شراب کی علامات: گاجا ، بارباریکو 2001- Winestealssd.com

جھلکیاں
پیڈمونٹ
شراب کنودنتیوں

یہ ڈینٹر ہال کو شہرت کا کیوں بناتا ہے ...

وائن لیجنڈ: گاجا ، بارباریکو 2001 ، پیڈمونٹ ، اٹلی

تیار کردہ بوتلوں کی تعداد 58،000

مرکب 100٪ نیبیبیوولو

پیداوار (HL / ha) 33 HL / ha

شراب کا مواد 14٪

قاتل سیزن 4 قسط 10 سے کیسے بچیں۔

رہائی کی قیمت a 75 ایک بوتل

نیلامی کی قیمت آج -200- € 250 (inc VAT)

ایک لیجنڈ کیونکہ…

اینجلو گاجا کو عالمگیر طور پر اس شخص کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جس نے باربریسکو کو جدید دور میں لایا ، دوسرے پروڈیوسروں نے فوائد دیکھنے سے بہت پہلے ہی باریکس کا استعمال کیا تھا (چاہے ان کا استعمال آج بھی متنازعہ ہی رہا ہے)۔ اگرچہ یہ شراب ایک مرکب ہے ، لیکن یہ لازمی طور پر اسی انگور کے باغوں سے حاصل کی جاتی ہے جہاں سے اس کے والد نے 1950 اور 1960 کی دہائی میں شراب بنائی ہوگی۔ 2001 ایک عمدہ ونٹیج تھی ، اور 2000 سے واضح طور پر برتری حاصل تھی ، جسے کچھ لوگوں نے خود ہی واقعی غیر معمولی قرار دیا تھا۔

کیٹ فش ایم ٹی وی سیزن 4 قسط 12۔

پیچھے مڑ کر

1940 میں پیدا ہونے والی ، انجیلو گاجا نے 1961 میں فیملی فرم میں شمولیت اختیار کی۔ اس نے 1978 سے لے کر ایک بار دہائی تک تجربہ کیا ، اس نے باربریسکو کی عمر تک کی حدود کو اپنایا۔ انہوں نے اپنی الکحل میں بہتر پھل اور توازن کے تحفظ کے لئے درجہ حرارت پر قابو پانے کا بھی استعمال کیا۔ اس نے خطے کی صلاحیت کو ظاہر کرنے اور اسے امریکی مارکیٹ تک رسائی فراہم کرنے کے ل 1970 ، 1970 کی دہائی کے آخر اور 1980 کی دہائی کے اوائل میں بین الاقوامی اقسام کاشت کیا تھا ، جس میں اکثر بارولو کی قدر کی جاتی تھی لیکن بارباریکو کو نظرانداز کیا گیا تھا۔ اس نے کبھی بھی اپنے آپ کو آئیکنو کلاس کے طور پر نہیں دیکھا ، لیکن ایک کاریگر کی حیثیت سے جہاں تک ممکن ہو تو بہترین شراب پیدا کرنے کی کوشش کی ہو۔

1990 کی دہائی کے آخر کی طرف ، انجیلو گاجا نے ایک اہم فیصلہ لیا جو کچھ ساتھی پروڈیوسروں میں مقبول نہیں تھا۔ 1990 کی دہائی کے وسط تک ، گاجا نے تین انگور کے باغ (یا کرو) باربیرسکوس کے ساتھ ساتھ عام بوتل بھی تیار کی تھی۔ ایک ماڈرنلسٹ کی حیثیت سے جس نے بین الاقوامی انگور لگائے تھے جیسے چارڈنوے اور کیبرنیٹ سوویگن پیڈمونٹ کی روایتی اقسام کے ساتھ ہی اس قانون سے بھی مایوسی محسوس ہوئی جس کے تحت تمام باربریسو کو خالصتا نیببیوولو سے ہی بنانا پڑتا ہے۔ اس کا نظریہ تھا کہ باربیرا کی تھوڑی مقدار میں (5٪ -6٪) شامل کرکے اس کی شراب کو بہتر بنایا جائے گا ، اس طرح شراب کو زیادہ تیزابیت دی جائے گی۔ اس نے یہ بھی محسوس کیا کہ اس کی کرو شرابیں بہت قیمتی تھیں (اور مہنگی) ، اس کا باقاعدہ بارباریکو ، جسے وہ بہترین سمجھتا تھا ، اکثر وابستہ ایک دوسرے کے مابین شراب کے حق میں نظرانداز کیا جاتا تھا۔ نسبتا new نئے لینگے روزو ڈی او سی کو کرو شرابوں کو ڈس کلاسیفائی کرنے سے ، وہ اپنے باقی بارباریکو کی پاکیزگی اور صداقت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔

ونٹیج

سردی ہلکی اور اپریل خشک رہی۔ مئی کی بارش کے باوجود ، پھول اچھ goodی حالت میں تھے۔ موسم گرما زیادہ تر خشک اور ستمبر کے وسط تک گرم تھا ، جب ٹھنڈے حالات اور بارش نے پکنے کو سست کردیا۔ جنہوں نے جلدی سے انتخاب کے لالچ میں مزاحمت کی انھوں نے عمدہ شراب تیار کی اور بہت سے کاشتکاروں نے 2001 کو انتہائی اہم سمجھا 1999. 1999 and اور 2000 2000 2000 to کو ترجیح دی۔ الکحل میں طاقت ، بناوٹ اور خوبصورتی بہت زیادہ شراب کے بغیر ہوتی ہے۔

ٹیروئیر

کیونکہ گاجا کا باربارسکو 14 داھ کی باریوں میں پھیلے ہوئے 22 ہیکٹر پر مشتمل مرکب ہے ، لہذا اس شراب کے سلسلے میں ٹیروئیر کے بارے میں بات کرنا مشکل ہے۔ اس کے علاوہ ، بہت زیادہ مختلف حالتیں ہیں -؟ ‘بلندی ، نمائش اور مٹی کی قسم کا’ -؟ یہاں تک کہ باربریسکو کے ایک انگور کے باغوں میں بھی ، عام کرنا خطرناک بنا دیتا ہے ، اگر ناممکن نہیں ہے۔ تاہم ، مٹی کی بنیادی قسم مٹی کے چونے کے پتھر کا مارل ہے اور اس شراب کے لئے استعمال ہونے والی انگور کی اوسط عمر تقریبا 40 40 سال ہوگی۔ بڑے پیمانے پر بات کی جائے تو ، باربریسو بارولو سے کچھ دن پہلے کاٹتا ہے ، اور زیادہ خوشبو اور نفیس اور قدرے کم شراب سے شراب دیتا ہے۔

شراب

تفصیل بتانے کے بعد ، انگوروں کو اسٹیل ٹینکوں میں قدرتی خمیر کے ساتھ خمیر کیا جاتا ، 14 پارسلوں میں سے ہر ایک کو الگ الگ تصدیق کی جاتی۔ گاجا شروع سے ہی پھل اور ٹینن نکالنے کے لors درجہ حرارت میں کمی سے پہلے زیادہ نرمی نکالنے کی اجازت دیتے ہیں۔ 14 الکحل 12 سال تک بیرل میں ، اب بھی الگ سے ، عمر کی ہوتی۔ ایک سال کے بعد شراب کو ملایا جاتا اور پھر بوتل سے پہلے کسی اور سال کے لئے بڑے بلوط کاسک میں منتقل کردیا جاتا۔

رد عمل

امریکی نقاد اسٹیفن تنزیر نے شراب کی ’ذائقہ کی عمدہ بھرپوری‘ کو بغیر کسی وزن کے سراہا۔ شراب کی ٹھوس ایسڈ ریڑھ کی ہڈی اس کی ساخت کے تاثر کو فروغ دینے میں معاون ہے۔ 'رابرٹ پارکر نے اس کی تعریف کی' زبردست ہم آہنگی کی شراب… یہ پسے ہوئے راسبیری ، مصالحے ، اور معدنیات کی ایک انتہائی خوبصورت ناک پیش کرتا ہے جس کے بعد پیچیدہ سیاہ چیری ، ٹار ، مینتھول اور معدنیات ہوتے ہیں۔ لمبائی کے ایک نازک ، درمیانی جسم والے فریم پر ذائقے۔ معقول طور پر بات کی جائے تو ، انگور کی انگور کی الکحل زیادہ امیر اور ساخت دار ہوسکتی ہے ، لیکن اس سال یہ بارباریکو ہے جو واقعی روح سے بات کرتی ہے۔ ’