کریڈٹ: فروغ
- خصوصی
- ٹھیک شراب
- جھلکیاں
یہ پہلی بار بورڈو کے نمو کے برابر ناپا بنانے کے لئے بل ہارلان کا عزائم تھا ، اور اسی مقصد کے لئے وہ اوک ول کے مغرب میں پہاڑیوں کی طرف چل پڑا۔
اسے 1980 کی دہائی میں وہ زمین ملی جس کی وہ ڈھونڈ رہی تھی لیکن اس نے ایک الگ تھلگ جگہ ، جو پڑوسی ڈومینس ، سے بھی آگئی ، جو کچھ سیکڑوں میٹر جنوب میں تھا جو ہارلان اسٹیٹ بن جائے گی۔
بلیک لسٹ سیزن 4 قسط 4۔
مالک اسے فروخت نہیں کرے گا ، لیکن ہارلان کے پاس پہلے ہی وہ تھا جو اسے ڈھونڈ رہا تھا۔ لیکن جب یہ دور دراز ، ناہموار جگہ مارکیٹ میں 2008 میں آئی تو وہ اسے خریدنے کے خلاف مزاحمت نہیں کرسکتا تھا۔
ہارلن کو اس بات کا یقین نہیں تھا کہ وہ اپنی نئی خریداری کا کیا کرے گا لہذا مشہور فرانسیسی وٹیکلچر ماہرین کلاڈ اور لیڈیا بورگگنن سے مٹی کے گڑھے کو کھودنے اور تجزیہ کرنے کو کہا۔
انہوں نے مٹی کی اقسام کو پایا جس میں بے حد مختلف تھا: تلچھٹ اور آتش فشاں لیکن اس میں شکیٹ ، شیل اور گنیس بھی شامل تھے۔
مورگن واپس جنرل ہسپتال آ رہا ہے۔
مزید برآں ، آس پاس کے جنگلات کی کٹائی سے ، نپا میں شدید دھند کے واقعات کے ساتھ مل کر ، اس جگہ کو زیادہ نمی مل گئی ، حالانکہ یہ اچھی طرح سے ہوا دار بھی تھا۔
یہ سب ہارلن اسٹیٹ (اور کنبے کی بانڈ پراپرٹی) سے اتنا مختلف تھا کہ ان کو فیوز کرنے کا سوال ہی پیدا نہیں ہوتا تھا۔
انوکھی شخصیت
تین سالوں سے ہارلن کی ٹیم نے ٹیروائر اور شراب کی ٹائپائٹی پر ہینڈل حاصل کرنے کے لئے موجودہ انگوروں کو صاف کردیا۔ (کچھ انگوریں وہاں لگائی گئی تھیں لیکن فصل فروخت ہوگئی تھی)۔ پروموینٹری کا پہلا تجارتی ونٹیج 2009 تھا۔
انگور کے تقریبا 70 70 فیصد حصے کی دوبارہ آباد کاری کی جا رہی ہے ، بنیادی طور پر کیبرنیٹ سوویگنن کے ساتھ ، اس طرح آج صرف 20 ہیکٹر رقبے میں ہیں۔
بل ہارلن کا بیٹا ول پراپرٹی کا انتظام کرتا ہے اور ناپا میں پیدا ہونے والے کوری ایمپٹنگ ، جس نے کئی سالوں سے بیل ہاران کی ملکیت یا اس کے زیر انتظام مختلف داھ کی باریوں کا انتظام کیا ہے ، وہ شراب بنانے والا ہے۔
پیار اور ہپ ہاپ نیو یارک سیزن 9 قسط 9۔
اگر ہارلان اسٹیٹ کی باطنی روش کے مطابق بنیادی طور پر کلاسک ہے ، تو یہ پروموینٹری میں نہیں ہے۔ ٹینن کا مواد - اور تیزابیت - یہاں زیادہ ہوسکتا ہے ، لہذا خالی کرنا چھوٹا سا maceration کا حامی ہے۔
وہ آسٹریا کی کاسکی کے معیار سے بہت متاثر ہوا جس کی بڑھتی ہوئی عمر بڑولو کے لئے استعمال ہورہی ہے ، اور اس نے معروف کوپر ، اسٹاکنگر کو راضی کیا کہ وہ پہلی بار امریکہ کو برآمد کریں۔
ان کاکس میں پروموشنل پانچ سال صرف کرتا ہے۔ امپٹنگ اور ول ہارلن کو اس بات پر تشویش لاحق تھی کہ لکڑی کی لمبی عمر بڑھنے سے شراب خشک ہوسکتی ہے ، لیکن ایسا ثابت نہیں ہوا ہے۔
ایمپٹنگ کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد ، توجہ اور تازگی دونوں کو برقرار رکھنا ہے۔ شراب (Cabernet Sauvignon غالب) بوتلنگ سے پہلے نہ تو جرمانہ عائد کیا اور نہ ہی فلٹر کیا گیا ہے۔ اس وقت پیداوار تقریبا 25 25،000 بوتلیں ہیں۔
جیسا کہ بل ہارلن کو شبہ ہے ، پرونٹوری کی اپنی ایک مضبوط شخصیت ہے ، جسے ٹیم محفوظ رکھنے کے خواہاں ہے۔
اسٹیفن بروک پروموشنل ریٹ: 2011-2014
شاید آپ یہ بھی پسند کریں:
جواب: پروموشنل اور ہارلان کا ’200 سالہ منصوبہ‘
کیلیفورنیا کی اعلی الکحل کے لئے کلیکٹر کا مطالبہ کتنا ٹھوس ہے؟
نیپا ویلی کیبرنیٹ 10 سال کے علاوہ
