ریسٹورینٹ لا پیچری
جنیوا میں پانچ جھیل کے اندرونی علاقے میں شراب اور کھانے کے لئے اپنی پسندیدہ جگہیں چنتے ہیں ...
جھیل جنیوا ریجن ٹورسٹ آفس کے اشتراک سے بنایا گیا ہے
جینیوا جھیل کے ریستوراں: مقامی کی طرح کھانا
جریم اکéی بڈا ، سومیلئیر اور بٹلر ، اوبرج ڈی لونڈے ، سینٹ سفورین ، سفارش کرتے ہیں:
ریستوراں Là-Haut ، چارڈون
‘ایک نیا ریستوراں ، جو چھ ماہ قبل نوجوان میتھیو برونو کے ذریعہ کھولا گیا تھا ، جو ہمارے ساتھ کچھ عرصے کے لئے شیف ڈی پارٹی تھا اور اب وہ اپنی کوئبکوز کی اہلیہ ، میلینی کے ساتھ خود ہی چل پڑا ہے۔ وہ تخلیقی ، موسمی پکوان کھانا پکاتا ہے اور اس کی شراب کی فہرست میں میرے بہت سے پسند شامل ہیں جو گلاس کے ذریعہ مٹھی بھر ہیں (جیسے پیری فونجیلاز کی روزالی ریزرو) - اور اس کے علاوہ وہاں سے ایک خوبصورت نظارہ ہے (لہذا 'لو-ہاٹ') ، جو اوپر کی طرف ہے۔ داھ کی باری۔ http://restenter-la-haut.ch
ریسٹورانٹ لا ہاؤٹ
این سی آئی ایس نیو اورلینز تیسرا آدمی
لیوکس ونورما ، ریواز
‘شراب کی یہ شراب خانہ اور دکان تقریبا different 150 مختلف وگننوں کے 290 سے زیادہ لیبل (سرخ اور سفید) پیش کرتی ہے۔ ہر ہفتے مختلف کاشت کاروں اور ذائقے کے ل ter ٹیرویرس سے آٹھ مختلف چاسیلائز آتے ہیں ، اور ہر دو ہفتوں میں آٹھ سرخ شراب اور چار ‘خصوصیات’ جیسے پنوٹ گریس ، پنوٹ بلانک ، وایگنیئر یا چارڈنوے کا تازہ انتخاب ہوتا ہے۔ www.lavaux-vinorama.ch
بلیس ڈوبوکس ، ایپسیس ، لیواوکس میں نامیاتی بایوڈینامک شراب کی پیداوار کی سفارش کرتے ہیں۔
11 زمینیں ، ایپس
گائوں کے 11 شراب کاشتکاروں (میری ذات میں شامل) سے تعلق رکھنے والی ہماری مرکزی سڑک پر ابھی یہاں ایک شراب خانہ اور دکان جو ہماری شرابوں کے نمائش کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ شام 3 بجے سے شام 7.30 بجے تک (موسم سرما اور بہار کے دوران منگل اور بدھ کے روز) بند رہتا ہے ، اور ہفتے کے آخر میں کچھ زیادہ لمبا رہتا ہے۔ آپ کسی مقامی کسان کی طرف سے ، (رئڈل) شراب کا گلاس اور نامیاتی پنیر کا ایک پلاچٹیٹ (بورڈ) ، ٹھنڈا گوشت یا علاج شدہ بتھ کا چھاتی لے سکتے ہیں۔ اسٹاک میں موجود 60 میں سے کون سی الکحل شراب شیشے کے ذریعہ اس ہفتے پیش کی جاتی ہے یہ دیکھنے کے لئے ویب سائٹ چیک کریں۔ www.11terres.ch
11 زمینیں
ایبرج ڈو ویگنرون ، ایپس
‘میرے پاس گائوں ایبرج کے لئے بھی ایک گہری جگہ ہے ، جو گیارہ ٹیرس سے بالکل سڑک کے ساتھ ہی ہے۔ یہ ایک نوجوان جوڑے ، لارینٹ اور ایسٹل فروگ کے ذریعہ چلایا جاتا ہے ، جو بلیک بورڈ پر کھڑے بیسٹرو قسم کے پکوان کے ساتھ ، کھانا اور آسان اور اچھ isا کھانا پیش کرتے ہیں (عام واڈوائس نے دال کے ساتھ سوسیج پیتے ہیں ، فروٹ کے ساتھ جھیل مچھلی ، بیف ٹارٹیر ، کریم برولی کے ساتھ پستا…) ، گلاس کے ذریعہ مقامی الکحل کا ایک اچھا انتخاب تھا۔ ' www.aubergeduvigneron.ch
جوئلے نیب - مورنوڈ ، سوئس میں پیدا ہونے والے الپائن شراب کے مالک ، جو برطانیہ میں سوئس شراب کی بڑی درآمد کنندہ ہیں ، کی سفارش کرتے ہیں:
موسم گرما میں نیا نوجوان اور بے چین
ریسٹورانٹ لا پیچری ، لا پلاج ، الامان
‘جب بھی میں جھیل جنیوا ریجن میں ہوتا ہوں تو مجھے اپنی لذت سے متعلق فائلٹس ڈی پرچز ([جھیل سے اچھ filے پیلیٹ ، فرائٹس اور ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کی جانے والی]) کی فکس کرنی پڑتی ہے! ہر واؤڈیس کی اس بارے میں سخت رائے ہے کہ کون سب سے اچھا کام کرتا ہے ، لیکن الامان میں واقع یہ چھوٹی سی جھیل کا مقام میرے پسندیدہ انتخاب میں شامل ہے۔ مینو میں بھی دوسری مچھلی موجود ہے ، جیسے کہ چار ، سفید فش اور پائیک۔ اور ریستوران بالکل پانی پر ہے ، لہذا یہ نظارہ حیرت انگیز ہے اور مچھلی تازہ نہیں ہوسکتی ہے۔ یہاں شراب کی ایک مختصر فہرست موجود ہے ، بنیادی طور پر لا کوٹی سے۔ ’ www.la-pecherie-allaman.ch ( تصویر کے اوپر )
ہوٹل ڈی لا گیر
ہوٹل ڈی لا گیر ، لوسنز
‘یہ وہ ہوٹل کا ایک ریستوراں ہے جس سے مجھے دیکھنا اچھا لگتا ہے جب واڈ کے کینٹن میں شراب خریدنے کے سفر پر تھے۔ پیریرک اور جین لیز سوٹر کی ملکیت میں اور اس کے زیر انتظام ، اس میں اچھ foodا کھانا اور سوئس شراب کی بقایا فہرست پیش کی جاتی ہے ، جو (غیر معمولی طور پر سوئٹزرلینڈ کے لئے ، جہاں لوگ اپنی مقامی الکحل کے ساتھ بہت وفادار ہیں) پورے ملک کا احاطہ کرتا ہے۔ (2017 گولٹ میلاؤ سوئٹزرلینڈ گائیڈ اس کو ملک کی 10 بہترین فہرستوں میں شامل کرتا ہے۔) یہ تھوڑا سا پیٹ سے دور ہے ، لیکن اس میں آسان کمرے ہیں تاکہ آپ شراب پی سکتے ہو اور گاڑی نہیں چلا سکتے ہیں - یا ، جیسے کہ اسٹیشن کے پاس ، اگر آپ وقت گذارتے ہو ٹھیک ہے ، آپ ٹرین کے ذریعے لوزان واپس جا سکتے ہیں۔ ' www.hoteldelagarelucens.ch
برائس گو ، منیجر ، کل inی میں اوبرج ڈو کائوسین اور گاؤر ہوٹل خاندان کے ممبر ، سفارش کرتے ہیں:
شکاگو پی ڈی سیزن 3 قسط 5۔
ہوٹل 3 لیس ٹرائوس کوروننس ، ویوی میں لی 3 سی
'ویوے کے ہوٹل ڈیس ٹرائوس کورونز میں مشیلین پر مبنی ستارے والا ریستوراں ہے ، جو میں بھی پسند کرتا ہوں ، لیکن کیلایمین کے گلاس کے لئے [سب سے چھوٹی لاوکس اپیلیکشن سے چیسلاس] اور کچھ میزے یا پاستا یا سبزیوں کی تائین کی پلیٹ ، بغیر کسی رکاوٹ کے ساتھ مل کر۔ بہت بڑی چھت سے جھیل کے کنارے کے خیالات ، لی 3 سی براسیری کو شکست دینا بہت مشکل ہے۔ ' www.hoteltroiscouronnes.ch
3 سی
کورٹو تہھانے ، گرانڈوکس
کلیمین کے گلاس پر دوستوں سے ملنے کے لئے میری ایک پسندیدہ جگہ [سب سے زیادہ مقامی چیسلاس کی اپیل] گرینڈاوکس میں کیوا کورٹو ہے ، جس کا نام افسانوی کردار کورٹو مالٹیش کے اعزاز میں رکھا گیا ہے ، جس کی کہانی کو ایک رہائشی ہیوگو پراٹ نے مثال کے طور پر پیش کیا تھا۔ گاؤں میں بہت سال اپریل سے نومبر کے اختتام ہفتہ تک کھلا ، اس میں انگور کے باغات اور جھیل کے اس پار نظر آتے ہیں۔ اس کے مشترکہ طور پر 12 دادا شراب خانوں کی ملکیت ہے ، جو ہر ایک اس جگہ کے عملے سے رجوع کرتے ہیں اور ہفتے کے آخر میں کھانے کی سادہ پلیٹوں کے ساتھ اپنی شرابوں کو بھی نمایاں کرتے ہیں۔ www.caveaucorto.ch
ریمنڈ پیککوٹ ، فوچی ، لا کوسٹ کے ڈومین لا کولمبے کے ماہر ماہر امراض کی سفارش کرتے ہیں:
ریسٹورینٹ لی سیرف اور براسیری لا فلیور ڈی سیل
ریسٹورینٹ لی سیورف اور براسیری لا فلیور ڈی سیل ، کوسنے
‘ہم اپنے گھر والے میں عظیم حویلی (اور گورمنڈس) ہیں اور اپنے آپ کو صرف دو جگہوں کا انتخاب کرنے تک محدود رکھنا مشکل ہے ، لیکن یہ میرے پسندیدہ انتخاب میں سے ایک ہے۔ شیف کارلو کرسکی خوفناک طور پر اختراعاتی کھانا کھاتے ہیں - مجھے شرط ہے کہ اگر وہ کبھی بھی وہاں قائم کرنے کا فیصلہ کرتا ہے تو وہ لندن میں طوفان برپا ہوجائے گا! ایک آسان ، زیادہ قابل رسائ مینو کے لئے جو آپ کو باورچیوں کی تخلیقی صلاحیتوں کا احساس دلاتا ہے ، وہاں برسیری [میکلین ریڈ بب کے ساتھ] بھی ہے۔ شراب کی فہرست مقامی کروس کے ساتھ وفادار ہے (بشمول ہمارے کچھ!) - کسی علاقے کا دورہ کرتے وقت نئی الکحل دریافت کرنا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے۔ www.lecerf-carlocrisci.ch
خانہ بدوش
خانہ بدوش ، لوزان
'لوزان کے پرانے قصبے کے رواں فلون علاقے میں ایک ریستوراں ، شراب خانہ اور دکان ، جہاں آپ بھر پور کھانا کھا سکتے ہو ، یا صرف پلیٹ ڈو سفر یا تاپس کی ایک پلیٹ - ہمیشہ بھری ہوئی ، عمدہ ماحول اور کچھ دلچسپ الکحل شیشے کے ذریعہ پیش کش پر ہیں۔ ' http://restস্ট্রnono.ch
ڈانس ماں سیزن 6 قسط 28۔
یہ مضمون پہلی بار ایک اسپانسر شدہ گائیڈ میں شائع ہوا.
سوئٹزرلینڈ کے علاقے واوڈ کے بارے میں مزید پڑھیں
جھیل جنیوا کریڈٹ: واڈ انسٹاگرام
واڈ وائنریز کا جھیل جنیوا کے قریب جانا
اپنے سفر کے دوران کہاں جانا ہے ...
