میری شراب میں کرسٹل کیوں ہیں؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں...

سرخ شراب کی بوتل سے نکالی جانے والی کارک پر ٹارٹریٹ کرسٹل۔ کریڈٹ: جان ٹی فولر / المی

• ڈیکنٹر سے پوچھیں
• جھلکیاں

گھبرائیں نہیں ، آپ شاید ٹوٹے ہوئے گلاس کھانے سے مرنے والے نہیں ہیں ، آپ کی شراب میں ان چھوٹے شارڈوں کو ٹیرٹیٹ کرسٹل ہونے کا زیادہ امکان ہے۔ جیرارڈ باسیٹ OBE میگاواٹ ایم ایس نے بتایا کہ وہ وہاں کیسے پہنچے ...

شراب میں ٹیرٹریٹ کرسٹل

ہاورڈ ، ای میل کے ذریعے ، پوچھتا ہے: میں نے حال ہی میں ایک پسندیدہ جورون سیکنڈ کی ایک بوتل کھولی ہے جو میں نے پانچ سالوں کے لئے تہھانے میں رکھی تھی ، تاکہ اس میں بہت سارے ٹیرٹریٹ کرسٹل تلاش کیے جاسکیں۔ ایک بار جب یہ شراب میں پیتے ہیں ، تو کیا وہ دوبارہ غائب ہوجائیں گے؟

جیرارڈ باسیٹ OBE MW MS جوابات :

بہت سارے لوگوں کے خیال میں شراب میں تیرتے ہو یا کارک سے پھنس جانے والے یہ واضح ذراتی نمک ، چینی ، تلچھٹ یا یہاں تک کہ ٹوٹے ہوئے شیشے ہیں۔

حقیقت میں وہ شراب کی بے ضرر مصنوعات ہیں اور کچھ ان کی موجودگی کو معیار کے نشان کے طور پر مساوی قرار دیتے ہیں ، اس لئے کہ تہھانے میں شراب کو ضرورت سے زیادہ جوڑ توڑ نہیں کیا گیا ہے۔

جب ٹھنڈے درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، قدرتی طور پر انگور میں پایا جانے والا ٹارٹارک ایسڈ پوٹاشیم کے ساتھ باندھتا ہے جس سے پوٹاشیم بٹارٹریٹ نامی مرکب تشکیل پاتا ہے۔ یہ وہی چیز ہے جو کھانا پکانے میں استعمال کی جاتی ہے۔

بوتلیں لگانے سے پہلے بہت ساری سفید الکحل ان ٹارٹریٹس کو دور کرنے کے لئے اکثر ٹھنڈے استحکام کے عمل سے گزرتی ہے ، لیکن اکثر کچھ رہ جاتے ہیں ، جو آپ کے سرد خانے یا فرج میں کرسٹل لگانے کے لئے تیار رہتے ہیں۔

• گرافک: شراب کی عمر کے ساتھ کیا ہوتا ہے؟

ایک بار تشکیل پانے کے بعد وہ کبھی غائب نہیں ہوں گے ، لیکن وہ شراب کی خوشبو ، ذائقہ یا معیار پر اثر نہیں پائیں گے۔

اگر آپ انہیں بدقسمتی سے ڈھونڈتے ہیں تو ، آپ یا تو شراب پیش کرنے سے پہلے اسے صاف کر سکتے ہیں یا اس کو ململ کپڑے سے فلٹر کرسکتے ہیں۔

• ہر ماہ میں مزید نوٹ اور سوالات پڑھیں ڈیکنٹر میگزین یہاں تازہ ترین شمارے کو سبسکرائب کریں
  

• ڈینٹر کے ماہرین کے لئے ایک سوال ہے؟ ہمیں ای میل کریں: [email protected] یا #askDecanter استعمال کریں
  

مزید سوالات کے جوابات:

ریسلنگ کے لئے بہترین گلاس - ڈیکنٹر سے پوچھیں

Riesling کے لئے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر سائز کا گلاس کیا ہے ...؟

شراب میں پییچ کی سطح کیوں اہمیت رکھتی ہے؟ ڈیکنٹر - ڈیکنٹر سے پوچھیں

پییچ سے کیوں فرق پڑتا ہے؟

کریڈٹ: مائیک پریئر

کیا شراب کی بوتل کے پنٹ کا مطلب بہتر معیار ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں

کیا آپ کی شراب کی بوتل میں ایک مطلوبہ نیچے مطلوب ہے؟

بوبی کرسٹینا اپنی موت کے بستر پر

شراب کے لیبل کی حفاظت - ڈیکنٹر سے پوچھیں

ان کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

پرائمری بمقام ترتیری شراب کی خوشبو: کیا فرق ہے؟

بنیادی اور ثانوی مہک کے مابین کیا فرق ہے؟