وائنری میں کنکریٹ انڈے - ڈیکنٹر سے پوچھئے

کنکریٹ انڈے توسیع شدہ چکنائی سے رابطہ کے ل be استعمال کیا جاسکتا ہے ...

ڈیکنٹر سے پوچھیں

مزید روایتی ابال ٹینکوں کی جگہ ٹھوس انڈے کیوں استعمال ہونے لگے ہیں؟ کرسٹییل گیوبرٹ انڈوں کا منصوبہ تیار کرتا ہے ...

وائنری میں کنکریٹ انڈے - ڈیکنٹر سے پوچھئے

میسن ووڈ پیرس ، سرے ، پوچھتا ہے: میں نے دیکھا ہے کہ کنکریٹ انڈے شراب خانوں میں ابھرتے ہوئے رجحان بن رہے ہیں ، آخر کیا بات ہے؟

ہوائی فائیو 0 سیزن 7 قسط 9۔

کرسٹل گیوبرٹ ، ڈیکنٹر چکھنے ڈائریکٹر ، جوابات : کنکریٹ کے ٹینک عام طور پر شراب خانوں میں استعمال ہوتے ہیں ، لیکن انڈوں کے سائز والے برتن کافی نئے ہیں۔ مشیل چیپٹیئر نے ایک فرانسیسی کمپنی نمبلوٹ کی مدد سے کنکریٹ کا انڈا ڈیزائن کیا تھا جو سن 1920 کی دہائی سے ٹھوس وٹ بنا رہا ہے۔ صرف لوئر ریت ، بجری ، غیر محلول بہار کا پانی اور سیمنٹ استعمال ہوتا ہے ، جس میں کیمیائی اضافے یا لوہے کا اضافہ نہیں ہوتا ہے۔

برتن دو سائز میں آتے ہیں: 6hl اور 16hl. انڈے کی شکل شراب کو ایک مستقل بہاؤ فراہم کرتی ہے کیونکہ یہ خمیر اور زمانہ ہوتا ہے ، جو زیادہ یکساں مائع کی اجازت دیتا ہے۔ موٹی دیواریں اچھی موصلیت فراہم کرتی ہیں اور ابال کے دوران درجہ حرارت بہت مستحکم ہوتا ہے ، جو مصنوعی ریفریجریشن کی ضرورت سے گریز کرتا ہے۔

اورجانیے: شیمپین - کیوں سائز اہمیت رکھتا ہے

اپنے فارغ وقت میں ، میں مسقطیٹ میں میلون ڈی بورگوگن میں سے 1ha ہوں ، جہاں میں ٹیری ڈی گنیس بناؤں ، خمیر شدہ اور 10 ماہ تک ٹھوس انڈے میں بزرگ ہوں۔ انڈے کے اندر گردش کے اثر سے شراب میں گہرائی ، حجم اور ساخت کا اضافہ ہوتا ہے۔ میں نے اس کا موازنہ اسی ٹیروئیر کے اسی انگور کے ساتھ کیا ہے جس میں اسٹینلیس سٹیل واٹ میں خمیر ہے اور اس کی عمر ہے ، اور فرق واضح ہے: انڈے کی شراب میں ایک بہتر ماؤنٹیل ہے۔

منفی پہلو یہ ہے کہ انڈے سستے نہیں ہیں ، اور 16hl ورژن کا وزن دو ٹن سے زیادہ ہے ، لہذا نقل و حمل کے اخراجات بھی اہم ہیں - لیکن اس سے شراب خانہ میں کچھ گلیمر کا اضافہ ہوتا ہے!