بارکا ویلہ عمودی: ڈورو- Winestealssd.com کا سپر اسٹار

بارکا ویلہ کی تازہ ترین ریلیز 2008 کی پرانی بات ہے۔ کریڈٹ: sograpevinhos.com

خصوصی
ٹھیک شراب
جھلکیاں

اس نایاب پرتگالی شراب کی اسٹیوین اسپرئیر کا پروفائل ، اور ریٹائرڈ فٹ بال منیجر سر ایلکس فرگسن کا پسندیدہ مطالعہ کریں۔ ڈینیکٹر پریمیم کے ممبران 1964 میں 13 بارکا ویلہ ونٹیجس کے لئے اسپریئر کے خصوصی چکھنے نوٹوں اور درجہ بندی تک رسائی حاصل کرسکتے ہیں

بارکا ویلہ پورٹو فریریرا مستحکم میں پیدا ہوا تھا اور اس کا نام اس کے مشہور ماتر ڈونا انتونیا ایڈیلیڈ فریریرا کے اعزاز میں رکھا گیا تھا ، جسے پیار سے عرفی نام دیا گیا تھا ‘فریرینہا’ - یا پرتگالی زبان میں ‘چھوٹا فریرا’۔

نیچے پڑھنا جاری رکھیں

بے شرم سیزن 5 قسط 11۔

خصوصی طور پر ڈینیکٹر پریمیم کے اراکین کے لئے: اسٹیون اسپرئیر کے بارکا ویلہ شراب کے چکھنے کے تمام نوٹ ملاحظہ کریں

تاریخ

ڈونا انتونیا کے درمیان ایک بہت ہی پیارا اور تعریف کیا گیا کردار تھا پورٹ تجارت ، مسلسل جدت طرازی کے ساتھ ساتھ ڈورو خاندانوں کو مطلوبہ مدد فراہم کرنا۔

وہ سمجھتی ہیں کہ معیار ہی کامیابی کا واحد راستہ ہے اور اسی وجہ سے ڈوورو کے کچھ بہترین کوئنٹا میں تخلیق اور اس میں سرمایہ کاری کی گئی ، جس میں ایک موقع پر 20 سے زیادہ کی ملکیت ہے ، بشمول پورٹو ، سیکسو ، ورجیلوس اور ویسوویو جیسے بڑے نام۔

پورٹ انڈسٹری نے اب تک جو سب سے بہترین اور مکمل لائبریری اسٹاک دیکھا تھا اس کو بچھانے کی بھی وہ ذمہ دار تھیں۔

لیکن فریندا بندرگاہوں کے خوبصورت ، عمدہ اور پیچیدہ انداز کو ڈرائ وائن میں تبدیل کرنے کا خواب 1952 میں ، ڈورنہ انتونیا کی موت کے 56 برس بعد ، فیرینڈو نکولا ڈ المیڈا کے ذریعہ ، بارکا ویلہ کے پہلے ونٹیج کے ساتھ پورا نہیں ہوا تھا۔

ماسٹر شیف سیزن 9 قسط 16۔

کاسا فریرینہا اس طرح ڈوڑو کا پہلا مکان بن گیا جو ٹیبل شراب بنانے کے لئے وقف کیا گیا ہے ، جو ہمیشہ ہی ڈوورو سپیریئر خطے میں مختلف اونچائیوں پر واقع داھ کی باریوں سے آتا ہے۔

آج کوئنٹا دا لیڈا ، اپنی 160 ہیکٹر انگور کی بیلوں کے ساتھ ، وہ پھل مہیا کرتا ہے جو بارکہ ویلہ بنانے کے لئے محتاط انداز میں ملایا جاتا ہے ، جس میں سے 1957 میں جاری کردہ 1952 کے بعد سے صرف 19 ونٹیجز جاری کی گئیں۔

شراب بنانے والے

صرف تین شراب سازوں نے بارکہ ویلہا کی تیاری کی صدارت کی ہے: فرنینڈو نکولاؤ ڈی المیڈا ، 1952 سے 1998 تک جوز ماریہ سواریس فرانکو ، 1998 سے 2003 اور لیوس سوٹومائور 2003 سے اب تک۔

ڈوور کی ایک لیجنڈ ، المیڈا پورٹو فریرا میں شامل ہوگئی ، جہاں اس کے والد 16 سال کی عمر میں ہیڈ شراب بنانے والے تھے۔ 1949 میں ، کے دورے کے بعد ، چیٹو کیلون سیگور میں بورڈو ، اس نے ڈونا انٹونیا کے ڈوور سپیریئر سے ٹیبل شراب تیار کرنے کے خواب کو محسوس کرنے کے لئے جوابات ڈھونڈ لیے۔

اگلے سال اپنے والد سے اقتدار سنبھالنے کے بعد ، پورٹو فریرا بورڈ کی خواہش کے خلاف ، انہوں نے ٹیبل شراب سے متعلق اپنی ابتدائی تحقیقات کو جاری رکھا۔ 1952 کی فصل نے اس کی ادائیگی کے ل suitable مناسب شرائط پیش کیں۔

لوئس سوٹومائور نے الیمیڈا کے تحت اپنی تجارت سیکھتے ہوئے 1989 میں شراب بنانے والی ٹیم میں شمولیت اختیار کی۔ 2003 کے بعد سے وہ کاسا فریرینا ، فریریرا ، آفلے اور سینڈیمان کے ذمہ دار ٹیموں کی قیادت کر رہے ہیں۔

شراب چکھنے والی تھوک بالٹی کا نام

اعلی معیار

مرکزی ڈورو انگور میں سے چار یا پانچ اپنے آپ کو مرکب میں ڈھونڈتے ہیں ، وہ ساخت کے لئے نچلی اونچائی والے ، تیزابیت کو برقرار رکھنے والی اونچائی والے افراد سے ، جو سب مل کر طویل عرصے سے ڈھانچے کے لئے مل کر کام کرتے ہیں۔

شراب صرف اس وقت بوتل میں لی جاتی ہے جب اس کے معیار کے بارے میں کوئی سوال نہیں ہوتا ہے اور اسے تیار سمجھا جاتا ہے۔ تین یا اس سے زیادہ سال چکھنے کے بعد ، بارکہ ویلھا نام رکھنے کا حتمی فیصلہ ہیڈ شراب بنانے والے پر ہے۔ اس کے بجائے اعلی معیار کے مطابق ونٹیج کا نام ریزرووا اسپیشل نام لیا جاتا ہے۔

اگرچہ موجودہ شراب ساز سوٹومائور نے شراب کے دیگر علاقوں میں کام کیا ہے ، لیکن ڈوورو کے ساتھ اس کا عہد اور اس کے بارے میں علم ہے۔ وہ اس موقع پر بہت فخر محسوس کرتے ہیں کہ انہیں بارکہ ویلھا کی کہانی کو مستقل کرنے کے لئے دیا گیا ہے ، اور یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ وہ تخلیقی صلاحیتوں اور ان لوگوں کی ہمت پیدا کررہے ہیں جنہوں نے آج کی تکنیکی ترقیوں کے بغیر ، اس عظیم الکحل کو تیار کرنے کا آغاز کیا تھا۔