الکحل زیادہ میٹھی کیوں ہوتی ہے؟ کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکینٹر
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- جھلکیاں
کیا وہ چھوٹے ہیں جب الکحل میٹھا ہوجاتے ہیں؟
ای میل کے ذریعے ، کاسپرس ری سیٹ اپ پوچھتا ہے : جوان الکحل بڑی ہوتی ہیں تو وہی شراب سے زیادہ میٹھی معلوم ہوتی ہیں۔
شوگر کا کیا ہوتا ہے؟ کیا وہ عمر اور توازن کو ختم کرنے کے ساتھ شراب میں زیادہ شامل ہوجاتے ہیں ، یا وہ مٹھاس کھو دیتے ہیں؟ ہوسکتا ہے کہ شکر ٹوٹ جائیں (یا مرکب بنائیں) اور تلچھٹ بنائیں۔
László Mészarós کے جوابات : یہ ایک ایسا رجحان ہے جس کا ہم اکثر تجربہ کرتے ہیں توکاجی . بعض اوقات ہم کہتے ہیں کہ شراب اپنے شوگر کو ’ہضم کرتی ہے‘ لیکن میں سائنسی وضاحت نہیں جانتا ہوں۔
ہمیں کیا معلوم کہ پیمائش کی شکر کی سطح تبدیل نہیں ہوتی ہے۔ یہ 20 سالوں کے بعد وہی ہے جیسا کہ بوتل میں تھا - لیکن شراب کا ذائقہ کم میٹھا ہے۔
شوگر کوئی تلچھٹ نہیں بناتا ، وہ صرف شراب میں ہی رہتا ہے۔ وقت کے ساتھ ساتھ ، دوسرے انو اور الڈیہائڈز نمودار ہوسکتے ہیں ، جو نہ صرف شراب کی خوشبو بلکہ تالو پر مٹھاس کے تصور کو بھی بدل دیتے ہیں۔
لازلی مزدور ہنگری کے توکج میں سور کا ڈائریکٹر بھی ہے۔
جو بیچلر 2017 رئیلٹی سٹیو جیتتا ہے۔
-
ہر ماہ میں مزید نوٹ اور سوالات پڑھیں ڈیکنٹر میگزین یہاں تازہ ترین شمارے کو سبسکرائب کریں
-
ڈینٹر کے ماہرین کے لئے ایک سوال ہے؟ ہمیں ای میل کریں: [email protected] یا #askDecanter استعمال کریں
مزید سوالات کے جوابات:
کریڈٹ: مائیک پریئر
کیا شراب کی بوتل کے پنٹ کا مطلب بہتر معیار ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
کیا آپ کی شراب کی بوتل میں ایک مطلوبہ نیچے مطلوب ہے؟
Pét Nat کیا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں
Pét Nat کیا ہے ...؟
پرائمری بمقام ترتیری شراب کی خوشبو: کیا فرق ہے؟
بنیادی اور ثانوی مہک کے مابین کیا فرق ہے؟
