پروسکو 'ایکسٹرا ڈرائی' کے ذریعہ بیوقوف نہ بنیں۔ کریڈٹ: میلکم پارک وائن اور فوٹو / المی اسٹاک فوٹو
- جھلکیاں
کبھی پروسکو کے لیبلوں پر خشک یا مٹھاس الفاظ کے ساتھ الجھا ہوا ہے؟ آپ یقینی طور پر تنہا نہیں ہیں۔ یہاں یہ کام کرتا ہے کہ کس طرح ...
-
بروٹ ایکسٹرا ڈرائی سے زیادہ خشک شراب ہے
کبھی کچھ کرنے کی کوشش کی پراسکو 'اضافی خشک' کا لیبل لگا اور آپ کو اس کی توقع سے زیادہ میٹھا ذائقہ مل گیا۔
حیرت انگیز ریس سیزن 29 کا پریمیئر۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ لیبلنگ اس سے قدرے مختلف کام کرتی ہے کہ ہم ایک سفید شراب کے لئے 'خشک' کی اصطلاح کے بارے میں کیسے سوچتے ہیں ، مثال کے طور پر۔
پروسکو کے طور پر دستیاب ہے مجموعی ، اضافی خشک اور خشک ، کی ترتیب میں سب سے تیز رفتار .
اگر آپ اپنے پروسکو کو ڈرائر انداز میں ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ ‘برٹ’ تلاش کرنا چاہتے ہیں ، جس میں فی لیٹر میں 12 گرام تک بقیہ چینی کی اجازت ہے۔
’اضافی خشک‘ کا مطلب ہے کہ اس میں 12-17 گرام / ایل ہے ، اور ’خشک‘ 17-32 گرام / ایل ہوسکتا ہے۔
جنوبی سیزن 1 کے فائنل کی ملکہ۔
یہ سطح بین الاقوامی شراب باڈی OIV کے ذریعہ مرتب کی گئی ہیں اور یوروپی یونین میں ، شوگر کی بقیہ سطحوں کو یوروپی کمیشن کے ذریعہ باقاعدہ بنایا جاتا ہے۔
تو ‘ایکسٹرا سیکنڈ’ اور ‘سیک’ پر شیمپین اور کریمنٹ مثال کے طور پر پروسکو کے لئے اضافی خشک اور خشک کے برابر معنیٰ ہے۔
اسکیل کو کسی وسیع رہنما کے طور پر دیکھنا بہتر ہے۔ الکحل کے درمیان سطح مختلف ہوتی ہیں اور او آئی وی کا کہنا ہے کہ یہ بروٹ ، اضافی خشک اور سوکھی کی حدود میں 3 گرام فی لیٹر کے ’رواداری‘ کی اجازت دیتا ہے۔
'میں اضافی خشک انداز کو ترجیح دینے میں تنہا نہیں ہوں ،' اطالوی شراب کے ماہر ایان ڈی آگاٹا نے لکھا ڈیکنٹر میگزین
‘اس میں پریسکو کی نازک خوشبودار پیچیدگی اور تازگی کو اپنے بہترین انداز میں دکھایا گیا ہے - لیکن برٹ کی مثالیں بھی اتنی ہی قابل استقامت ہوسکتی ہیں۔‘
ریگستانی شراب بنانے کا طریقہ
لیکن ، 'اضافی خشک' اور 'اضافی برائ' کے مابین چمکنے والی شراب کے لیبل پر الجھتے نہیں ہیں۔ مؤخر الذکر اس بات کا اشارہ ہے کہ شراب ایک عام سفاک چمکتی شراب سے زیادہ خشک ہوتی ہے ، جس میں فی لیٹر 6 جی تک بقیہ چینی ہوتی ہے۔
شیمپین میں ، 'برش فطرت کی شراب' کے لئے طاق مطالبہ ہے ، جس میں 3 گرام فی لیٹر بقیہ شوگر ہوتی ہے اور بعض اوقات اسے 'بغیر اضافی چینی' بھی کہا جاتا ہے۔
پروسیکو کے انتخاب کے بارے میں مزید معلومات
پروسکو میں ہونے والی دیگر تغیرات میں ’فرِزانت‘ شامل ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ قدرے کم چمکنے والا انداز ہے۔
زیادہ تر پروسکو ٹینک کے طریقہ کار کو استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے ، لیکن کچھ پروڈیوسر ‘روایتی طریقہ کار’ کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں - بوتل میں دوسرا ابال پیش کرتے ہیں - شیمپین کے انداز میں خمیر کے زیادہ ذائقہ دیتے ہیں۔
جب ایک پروسیکو کا انتخاب کرتے ہو ، تو سوسی بیری میگاواٹ کی تجویز کرتی ہے کہ ‘ آپ کا بجٹ جو بھی ہو ، DOCG کا انتخاب کریں '.
کرس Mercer کی ترمیم
مزید سوالات کے جوابات:
کریڈٹ: گنٹر کرش / عالمی اسٹاک فوٹو
کیا چمچین میں چمچ ڈالنا کام کرتا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
کیا اس سے شیمپین چمکتی رہتی ہے ...؟
ایک کپڑے میں مل جائے گا
شیمپین کارک - ڈیکنٹر سے پوچھئے
شیمپین کی بوتلوں میں مشروم کی شکل والی کارک کیوں ہوتی ہے ..؟
شیمپین fizz دھندلاہٹ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
میرے شیمپین میں ایسا نہیں لگتا ہے کہ کبھی زیادہ ...
Pét Nat کیا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
Pét Nat کیا ہے ...؟
ڈیکینٹر فائن شراب کاؤنٹر 2016 میں شیمپین سیلون اور ڈیلاموٹی۔ کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکنٹر
ایک شیمپین میں ٹھیک موسی پیدا کیا کرتا ہے؟ ڈیکنٹر سے پوچھیں
ایک عظیم شیمپین کی علامت ...؟
کیا کریمینٹس کی عمر کے ساتھ ساتھ شیمپین بھی ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
کیا کریمنٹ ڈی بورگوگن کی عمر کے ساتھ ساتھ شیمپین بھی ہے؟
