ تھا۔
1972 گھر کے دو سالوں کو منانے کے ل it ، اس نے میڈم کلیک کوٹ - لا گرانڈے ڈیم کے اعزاز میں ایک نیا ڈیلکس کویو تیار کیا۔
شراب تیار کرنا
1960 کی دہائی کے وسط سے ، شراب مکمل مکالاکٹیک کے ساتھ سٹینلیس سٹیل میں خمیر ہوچکی ہے۔ 2008 کے بعد سے ، چھوٹے حصے بڑے بلوط فوڈریس میں عمر کے لحاظ سے رینج میں پیچیدگی شامل کرنے کے ل. ہیں۔
ونٹیج کیوسیوں کے دلوں میں زبردست پنوٹ نائئر ہیں ، جو اسمبلی کے 60 60 کے قریب پہنچ رہے ہیں۔ موسمیاتی تبدیلیوں کا ایک جواب - 2008 کے ساتھ ، پنوٹ نائر عنصر بڑھ کر 92٪ ہو گیا ، زیادہ تر خوبصورتی اور تازگی کے لئے ٹھنڈے شمالی مانٹاگین سے حاصل کیا گیا۔
ویو کلیک کوٹ کا میرا اپنا تجربہ یہ ہے کہ مکان اس حد سے زیادہ معیار کے ساتھ اپنا جوڑ کھونے کے بغیر اہم حجم تیار کرتا ہے۔ میرے ذاتی پسند میں ڈیمی سیک اور اور غار پرائیوسی کلیکشن میں دوبارہ جاری کردہ پرانے پرانی اشارے شامل ہیں ، جیسے شاندار 1989۔
