کریڈٹ: http://www.champagnebrunopaillard.com
- خصوصی
- جھلکیاں
- چکھنے گھر
- ونٹیج 2004
نیک پلس الٹرا برونو پائیلارڈ کا پرچم بردار ہے شیمپین . اس کا نام لاطینی ہے کیونکہ 'اس سے آگے کچھ نہیں ہے' اور یقینی طور پر اس گروہ کے لئے گھر کی خواہشات کا اندازہ لگاتا ہے۔
رینج کے افتتاحی 1990 ونٹیج کے بعد ، جو 2002 میں ریلیز ہوئی تھی ، اسے اب تک مٹھی بھر بار بنایا گیا ہے۔ اس کے بعد 1981 میں قائم ہونے والے اس مکان نے مندرجہ ذیل ترتیب میں سات دیگر پرانی اشاعتیں جاری کی ہیں: 1995 ، 1996 ، 1999 ، 2003 ، 2002 اور اب 2004۔
این پی یو کی مرکزی یو ایس پی اس کی لیس عمر بڑھنے کے 10 سے 12 سال ہے ، لیکن اس کی کمان کے دوسرے ڈوروں میں گرینڈ کرو سورسڈ انگور (50/50 مرکب پنوٹ نائیر اور چارڈونے) شامل ہیں ، جو جمع ہونے سے پہلے 10 ماہ تک بیرک میں شراب کی مقدار میں مقدار غالب ہیں ، اور کم سے کم خوراک. دراصل ، پییلارڈ کے تمام شیمپینز 6 گرام / ایل سے نیچے کی خوراک کی وجہ سے اضافی بروٹ کے زمرے میں آتے ہیں۔
یہ ہے ہم نے قسط نمبر 8
نیک پلس الٹرا 2004 کے حالیہ برطانیہ لانچ کے موقع پر ، ایلس پییلارڈ نے نوٹ کیا کہ شراب ‘بیرل میں پیدا ہوتی ہے’۔ اور 10 مہینے یا اس سے زیادہ کہ اب بھی شراب پرانے بیرکوں میں صرف کرتی ہے یقینی طور پر اس میں ایک ساختی عنصر اور خوشگوار گہرائی شامل ہوتی ہے جس سے ان الکحل کو آنے والے برسوں تک خوبصورتی سے عمر کے قابل بنانا چاہئے۔ توسیع شدہ لیز سے رابطے کی قدرے کم ، خودکشی سے متعلق فطرت کے ساتھ مل کر ، نتیجہ ایک ایسی فیز ہے جو ناقابل یقین حد تک ٹھیک بلبلوں ، کافی پیچیدگیوں کا حامل ہے ، اور پھر بھی ناقابل یقین تازگی کو برقرار رکھتا ہے۔
برونو پائیلارڈ اپنی تمام شیمپینوں کو بوتل میں کم از کم چھ ماہ تک بدنامی کے بعد ، ‘سرجری سے صحت یاب ہونے کے ل ages ،’ جیسے ایلس کے ذریعہ رکھتا ہے ، عمر رسیدہ ہے ، لیکن اس کی عمر زیادہ عرصے تک ہے: 24 ماہ۔ اور کچھ دیگر اعلی کے آخر میں چیمپینز کے برعکس ، NPU آرڈر کرنے میں بری نہیں ہے اس کے بجائے ، گھر ایک بار میں سب کو ناگوار بنانا اور صرف ایک بار اسے مارکیٹ میں چھوڑنا پسند کرتا ہے۔
اس کی طویل عمر رسانی کے عمل کے نتیجے میں ، این پی یو آخری 2004 میں جاری کیا گیا ہے۔ 2004 میں صرف 7،119 بوتلیں اور 310 میگونم تیار کی گئیں ، لیکن اس کی مقدار میں جس چیز کی کمی ہے وہ معیار میں ہے۔
2004 ونٹیج
اگرچہ شیمپین کی 10 سالہ اوسط سے زیادہ ٹھنڈا ، 2004 نے خاص طور پر خشک جولائی اور گرم ستمبر میں خاص طور پر خشک دھوپ کا لطف اٹھایا۔ 27 ستمبر کو چارڈونیز کے لئے فصل کا آغاز ہوا اور 18 اکتوبر کو پنوٹ شور کے آخری حص withے میں ختم ہوا ، جس سے انگور کو لمبے عرصے تک پکنے کا موقع ملا۔
بادشاہوں اور نبیوں کی قسط 1۔
