اب چونکہ امریکہ میں کھانے کی ہر اشاعت نے اپنی موسم گرما کی کامل شراب کا اعلان کیا ہے! اب وقت آگیا ہے کہ شور کو ختم کیا جائے واقعی پورے موسم گرما میں بوزی باشس میں کام کرتا ہے۔ جب کسی پارٹی کی میزبانی کرتے ہو جہاں شراب اداکاری کا کردار ادا کرتی ہے (ان سبھی) اس سے کچھ آسان قواعد پر عمل کرنے میں مدد ملتی ہے۔
- الجھے ہوئے ناموں کو چھوڑ دیں جن کی وضاحت کی ضرورت ہے۔
- گلابی سے باہر سوچیں .
- اسے آسان رکھیں۔
کلاسیکی ہمیشہ دستیاب ہے ریوجا تینوں کے لئے بل کو فٹ بیٹھتا ہے اور سیکڑوں سالوں سے ایسا کر رہا ہے۔ اگر یہ ٹوٹ نہیں ہے تو اسے ٹھیک نہ کریں۔
ہسپانوی خطے کے ناریل کی خوشبو والی امریکی بلوط اور قیمتی گران ریزرووا شرابوں کے استعمال سے پرے ، روزانہ کی روزمرہ کے اجتماعات اور ان کے ساتھ ہونے والی کھانے کے ساتھ ایک تاریخ ہے۔ تپاس سے لے کر اسٹو اور ہر چیز کے درمیان ہر چیز لفظی طور پر اس کے لئے ایک ریوجا ہے۔ بحر اوقیانوس کے دونوں اطراف میں یہ آسانی سے چلنے والی سوادج الکحل ہیں جو پارٹی کی منصوبہ بندی سے ہنگامہ برپا کرتی ہیں اور ویگن برگر سے برانزینو یا رسیلی اسٹیکس تک برتنوں کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے جوڑتے ہیں۔ اور جبکہ ریوجا موسم گرما کے قابل گوروں اور گلابوں کو تیار کرنے کا انتظام کرتا ہے تو واقعی یہ سرخ رنگ ہے جو ٹرپل ہندسوں کی گرمی کی لہروں میں بھی کھڑا ہے۔
اسپینیئرس کو یہ ٹھیک ہو گیا جب انہوں نے عمر رسیدہ رجیموں کی بنیاد پر اپنی شراب کا لیبل لگانا شروع کیا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی بھی ریزرووا یا کریانزا شراب کو شراب خانہ میں اسی طرح کی عمر رسیدہ سلوک ملتا ہے اور اس کی ضرورت قانون کے ذریعہ ہوتی ہے۔ شراب پینے والوں کے ل this اس کا ترجمہ آسان خریداری میں ہوتا ہے کیونکہ آپ کے مقامی شراب کی دکان یا سپر مارکیٹ میں دستیاب برانڈز سے قطع نظر تمام کریانزا یا ریزرووا شراب میں ایسی ہی خصوصیات ہوں گی۔ موسم گرما کے لئے ہر قسم کے کریانزا الکحل جانے کا راستہ ہے۔
یہ ریڈ بنیادی طور پر ٹیمپرینیلو انگور سے بنائے جاتے ہیں اور محض 12 ماہ کے بلوط کی عمر میں دیکھتے ہیں جس کے بعد رہائی سے قبل بوتل میں 12 ماہ ہوتے ہیں۔ اس نسبتا short مختصر عمر کی مدت کا مطلب ہے کہ شراب کو ہلکے سے ونیلا ناریل اور تمباکو جیسے بلوط کے ذائقوں سے رنگا ہوا ہے لیکن پھر بھی وہ اپنی تازہ مزیدار پھل کو برقرار رکھتے ہیں۔ الکحل ریڈز کے لئے ہلکے سائیڈ پر ہیں اور کیبرنیٹ سوویگنن یا زنفندیل جیسی بھاری بھرکم جسم والی شراب سے زیادہ پنوٹ نائر کے قریب ہیں لہذا گرم موسم میں ان کی خدمت کرنا کوئی گناہ نہیں ہے۔ مجموعی طور پر یہ خوشبودار پیچیدگی اور آسان پینے والے ذائقہ کا مجموعہ ہے جو ان شرابوں کو کھانے کے ساتھ انتہائی ورسٹائل بنا دیتا ہے۔
تاریخی طور پر ان خصوصیات نے کریانزا کو تپاس اور پنکسٹوس کے ساتھ ہر اسپینیارڈ کی شراب کی شراب بنادیا ہے-3 بائٹ بھوک لگانے والے جو سان سیبسٹین کھانوں کی خصوصیت رکھتے ہیں اور جہاں ریوجا شراب اکثر ایک سنگ بنیاد ہوتی ہے۔ دراصل ریوجا کے مشہور اسٹیٹ بوڈیگاس بیرونیا میں سے ایک فوڈیز نے وہاں ایک شراب بنانے کا عزم کیا تھا جو لذیذ کے ساتھ ساتھ مقامی کھانوں کے ساتھ لچکدار بھی ہوگا۔ 1973 میں ایک علاقائی باورچی کلب کے ممبروں (جس کو مقامی طور پر TXOCO کلبوں کے نام سے جانا جاتا ہے) نے ریوجا اسٹیٹ شروع کرکے اپنی کھانے اور شراب سے محبت کو یکجا کرنے کا فیصلہ کیا اور ریوجا کی ایک بہترین شراب خانہ پیدا ہوئی۔
مختلف ذائقوں کے ساتھ ساتھ جو ہسپانوی کھانوں کی خصوصیت رکھتے ہیں جیسے اینچویوں کالی مرچ اور بھنے ہوئے گوشت کریانزا شراب پورے بورڈ میں لچکدار خوشگوار جوڑی ہیں۔ امریکی مینو میں یہ روشن الکحل ایک ہی کام کرتے ہیں۔ ٹیمپرینیلو کے قدرتی تیزاب اور مذکورہ بالا تیز عمر بڑھنے کے عمل کی بدولت کریانزا شراب ایک ہی گھونٹ میں تازہ دم تیزابیت اور فرم ٹیننز دونوں کی پیش کش کرتی ہے۔ کھانے کی اشیاء کے ساتھ عناصر ہلکے پکوان (جیسے جڑی بوٹیوں سے بھرے ہوئے کیکڑے) کے ساتھ نزاکت کا 1-2 کارٹون پیک کرتے ہیں اور چربی یا گوشت سے چلنے والے کاٹنے (کسی کو سلائیڈرز؟) کے ساتھ طاقت۔
کریانزا الکحل کی خوشبو اور ذائقے ان کی مدد کرنے میں بھی ان کی مدد کرتے ہیں جو امریکی ساسوں اور کھانا پکانے کی تکنیک کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ تنگی اور میٹھی بی بی کیو کی چٹنی مثال کے طور پر کریانزا شراب کے بیری فروٹ ٹون کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتی ہے۔ اسی طرح تمباکو نوشی کی پسلیوں نے گرل کو تازہ کیا ہے ، وینو کے اوکی ٹونز اور خوشبو کو کھیلتے ہیں۔ یہاں تک کہ انکوائری والے سالمن جیسی کلاسیکی سفید شرابی سمر ڈش کے ساتھ بھی ان شرابوں کے پاس مچھلی کو زیادہ سے زیادہ حد سے زیادہ حد تک نہیں ملتا ہے۔
پلس ریوجا کریانزا الکحل مہنگے نہیں ہیں! شراب کی ہر اچھی دکان میں کم از کم ایک ریوجا ہاتھ میں ہوگا اور کریانزا شراب فروخت کرنا آسان ہے جس کا مطلب ہے کہ ایک عمدہ بوتل (یا چھ) حد میں دستیاب ہے اور اکثر اس سے بھی کم کے لئے۔
لہذا اس موسم میں روزے کے رجحان کو ایک وقفہ دیں اور مینو میں جو کچھ بھی ہے اپنے اگلے اجتماع میں ایک کلاسک نکالیں۔
کوشش کریں:
بوڈگاس برونیا کریانزا 2011 ریوجا
SE n سر یا بذریعہ P. Peciña Crianza Bodegas Hermanos Peciñ 2011 سے ریوجا
ریوجا کریانزا vina اصلی cune 2011 ریوجا
