سانتا ماریا ویلی اے وی اے اور الکحل ضرور آزمائیں...

اے بون کلائمیٹ کریڈٹ میں لائبریری کی الکحل: میتھیو لوزی

• امریکی وٹیکلچر ایریا
• خصوصی
• جھلکیاں
• چکھنے گھر

وادی سانتا ماریا کے بارے میں

1981 میں ، سانٹا ماریا ویلی سانتا باربرا کاؤنٹی میں اے وی اے کا درجہ حاصل کرنے والا پہلا خطہ ، اور وادی ناپا کے پیچھے ریاست کا دوسرا علاقہ بن گیا۔

جم کلیینڈین اور ایڈم ٹولماچ نے اگلے سال اے بون کلائمیٹ کی بنیاد رکھی ، اس کے ایک سال بعد ٹولماچ نے اوجائ وائن یارڈ پر کام شروع کیا۔ اس سنگ بنیاد کے پروڈیوسر نہ صرف اس خطے میں طویل ترین الکحل بنائیں گے ، بلکہ عالمی سطح پر سانٹا باربرا کاؤنٹی کی الکحل کو متاثر کرنے میں بھی اہم کردار ادا کریں گے۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ وہ شراب بنانے والوں کی اگلی نسل کے لئے سرپرستوں کی حیثیت سے خدمات انجام دیں گے ، اپنے اثر و رسوخ کے دائرہ کار کو ان کے آغاز سے کہیں زیادہ بڑھائیں گے۔ سانٹا ماریا ویلی سانٹا باربرا کاؤنٹی کا شمال مشرقی علاقہ ہے ، اور سانٹا ماریا خود ایک زرعی مرکز ہونے کی وجہ سے ، اس علاقے میں ایک دیہی ، وسیع و عریض احساس ہے۔ دن کے وقت درجہ حرارت اس سے کہیں زیادہ گرم ہوتا ہے سانتا ریٹا پہاڑیوں ، مزید تیز ہواؤں کی وجہ سے مزید جنوب میں پائے گئے۔

سمندری اثر ابھی بھی بہت زیادہ موجود ہے ، صبح کی دھند اور دوپہر کی تیز ہواؤں کے ساتھ درجہ حرارت کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ گیون چانین کہتے ہیں ، 'بحر الکاہل ایک بڑے سویپ کولر کے طور پر کام کرتا ہے' ، جنھوں نے 2007 میں چینن شراب کمپنی شروع کرنے سے پہلے جم کلیینڈین کے انٹرن کی حیثیت سے کام شروع کیا تھا۔ 'ہمیں برنگی کے مقابلے میں ہر بڑھتے ہوئے سیزن میں اوسطا 600 600 گھنٹے زیادہ سورج کی روشنی ملتی ہے ، اور اب بھی تیزابیت برقرار رکھنے کے قابل ہیں۔ '

سانتا ماریا ویلی شراب

وسیع و عریض ، 900 ایکڑ پر مشتمل بئن ناسیڈو وائن یارڈ اپیل کا ایک سنگ بنیاد ہے ، اور خطے میں کچھ نہایت ہی مشہور الکحل کا ذریعہ ہے۔ یہ مغربی سانٹا باربرا کاؤنٹی کے ایک مائکروکسم کے طور پر بھی کام کرتا ہے کیونکہ پوری مٹی میں بجری ، سینڈی لوئم اور کھوٹ کا مرکب ہوتا ہے ، جو بنیادی طور پر پنوٹ نائیر ، چارڈونی اور سیرہ میں لگایا جاتا ہے ، اور ان تینوں کے لئے ایک معیار کا کام کرتا ہے۔

تجرباتی قسمیں جیسے نیبِیولو اور توکائی فریولانو بھی ظاہری شکل دیتی ہیں ، اور یہ اس نوعیت کا تنوع ہے جو مجھے کافی صحت بخش لگتا ہے۔ یہ زیادہ واضح سر چشم گفتگو کے لئے دروازہ کھولنے میں کارآمد ثابت ہوسکتا ہے کہ پوری دنیا میں ہمیشہ کے لئے مشکل موسمی حالات کے مقابلہ میں مختلف مقامات کیا آسانی سے شریک رہ سکتے ہیں۔

چارڈونیز سانتا ماریا ویلی میں توانائی بخش ، اشنکٹبندیی اور پھولوں کی بویاں ہیں ، جن میں بائین نسیڈو داھ کی باری کی پرانی بیلوں کی بوتلیں خاص طور پر یادگار ہیں۔

پنوٹ نوئرس ایک اٹھایا ، جڑی بوٹیوں ، سیوری کردار کو دکھاتے ہیں۔ بائن نسیڈو سے پرانے بیل کے بلاکس کے علاوہ ، نوٹ کی دوسری سائٹیں پریسکوئل اور ڈیئربرگ ہیں۔

سانتا ماریا ویلی سیرrah ایک حقیقی مقابلہ ہوسکتا ہے ، اور اوجائ داین یارڈ کا سلیمان ہلز اسپیشل بوٹلنگ اس خطے کی سب سے بڑی مثال ہے ، اور ریاست میں سب سے بہترین مثال ہے۔

گریم سیزن 4 قسط 13۔

اس کلاسک ، پرانے محافظ پروڈیوسروں کی طرف سے پیش کی جانے والی رفتار نے اس خطے کو زمین سے دور کرنے کے علاوہ کچھ نہیں کیا ہے ، جس کی وجہ ان کے پروٹینوں کی غیر معمولی صلاحیتوں کا کوئی معمولی حصہ نہیں ہے۔ ان طلباء نے نہ صرف شراب سازی کے ان طریقوں پر توجہ دی ہے جو انہیں سکھایا جاتا تھا ، بلکہ اب آنے والی نسلوں کے لئے داھ کے باغوں میں مزید عظمت لگانے کی ایک اور سعادت حاصل ہے۔

سانتا ماریا ویلی شراب کو آزمانے کے لئے:

آپ کو بھی پسند ہوسکتا ہے:

لارکمیڈ داھ کی باریوں: ایک سائٹ ، متعدد ٹیروائرس

دورہ کرنے کے لئے ہیلڈس برگ کے اوپر وائنریز

کیلیفورنیا کا پریمیم رہنا طرز والا سرخ