باروولو کے بہترین پروڈیوسر اور بارباریکو پروڈیوسر وائنسٹال ڈس ڈاٹ کام

اینریکو رویٹو میں داھ کی باریوں

جھلکیاں
پیڈمونٹ
ٹریننگ وائن نیوز

اسٹیفن بروک نے پیڈمونٹ کے گھاٹیوں اور الکحلوں کی توجہ اور اس کی پیچیدگیوں کا ذاتی نظریہ دیا ، روایتی اور جدید انداز میں ...

ٹاپ بارولو اور بارباریکو پروڈیوسر

کا دورہ کرنے کے 30 سال کے دوران بارولو رقبہ ، میں نے پرانی اسکول کی الکحل سے زیادہ جدید اسلوب میں شفٹ دیکھا ہے۔

میرا ابتدائی ہیڈکوارٹر مونفورٹ کا ایک ہوٹل تھا - بنیادی طور پر کمروں والا ایک بار - اور صبح کے وقت میں ایک ایسپرو پکڑوں گا اور ڈومینیکو کلیریکو کی طرح کا کام کرتا ہوا پاؤں گا۔ وہ اور دیگر اس وقت باروولو کی نوجوان بندوقیں تھیں اور آج وہ بڑے بزرگ ہیں۔

زیر نظر بارولو کروس: پانچ کوشش کرنے کے لئے

یہاں تک کہ میں تین دہائیوں کے بعد بھی محسوس کرتا ہوں کہ میں یہاں صرف سطح پر خارش کر رہا ہوں: بہت سارے کراس اور پروڈیوسر جاننے کے لئے موجود ہیں۔ اگر تم سوچو برگنڈی پیچیدہ ہے ، بارولو کی پہاڑیوں اور ڈھلوانوں پر عبور حاصل کرنے کی کوشش کریں۔ پروڈیوسروں کی اس فہرست کو مرتب کرنے میں ، میں یہ پیش نہیں کرتا ہوں کہ وہ ضروری ہے کہ وہ اولین شراب خانوں ہوں۔

اس کے بجائے ، یہ بقایا پروڈیوسروں اور ذاتی پسندیدوں کا امتزاج ہے۔ اگر آپ چاہیں تو اسے جذباتی فہرست قرار دیں ، لیکن جذباتیت اور دوستی ہمارے تالوں کو فیشن بنانے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔

بارولو داھ کی باریوں کا ایک دورہ

شراب چکھنے بینچ پر گلاس سے زیادہ ہے۔ کسی بھی واقعہ میں آپ کو بعد کے صفحات پر حوالہ جات والے سیلوں سے نکلنے والی کوئی معمولی شراب نہیں ملے گی۔

مجھے اسٹائلسٹک تعصب نہیں ہے ، اور مجھے یقین ہے کہ روایتی اور ماڈرنسٹ کے درمیان فرق تیزی سے مصنوعی ہے۔ لہذا ایلیو الٹارے اور انجیلو گاجا کو بارٹوولو ماسکریلو اور جیسیپی رینالڈی کے ساتھ ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ وہ اسٹوسٹلیٹک انداز میں اسکولوں کی مخالفت کرتے ہیں۔

واقعتا many بہت سارے اعلی پروڈیوسر ، جیسے اسکیوینو ، دونوں اسکولوں پر چھاپے مارتے ہیں لیکن ان کی اپنی شراب کو پرامن لیکن انفرادی انداز میں تیار کریں۔

اور نہ ہی میں نئے بلوط کے استعمال کی سخت مخالفت کرتا ہوں ، جب تک کہ یہ شراب کا اہم حصہ نہیں ہے۔ کسی بھی صورت میں ، مضحکہ خیز حد سے زیادہ شراب سے دوچار ہو رہے ہیں۔ میں بارولو یا باربریسو کو ٹھیک ٹھیک تلاش کر رہا ہوں ، جو انگور کی مختلف قسم کی تیزابیت ، ٹینن اور الکحل سے حاصل کرنا بدنام ہے۔