اہم خصوصیات ونٹیج رپورٹ: بارولو 2009...

ونٹیج رپورٹ: بارولو 2009...

بارولو 2009 ،

بارولو 2009 ،

  • پیڈمونٹ

اس 2009 چکھنے میں ٹام مارسکا کو کافی حد تک مایوسی ہوئی ، انہوں نے شراب سازوں کی ناکامی کا ازالہ کرنے میں ناکامی کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ اس 'مایوس کن' نمائش کی ایک وجہ وینٹیج کتنا مشکل تھا۔

‘کچھ 2009 کی دہائیوں نے اپنی لمبی عمر کے بارے میں پرامید توجیہ پیش کی ، اور زیادہ تر پروڈیوسروں نے 2009 کے قریب مدت کے شراب پینے کے ونٹیج کی بات کی تھی’۔

2009 کی پرانی بارولو کچھ سخت سچائیوں اور کچھ سخت الکحل کے ساتھ صارفین کا مقابلہ کریں گے۔ میں نے مئی میں البا میں نیبیوولو پریما میں بارولو 2009 کی 200 سے زیادہ مثالوں کا ذائقہ چکھا تھا۔ ایونٹ کے پانچ دن میں پیش کردہ شرابوں کی اکثریت میں نہ صرف کلاسک نیببیوولو رنگ کی کمی تھی بلکہ اس میں تقریبا Ne کوئی نیبیوالو خوشبو اور ذائقہ نہیں دکھایا گیا تھا۔

میں بارولو کو پسند کرتا ہوں ، اور میں اس کے بہت سارے پروڈیوسروں کی لگن اور ان کے وژن کی وضاحت کے لئے ان کا احترام اور تعریف کرتا ہوں۔ پھر بھی ، مجھے یہ کہنا ہے کہ اس ونٹیج میں ان میں سے بہت سے لوگوں کی کارکردگی کا فقدان نہیں تھا ، یہ مایوس کن تھا۔

یقینا there اس میں مستثنیات تھے: متعدد پروڈیوسر۔ جیاکومو فینوچیو ، ایلڈو کونٹورنو ، پرنوٹو ، کچھ لوگوں کے لئے - کافی پینے والے بارولو نکلے۔ کچھ - خاص طور پر پییو سیزر اور میسولینو-وِگنا ریانڈا - یہاں تک کہ ان کی شراب کی عمر بڑھنے کی صلاحیت پر بھی اعتماد رکھتے ہیں۔ اس رائے کو اکثر تاجروں اور خریداروں نے بھی گونج دیا ، جنہوں نے صحافیوں کے مقابلے میں ایک ہفتہ پہلے ہی ان شرابوں کا انتخاب چکھا ، اور پروڈیوسر (اندھے نہیں)۔ لیکن میرے تالو سے - اور میں نے بہت سارے صحافیوں کی رائے میں جن سے بات کی تھی - زیادہ تر بارولو بنانے والوں نے اس ونٹیج کی دشواری کو بہت کم سمجھا ہے۔ چند 2009 کی دہائیوں نے اپنی لمبی عمر کے بارے میں پرامید ہونے کا جواز پیش کیا ، اور زیادہ تر پروڈیوسروں نے 2009 کے قریب مدت کے شراب پینے کے ونٹیج کی بات کی تھی۔

مونفورٹ کے اتحاد میں الڈو کونٹرنو وائنری کا ، جیاکومو کونٹرنو ، زیادہ بولنے والے پیداواری میں سے ایک تھا۔ انہوں نے کہا: ‘2009 شراب پینے والے کی پرانی بات تھی۔ اگست کے آخر میں ، کچھ [نبیبیوولو] انگور پہلے ہی تقریبا پک چکی تھی ، اور کچھ مکمل طور پر ناجائز تھیں - ان میں تقریبا 30 30 دن کا فرق۔ آپ نے اس کے بارے میں کیا کیا اس بات کا تعین کیا کہ آپ نے کس قسم کی شراب بنائی ہے۔ ’عام طور پر اس سال فصلوں کے بارے میں حوصلہ افزائی کنسرزیو تشخیص بہت محافظ ہے:

'2009 کی پرانی بات کو اس کے بے قاعدہ پکنے والے انداز کے لئے بھی یاد رکھا جائے گا ... تکنیکی پختگی کے معاملے میں ، ونٹیج کو 2003 اور 2007 کے درمیان رکھا جاسکتا ہے ... فینولک پختگی کے حوالے سے… انگور میں پائے جانے والے اعداد و شمار 2003 کے مقابلے میں تھے… اس ونٹیج کے نتائج میں فصل کو تاخیر سے ہمیشہ بہتر نہیں کیا گیا تھا۔ '

دلچسپ مضامین