ڈومین کارنیروز ، جس کی ملکیت شیمپین ٹیٹیگر کی ہے۔
میمنے کی شراب کی جوڑی کا ریک۔
- امریکی وٹیکلچر ایریا
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- کیلیفورنیا کی شراب کے ساتھ شراکت میں
کیلیفورنیا شراب انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ شراکت میں
کیلیفورنیا میں لاس کارنیروز اے وی اے اعلی معیار کی چمکتی ہوئی شراب پیدا کرتا ہے - لیکن کیوں…؟
کیلیفورنیا شراب انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ شراکت میں
لاس کارنیروز چمکنے والی الکحل
لاس کارنیروز اے وی اے نے علاقوں کے جنوبی سرے پر ، ناپا اور سونوما کاؤنٹی سے تجاوز کیا۔ یہ اعلی معیار کی تیاری کرتا ہے پنوٹ نوری اور چارڈنوے .
شیمپین گھر ٹیٹنگر کاررنوس میں ، ’ڈومین کارنیروز از ٹیٹنگر ،‘ میں چمکتی ہوئی شراب تیار کرتا ہے ، اور ساتھ ہی کچھ شراب بھی۔
اینڈرسن ویلی اے وی اے بھی اعلی معیار کی چمکتی ہوئی شراب پیدا کرتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں شیمپین ہاؤس روئڈرر بھی ایک کیلیفورنیا کی چمک پیدا کرتا ہے۔
ٹھنڈک کے اثرات
آب و ہوا میں موجود ٹھنڈک کے بہت سے اثرات کی وجہ سے لاس کارنیرس کی چمکنے والی الکحل اتنی اعلی معیار کی ایک بڑی وجہ ہے۔
سان پابلو خلیج لاس کارنیوس کے علاقے میں صبح کی دھند اور دوپہر کی ٹھنڈک ہواوں کی پیداوار کرتا ہے ، جس سے اوسط درجہ حرارت کم ہوتا ہے۔
ٹھنڈے درجہ حرارت کا مطلب ہے کہ انگور پک جاتا ہے اور تیز تیزابیت میں اعلی تیزابیت کی سطح کو برقرار رکھتا ہے۔
شیمپین کے انداز میں چمکتی ہوئی شراب بنانے کے لئے ، پنوٹ نائور انگور ، اور ٹھنڈے آب و ہوا کے چارڈنوے پیدا کرنے میں بھی یہ بہترین ہے۔
ٹیٹینگر کے ڈومین کارنیروز میں شراب بنانے والی ایلین کرین نے کہا ، 'بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ، کارنیروز شیمپین کے خطے سے قدرے گرم اور برگنڈی سے قدرے ٹھنڈا ہوتا ہے۔
راج سیزن 2 قسط 15۔
‘ناپا اور سونووما کے لحاظ سے ، کارنیروز دونوں ویلے کا سب سے عمدہ حصہ ہے ، اور ان کو بہترین پینوٹ نائیر اور چارڈنوئے کو سورس کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔’
’کارنروز آب و ہوا سان پابلو خلیج اور پیٹیلوما فرق سے آنے والی سمندری ٹھنڈی ہواؤں سے فائدہ اٹھاتا ہے۔‘
مٹی
کرین نے کہا ، 'کارنیروز کی مٹی معیار میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہیں۔
‘بھاری مٹی کا مطلب یہ ہے کہ کارنوس میں انگور کی جڑیں گہری نہیں ہوتی ہیں اور اسی وجہ سے زیرزمین ذخائر سے پانی نہیں نکل سکتا۔ اس کے نتیجے میں کاررنوس میں داھلتا فصلوں کے سائز کو تھوڑا سا محدود رکھے ہوئے ہیں۔ ’
