چکھنے گالییکا: خوبصورت ناپا کیبرنیٹ...

گالیکا شراب کے لیبل کے لئے ڈیزائن جاپانی سیاہی پرنٹ سے متاثر ہوئے۔ کریڈٹ: گیلیکا / گیلیکاوائن ڈاٹ کام

• خصوصی
• جھلکیاں

ٹینا گیلی نے اسپاٹسوڈ ویوڈ میکر روزریری کیک بریڈ کا سابقہ ​​پروجیکٹ گیلیکا پر ایک نظر ڈالی۔

روزمری کیک بریڈ نے 2013 جیسے اچھ yearsے سالوں میں بھی زبردست تحمل اور خوبصورتی کی خصوصیت والی الکحل تیار کرنے کے لئے شہرت قائم کی ہے۔

ہماری زندگی کے دنوں میں جسٹن

یہ ایک ایسا تھیم ہے جو اس کے کام کے ہر پہلو سے گزرتا ہے - گالیکا پروجیکٹ کا نام فرانسیسی گلاب کے نام پر رکھا گیا ہے ، اور لیبل جاپانی سیاہی پرنٹ سے متاثر ہوئے ہیں۔

وائنری کی بنیاد اسپاٹسووڈ میں 1997 سے 2006 کے درمیان شراب ساز کے طور پر ان کے نو سالہ دور کے بعد ، 2007 میں رکھی گئی تھی۔

کیک بریڈ کے گلیکا منصوبے کا اصل ارادہ اس پر توجہ مرکوز کرنا تھا سیرrah اور گرینیچ ، لیکن اس کے بعد سے اسٹوٹ ویوڈ میں کیبرنیٹ کے ساتھ ساتھ سینٹ ہیلینا میں اسٹیٹ داھ کی باری کے معیار اور طویل مدتی معاہدے کے کاشتکاروں سے خریدی انگور کے تجربے کی بدولت اس کے متعدد مقامات نے شکریہ ادا کیا ہے۔

اس کی الکحل میں اب بورڈو اور رون ویریٹال ، پیٹائٹ سرہ اور ، حال ہی میں ، الباریانو شامل ہیں۔

خوشی کا موسم 5 ای پی 20۔

لیکن کیک بریڈ اس کے لئے مشہور ہے کیبرنیٹ سوویگن . اوکاویل ، کوومبیس ول اور سینٹ ہیلینا میں جائیداد اور معاہدہ پھلوں سے پہلے تجارتی ونٹیج 2009 میں تھی ، 2011 میں جب انگور کے باغ میں شراب کی ایک واحد شراب بن گئی تھی ، جب اوک ویل رینچ داھ کی باری نامیاتی نامیاتی سند تھی۔

پہلے چار ونٹیج بڑے پیمانے پر کیبرنیٹ سوویگن-غالب (2011 میں 96٪) تھے ، پھر بھی کیک بریڈ نے محسوس کیا کہ پیٹ ورڈوت کی سپلیش ‘پارٹی میں کچھ زیادہ نہیں لائے’ اور 2012 میں اسے چھوڑ دیا۔

کا حصہ کیبرنیٹ فرانس پھر انگور کے ساتھ اس کے اعتراف محبت سے وابستہ 25 فیصد تک بڑھ گئی۔

بہن بیویوں کا سیزن 13 قسط 5۔

نیچے پڑھنا جاری رکھیں:

کوشش کرنے کے لئے گالیکا کیبرنیٹ سوویگن:

کیک بریڈ کا طریقہ کار

کیک بریڈ کا کہنا ہے کہ ، ‘میں جلدی سے انتخاب کرنا پسند کرتا ہوں۔ ‘2010 بہترین ونٹیج تھا جو ہمارے پاس تھا اور 2011 سب سے زیادہ گرم تھا۔ میں ان کا مشکور ہوں کہ ہم ان برسوں میں اوک ول کے مرتفع پر تھے ، کیوں کہ وادی کے فرش پر انگور نہیں پکتا تھا۔

‘لیکن اب آپ ان شرابوں کا مزہ چکھیں اور وہ لمبا ، ٹھنڈا اگنے والے موسموں کی بدولت خوبصورت ، مکرم اور متوازن شکریہ ہیں۔ اگر میں ہر سال اس طرح کے شراب کی ضمانت دے سکتا تو ، میں ان موسمی اور بیماریوں کے دبا! کو برداشت کروں گا۔ '

‘میں 100 new نئے بلوط کا عاشق نہیں ہوں ہم 65 and اور 70 between کے درمیان رہتے ہیں۔ میں بھاری ٹوسٹنگ کا مداح نہیں ہوں ، درمیانے ، شاید میڈیم پلس کو ترجیح دیتا ہوں۔ ہم نے ہمیشہ اپنے فرانسیسی بلوط بیرل کے لئے انا سلیکشن ، ایٹیلیئر ، ترساناؤد اور درناجو کا استعمال کیا ہے۔

متعلقہ مواد:

• 1997 سے 2014 تک اسپاٹ ووڈ ونٹیجز کی درجہ بندی کی گئی

• ٹہلنے اور پینے کے ل Top ہارلان اسٹیٹ کے اوپر شراب

• عمودی اسٹیٹ