شیمپین اور پروسیکو میں کیا فرق ہے؟ کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکینٹر
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
چمکنے والی شراب کے دو مشہور اسٹائل ، لیکن ہر ایک بہت مختلف ہے۔ ہم دونوں کے مابین اہم اختلافات کی وضاحت کرتے ہیں….
اس میں کیا فرق ہے شیمپین اور پراسکو ؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
خطے اور انگور
سب سے پہلے چیزیں ، شیمپین فرانس کے شیمپین خطے ، اور شمالی اٹلی میں وینٹو سے پروسیکو سے آتی ہیں۔
شیمپین ایک مرکب یا سنگل ویریٹئل شراب ہوسکتی ہے جو بنائی گئی ہے چارڈنوے ، پنوٹ نوری اور پنوٹ میونیر۔
پراسکو سے بنایا گیا ہے گلیرا انگور کی قسم.
کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکینٹر
بلیک فرائیڈے شیمپین ڈیل کرتا ہے
پیداوار کے طریقے
ان دو چمکتی ہوئی الکحل کے مابین دوسرا اہم فرق خاص طور پر پیداوار کے طریقے ہیں ، شراب کو چمکتے ہوئے کس طرح بنایا جاتا ہے۔
دونوں ہی صورتوں میں ، اصل اسٹیل شراب ایک سے گزرتی ہے دوسرا ابال ، CO2 بنانا جو اس کو چمکاتا ہے۔
شیمپین میں ، طریقہ شیمپینائز یا 'روایتی طریقہ' استعمال ہوتا ہے۔
یہ جہاں بوتل خمیر میں دوسرا خمیر ہوتا ہے اسے شکر کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے (لیکور ڈی ٹیرج)۔
بیورلی پہاڑیوں کی گھریلو خواتین کا خلاصہ
بوتلوں کو نوکیلے حصے میں ، گردن کو نیچے رکھ دیا جاتا ہے ، لہذا جب ابال ختم ہوجاتا ہے تو ، خمیر کے مردہ خلیوں کو گردن میں جمع کرتے ہیں۔
جب یہ تیار ہوجاتا ہے تو ، بوتل کی گردن منجمد ہوجاتی ہے اور خمیر کے مردہ خلیے نکل جاتے ہیں۔
اس کے بعد شراب کو دوبارہ ریسرچ کیا جاتا ہے اور پرانی عمر کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے ، اس کی عمر کم سے کم 18 ماہ ہونی چاہئے ، پرانی کے لئے یہ تین سال ہے۔
ایک بوتل کو بدنام کیا جارہا ہے
پروسکو میں ، اکثر ‘ٹینک کا طریقہ’ استعمال ہوتا ہے ، جہاں دوسرا خمیر ایک بڑے ٹینک میں ہوتا ہے۔
ایک بار پھر ، خمیر کو شکر کے ساتھ ، بیس شراب میں شامل کیا جاتا ہے۔ جب دوسرا خمیر ہوتا ہے تو ، بوتل بند اور مہر لگانے سے پہلے ، ٹینک کو سی او 2 کو فرار ہونے سے روکنے کے لئے مہر لگا دیا جاتا ہے۔
ذائقے
پیداوار کے ان دو طریقوں کے نتیجے میں ان الکحل کے ل quite بالکل مختلف ذائقہ پروفائل ہیں۔
ذائقہ کیسے مختلف ہے؟
شیمپین کے طریقہ کار میں خمیر کے ساتھ قریبی رابطے کا مطلب یہ ہے کہ اس میں عام طور پر زیادہ آٹولٹک ذائقہ ہوتا ہے - روٹی ، بریروچ اور ٹوسٹ ، نیز ھٹی پھلوں کے ذائقے۔
یہ بھی ملاحظہ کریں: چکھنے کے نوٹوں کو ڈی کوڈ کیا گیا
خمیر کا ٹینک کے طریقہ کار سے بنائے گئے پراسیکو پر بہت کم اثر پڑتا ہے ، کیونکہ دوسرے ابال کے دوران رابطہ کم ہوتا ہے۔
پروسکو گلیرا انگور کے پھلوں کے ذائقہ والے پروفائل کے بارے میں زیادہ ہے - ناشپاتیاں ، سیب ، اور ہنی سکل اور پھولوں کے نوٹ سے وابستہ ہے۔
جنرل ہسپتال سونی اور کارلی۔
تاہم ، کچھ پراسیکو شیلیوں میں پیروں کی عمر بھی بڑھ جاتی ہے ، یا عام طور پر زیادہ پیچیدہ شراب دیتے ہوئے ، وہ ’روایتی طریقہ‘ کا استعمال کرتے ہوئے بنتے ہیں۔
چمکتی ہوئی شراب پر مزید:
ڈیکینٹر فائن شراب کاؤنٹر 2016 میں شیمپین سیلون اور ڈیلاموٹی۔ کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکنٹر
ایک شیمپین میں ٹھیک موسی پیدا کیا کرتا ہے؟ ڈیکنٹر سے پوچھیں
ایک عظیم شیمپین کی علامت ...؟
پروسکو 'ایکسٹرا ڈرائی' کے ذریعہ بیوقوف نہ بنیں۔ کریڈٹ: میلکم پارک وائن اور فوٹو / المی اسٹاک فوٹو
میرے ’اضافی خشک‘ پراسکو کو میٹھا کیوں لگتا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
اس سے بھی میٹھا آپ نے سوچا ...؟
کریڈٹ: گنٹر کرش / عالمی اسٹاک فوٹو
کیا چمچین میں چمچ ڈالنا کام کرتا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
کیا اس سے شیمپین چمکتی رہتی ہے ...؟
شیمپین کارک - ڈیکنٹر سے پوچھئے
شیمپین کی بوتلوں میں مشروم کی شکل والی کارک کیوں ہوتی ہے ..؟
شیمپین fizz دھندلاہٹ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
میرے شیمپین میں ایسا نہیں لگتا ہے کہ کبھی زیادہ ...
کیا کریمینٹس کی عمر کے ساتھ ساتھ شیمپین بھی ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
کیا کریمنٹ ڈی بورگوگن کی عمر کے ساتھ ساتھ شیمپین بھی ہے؟
ہماری زندگی کے دن رومن
کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکینٹر
چمکنے والی شراب کے رجحانات: انگریزی شراب ایک ’ہر فہرست کے لئے لازمی‘ ہوگی۔
پانچ چمکنے والی شراب کے علاقوں کا دورہ کرنے کے لئے
اس سے بننے والے خطوں کی سیر کرنے سے کہیں زیادہ چمکنے والی شراب کو آزمانے کے لئے کہاں بہتر ہے؟
