اسرائیل میں محققین کا مقصد شہر کے کھنڈرات کے نزدیک کوڑے دان کے ڈھیر میں انگور کے 1،500 سال کے بیجوں کو ڈھونڈنے کے بعد بازنطینی سلطنت سے دوبارہ شراب تیار کرنا ہے۔
امریکی خوفناک کہانی 1984 قسط 2۔
تصویری کریڈٹ: اسرائیل نوادرات اتھارٹی
شہر کے کھنڈرات کے قریب پرانے کچرے کے ڈھیروں میں ٹوٹے ہوئے مٹی کے برتنوں اور جانوروں کی ہڈیوں کے ٹکڑوں میں شراب کے ساتھ انگور کے بیج پائے گئے نیگیو ، نے کہا اسرائیل نوادرات اتھارٹی .
اس میں کہا گیا تھا کہ بیج 1،500 سال پرانا تھا اور اس وقت کے دوران اس علاقے میں شراب بنانے کا ‘پہلا براہ راست ثبوت’ پیش کرتا ہے۔ بازنطینی سلطنت .
اس زمانے کے مضامین ’’ شراب کی شراب ‘‘ کی خوبیوں کو سراہتے ہیں ، جو اس خطے میں بہترین ہونے کی وجہ سے شہرت رکھتے ہیں۔ ایک بار اہم تجارتی شہر کے قریب کھدائی کے مقام پر انگور کے بیج تلاش کرنے کے بعد محققین کا مقصد قدیم شراب کو دوبارہ تخلیق کرنا ہے۔ ہالوتزہ .
پروفیسر نے کہا ، ’آج نیگیو میں اگنے والی انگوریں یورپی اقسام کی ہیں ، جب کہ نیگیو کی بیل دنیا کے لئے کھو گئی تھی۔ گائے بار اوز ، میں کھدائی کے ڈائریکٹر ہیفا یونیورسٹی ، جو پراجیکٹ پر قدیم اتھارٹی کے ساتھ مشترکہ طور پر کام کر رہا ہے۔
‘ہمارا اگلا کام قدیم شراب کو دوبارہ تخلیق کرنا ہے ، اور شاید ہم اس کا ذائقہ دوبارہ پیدا کرسکیں گے اور یہ سمجھنے کے قابل ہو جائیں گے کہ نیگیو شراب کو کس حد تک ٹھیک بنا دیا گیا ہے۔‘
محققین کا خیال ہے کہ انہیں پہلے ہی قدیم داھ کی باریوں کی باقیات اور بازنطینی عہد سے ملنے والی ایک شراب خانہ بھی مل گیا ہے۔
متعلقہ مواد :
- محققین کا کہنا ہے کہ قدیم مشرق وسطی کے شراب خانوں نے شاہی پارٹیوں کو ایندھن دی
- برطانیہ میں مشتبہ رومن داھ کی باری دریافت ہوئی
کرس Mercer کی طرف سے تحریری
