شراب کوکیل کرنے کی کوشش کریں اور انہیں کیسے بنائیں...

منتشر

• جھلکیاں
• شراب مشورہ

کلیمنٹ رابرٹ ، ماسٹر سومیلئیر at 28 ° -50 ° میڈڈوکس سینٹ کہتے ہیں کہ اسپرٹ کے بجائے شراب کے استعمال کے بہت سے فوائد ہیں۔

‘مہکیں فطری ہیں ، شراب میں کم ہیں اور ہاضم کرنا زیادہ آسان ہے۔‘

‘مثال کے طور پر ہم ایک PXpresso Martini کی خدمت کرتے ہیں جہاں ہم کافی پیڈو Ximenez شراب کے ذریعہ کافی شراب کی جگہ لیتے ہیں ، اس سے کاک کو زیادہ تازگی ، زیادہ پیچیدگی مل جاتی ہے اور اس میں روایتی ایسپریسو مارٹینی سے کم شراب پائی جاتی ہے۔

• ‘فروسé’ گرمیوں میں شراب کا تازہ ترین رجحان بن جاتا ہے

شراب کاک کے لئے شراب کا انتخاب

‘اپنے Ch کو استعمال نہ کریںکرنے کے لئےteau Pیہ ہے1982 میں ، ’’ رابرٹ نے کہا۔

‘مجھے قلعہ والی شراب کا استعمال کرنا پسند ہے ، وہ لیکوئیر اور اسپرٹ سے ہلکے ہیں لیکن ان میں ضروری مشقت ہے کہ وہ پورے مشروب کو مزیدار لفٹ دیں۔

‘مثال کے طور پر ، ہم گراہم کے چائے دار پورٹ 10 سال ، انگور کا رس ، لیموں اور آمریٹو سے بنے اپنے ڈوور بریز کاک ٹیل میں ٹوینی پورٹ استعمال کرتے ہیں۔

‘ذائقہ مجھے شراب اور بادام کے مروڑے والے نیگروانی کاک کی یاد دلاتا ہے۔’

شیمپین کاک

رابرٹ نے اپنے آپ کو بنانے کی کوشش کرنے کے لئے آسان ترین شیمپین کاک کی سفارش کی ہے۔

‘آپ کو بخوبی معلوم ہے کہ آپ جو نتیجہ حاصل کرنے جارہے ہیں چونکہ شیمپین خوشبو نکالنے میں شاندار ہے اور جس بیس اجزاء کو آپ استعمال کررہے ہیں اس میں چمک ڈالتا ہے۔

‘آزمائیں ایک کیر امپیریل : چیمبرڈ ، رسبیری پنجاب یونیورسٹیدوبارہای اور شیمپین۔ ’

سے شراب کاکیل ترکیبیں لندن کاک ٹیل

فینو کولنس

اپ کولنز:

75 ملی ٹیو پیپی فینو ،
15 ملی لیٹر بزر فلاور سنجیدہ
25 ملی ککڑی
لیموں کا دھبہ
سوڈا کے ساتھ اوپر ، نیبو پہیے اور ککڑی کے ٹکڑے سے گارنش کریں
ایل سی ڈبلیو 17 میں بوری پر دستیاب ہے۔ 9 کرسٹوفر سینٹ ، لندن ای سی 2 اے 2 بی ایس

ٹوکیو نیگروانی:

35 ملی جن
20 ملی میٹر چویا
15 ملی لٹر امریکی کوکی
2x ڈیش وائٹ میں ہوں
Grated ٹونکا سیم
ہلکی ہوئی اور برف کے ساتھ چٹانوں میں پیش کی گئی

LCDW 17 میں جیمی اولیور کے پندرہ - 15 ویسٹ لینڈ Pl ، لندن N1 7LP پر دستیاب ہے

ٹوکیو نیگروانی

ناپید:

20 ملی لیٹر کمپاری کڑوا
15 ملی لیٹر اسٹولچنایا ووڈکا
15 ملی لیٹر فیورینٹ اطالوی بزر فلاور لیکور
لونگ ، دار چینی ، اسٹار سونف کے ساتھ 10 ملی لیٹر ریڈ شراب میں کمی
فرانسی اکرٹا کے ساتھ ٹاپ ہے اور بھڑکتے لیموں کے چھلکے سے گارنش کریں

ایل سی ڈبلیو 17 میں رائٹورنو - 442 کنگز آرڈی ، چیلسی ، لندن SW10 0LQ میں دستیاب ہے

بیلے ہیلین:

کیموت کیلواڈوس کی 40 ملی
15 ملی لیٹر گرین ایپل
20 ملی لیموں لیموں کا رس
چینی کا شربت 10 ملی
انڈے کی سفیدی
جیوورزٹرمینر شراب کو اوپر رکھیں اور ایک ریزلنگ گلاس میں کرسٹل ناشپاتیاں گارنش کے ساتھ پیش کریں

لیڈی مارملڈ

لیڈی مارملڈ:

50 ملیسال مارسالہ
1 بار کا چمچ بغیر بنا سنتری کا مربلہ
20 ملی لیموں کا رس
15 ملی لیٹر شوگر شربت
ہلا اور اکیلا تناؤ ، کوپ میں پیش کریں۔

موسم گرما کے اسپرٹج کاک: ترکیبیں آزمائیں