اتوار کے ماسٹرکلاسز کا آغاز چوہدری سے ہوا۔ کوس ڈی ایسٹورنل ، گیارہ شراب دکھاتے ہیں۔ کریڈٹ: نینا سورہ
- نیوز ہوم
ڈینٹر کے مشمولات کے ڈائریکٹر ، جان اسٹیمپگ ، نے تقریبا w 40 سال تک پھیلی 11 شرابوں کا ایک قابل ذکر کوس ڈی ایسٹورنل چکھنے پر بیٹھیا ، جس کا آغاز 1975 کے گرینڈ وین سے ہوا تھا اور اس کا اختتام 2013 کوس بلینک کے ساتھ ہوا تھا۔
کوس ڈی ایسٹورنل ماسٹرکلاس:
سینٹ ایسٹفے ‘سپر سیکنڈ’ کوس ڈی اسٹورنل نومبر کی دوسری صبح ایک جاننے والے اور بھرے سامعین سے بہت کم تعارف کی ضرورت ہے ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ .
قتل کے سیزن 5 کی قسط 1 کی بازیابی سے کیسے بچیں۔
لیکن حیرت انگیز ‘اسٹینڈ ان’ اسپیکر کو ایک مختصر تعارف کی ضرورت تھی کیونکہ 2012 کے بعد سے کوس ’جنرل منیجر آئیمیک ڈی گرونڈے ذاتی وجوہات کی وجہ سے آخری لمحے میں شرکت کرنے سے قاصر تھے۔
اندرونی نظارہ
کوئی بات نہیں. اس کی جگہ پر دیمتری اوجنبلک تھا جنہوں نے ہنر مندانہ کارکردگی ، ہنسی مذاق اور پالش کی مدد سے ایک تیز کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ یقینا ، اس میں مدد ملتی ہے کہ وہ ایک واضح جذبے کے ساتھ اسٹیٹ کی شراب کو جانتا ہے اور اس سے پیار کرتا ہے۔ پچھلے دس سالوں سے دوسری ترقی میں ڈائریکٹر ڈویلپمنٹ ہونے کے علاوہ ، وہ مالک کے سسرال میں بھی ہوتا ہے مشیل ریبیر .
اس کے نتیجے میں ، ہمیں اس مہتواکانکشی اور قابل ذکر پراپرٹی کے بارے میں ایک مباشرت ‘اندرونی’ نظریہ ملا ، جس کو بلاشبہ ایک عشرے قبل ریئبیر فیملی نے خرید لیا تھا۔
مثال کے طور پر ، ہم نے اس کے بارے میں سیکھا کہ کوس کی غیر معمولی نئی چی کس طرح ایک نہیں بلکہ دو بین الاقوامی شہرت یافتہ معمار کی مدد سے سامنے آئی۔
انہوں نے سامعین کو بتایا ، 'نئی کشش ثقل سے کھلا ہوا تہھانے 2008 میں مکمل ہوئے تھے اور آپ سب کو آکر انہیں دیکھنا ہوگا۔' ‘اور اب آپ سب کی ذاتی دعوت ہے۔ تب آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ہم کیسے کام کرتے ہیں۔ تہھانے ہمیں بہت زیادہ بنا دیا ہے اعلی فیشن . اس کا مطلب ہے شراب زیادہ عین مطابق ہے کیونکہ اب ہر پارسل کی اپنی الگ الگ وٹ ہوتی ہے۔ ’
اوجنبلک کوس کی تاریخ اور ترروئیر پر بھی بہت معلومات فراہم کرتے تھے ، یہ بتاتے ہوئے کہ گذشتہ دو صدیوں میں اس اسٹیٹ کی ابتداء اور ترقی کس طرح ہوئی ہے۔ ‘ہمارے پاس 65 ہیکٹر تھا اور اب ہمارے پاس 91 ہے ، جس کا تناسب غیر معمولی ہے مرلوٹ بائیں کنارے کے لئے۔ اور ، ظاہر ہے ، ہم ابھی بھی بہتری اور ترقی کی کوشش کر رہے ہیں۔ ’
الکحل
ابھی تک ، الکحل یقینی طور پر ہمارے شیشوں میں بہتری اور ترقی کر رہی تھیں۔ پہلے دو تھے کاگو کے پگوڈاس ، اس کی دوسری شراب جس کی پہلی ظاہری شکل 1994 میں واپس آچکی تھی۔ اگرچہ یہ دونوں نوخوں سے پہلے پینے کے لئے بنائے گئے ہیں ، لیکن ابھی بھی 2011 کا اچھ hasی مستقبل ہے ، جس کا ثبوت 2002 کے متاثر کن نے دیا۔
کتنی دیر تک شراب کی بوتل سانس لینی چاہیے؟
اور پھر یہ مرکزی تقریب میں چھ گرینڈ ون ونٹیج ، تمام سابق چٹائو پر تھا۔ ہم نے 1975 کے ساتھ آغاز کیا ، غالبا. اس دہائی کا بہترین ونٹیج جس نے ابھی اپنی عمر ظاہر کرنا شروع کردی ہے۔ اس کے برعکس ، پیچیدہ ، گہرا 1986 اب بھی اس کی دلدل میں ہے۔ صرف اب اس کے پٹھوں کی ٹیننز کاسس پھلوں کو نرم اور ملنے لگتی ہیں۔
کے طور پر شاندار 1996 Cos ، یہ ، میرے لئے ، اس عظیم ونٹیج کی الکحل میں سے ایک ہے۔ ایک بار پھر ، یہ حیرت انگیز سیڈرری ، کیسیس ، مسالا اور شاندار مزین ٹیننز تھا۔ ان میں سے کسی بھی شراب کو پینے کیلئے رش نہیں ہے۔
اگلے تھے 02 ، 05 ، 06 اور 10 . کیا لائن ہے؟ خوشبو 02 اپنے پاس تھا اور اچھی طرح سے دکھا رہا ہے ، جبکہ 05 محض خوبصورت ہے۔ بالکل متناسب ، اس شراب میں سب کچھ ہے اور اس میں کچھ بھی نہیں ہے۔ 06 اس سے بالکل مماثل نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن آپ کو یقینی طور پر اس کو نظرانداز نہیں کرنا چاہئے ، کیوں کہ اس کے لئے وقت کی ضرورت ہے۔
y اور بے چین خراب کرنے والے۔
اور قریب قریب کامل 2010 کو نظر انداز کرنا بالکل ناممکن ہے۔ یہ زبردست ، زبردست شراب ہے اور کاز کے قد کا ثبوت ہے۔
کاز ڈی ایسٹورنل بلانکس
آخر میں ، ہمارے پاس دو عمدہ کووس ڈی ایسٹورنل بلینکس (2012 اور 2013) تھے ، جن کو دیمتری نے بتایا کہ شمالی میڈوک میں ربیئرز کی گولی جائیداد میں پیدا ہوتا ہے اور کوس میں اس کی تصدیق ہوتی ہے۔ 'ہم سنجیدگی سے اچھی سفید شراب تیار کرنا چاہتے تھے ،' اس نے وضاحت کی. ‘چنانچہ ہم نے 2005 میں آغاز کیا اور اس کا نتیجہ ہے۔’ یہ واقعی زبردست چکھنے کے ل to مناسب گرینڈ فائنل تھا۔
تاہم ، اس سے ہمیں مزید کچھ حاصل کرنے میں ہنسنا باقی رہا۔ اس کے نتیجے میں ، سامعین اسے جانے کی بجائے تذبذب کا شکار تھے اور مختلف موضوعات پر سوالات کرتے رہے ، جس کا جواب دینے میں وہ زیادہ خوش تھے کیونکہ اگلے ایونٹ کے لئے شیشے صاف کیے جارہے تھے۔ براوو دیمتری! اور شاندار بریوری کارکردگی کا شکریہ۔
- چیٹیو چیول بلانچ اور ڈِئیکوئم ’خوابوں کی ٹیم‘ کے ذریعہ پیش کیا گیا
- چرچل ونٹیجز ڈی ایف ڈبلیو ای 2015 میں پول راجر ماسٹرکلاس کے سربراہ ہیں
- ڈیکنٹر فائن شراب انکاؤنٹر 2015 کی مکمل رپورٹ اور تصاویر
- ری پلے: ڈی ایف ڈبلیو ای 2015 کی براہ راست کوریج
- اگلا ، دوسرا: اسپین اور پرتگال کی ٹھیک شراب کا تبادلہ
