برطانوی کوکری گرو ڈیلیا اسمتھ خود کو فرانسیسی زبان میں لانچ کرنے والی ہیں۔ اور امکان ہے کہ لی پروکوپ میں ان کا جتنا خوش آمدید ہوگا۔
ڈیلیا اسمتھ برطانیہ کی سب سے کامیاب ہے - یا بدنام زمانہ ، آپ کے نقطہ نظر پر منحصر ہے - کوکی مصنف ، اس کے نام پر کچھ 14 ملین فروخت ہے۔ کس طرح کوک نے 2.7 ملین سے زیادہ کاپیاں فروخت کیں ، اور اس کا پہلا اور سب سے مشہور کام ، مکمل کوکری کورس ، ملک کے تقریبا middle ہر متوسط طبقے کے باورچی خانے میں سمجھا جاتا ہے۔
اس کا کاروبار میں بکواس نہیں ہے۔ کس طرح کھانا پکانا قاری کو مطلق بنیادی باتوں میں ہدایت دیتا ہے - انڈے کو کیسے بھوننا آسان طریقہ نہیں ہے۔
90 دن کی منگیتر: 90 دن سے پہلے سیزن 1 قسط 10۔
اب فرانسیسی ناشر ہیچٹی پراٹک لا لاؤ فوزین فیشل ڈی آوپری لانچ کر رہا ہے۔ اسمتھ کو صرف 'ڈیلیا' کے نام سے سراہا جاتا ہے۔
فرانسیسی ایڈیٹر بریگزٹ ایوانو سچے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'لوگوں نے کھانا پکانے کی بنیادی مہارت کھو دی ہے اور ان کے پاس کافی وقت نہیں ہے۔ ‘لوگ کھانا پکانے سے خوفزدہ ہیں ، اور روایتی کتابیں اس کی آواز کو اتنا مشکل کردیتی ہیں۔’
لیکن یہاں تک کہ اگر فرانسیسی کھانا پکانے کی بنیادی باتیں سیکھنے پر راضی ہیں تو ، ایسا لگتا ہے کہ وہ کسی انگریز خاتون کے ذریعہ پڑھائے جانے کے خیال کو برداشت نہیں کرسکیں گے۔
یہ پوچھے جانے پر کہ آیا وہ اسے خریدیں گی ، نانٹیس سے تعلق رکھنے والی 30 سالہ کورن گیوبرٹ نے ڈیینٹر ڈاٹ کام کو بتایا ، ‘کوئی راستہ نہیں۔ میں اسے انگریزی کھانے کی ساکھ کی وجہ سے نہیں خریدوں گا۔ میں انگلینڈ میں رہا ہوں اور مچھلی اور چپس اور گائے کا گوشت بھونچ کر آزمایا ہے اور میں انہیں بالکل بھی پسند نہیں کرتا ہوں۔ ہوسکتا ہے کہ لوگ اسے خرید لیں لیکن جیسے ہی انہیں یہ احساس ہوگا کہ یہ انگریز خاتون کے لکھے ہوئے ہے تو وہ اس کو نظرانداز کردیں گے۔ ’
ایک اور فرانسیسی خاتون ، جو 55 سال کی ہیں اور گمنام رہنے کی خواہشمند ہیں ، نے کہا ، ‘میں پہلے سے کھانا پکانا جانتی ہوں۔ مجھے انگریزی پڑھانا چاہئے کہ کھانا کیسے بنائیں۔ ’
ایک بات یقینی ہے - اگر کتاب بیچی تو برطانیہ میں خوشی کی کوئی چیز نہیں ہوگی۔ جیسا کہ ڈیلی ٹیلیگراف ستم ظریفی سے پوچھتا ہے ، ‘ ایک انگریزی ، کی تعلیم قیاس کس طرح کھانا پکانا؟
تصویر © بی بی سی
ایڈم لیکمیر 7 جنوری 2002 کے ذریعے تحریری
