سینٹوریینی میں وینٹیسانوس وائنری۔
- ڈیکنٹر ٹریول گائیڈز
- یونانی شراب
نیکو مانیسیس لکھتے ہیں کہ اس آتش فشاں جزیرے کے کالی اور سرخ ریت کے ساحل دنیا کے انتہائی انتہائی داھ کی باریوں کو ایک حیرت انگیز پس منظر پیش کرتے ہیں۔ سیاحوں کے ہجوم کی بہادری کے قابل ہے ...
زیادہ تر لوگ جبڑے سے گرتے ہوئے نظارے اور ہمیشہ بدلتے رنگوں کا تجربہ کرنے سینٹورینی کا رخ کرتے ہیں ، جو کیلیڈرا کے آتش فشاں کنارے پر موجود چینی مکعب سفید مکانوں سے نظر آتے ہیں۔ یہ گھٹا ہوا چٹانیں اس بڑے پھٹنے کی پیداوار ہیں جو 1613 قبل مسیح کے قریب واقع ہوئی تھیں۔
-
سینٹورینی میں 24 گھنٹے گزاریں
آپ جو چیزیں برداشت کر رہے ہو وہ قدرت کی تباہ کن طاقت کی طاقت ہے ، نیز خوبصورتی کے لئے اس کی ناقابل برداشت صلاحیت۔ اس آتش فشاں منزل کے بہت سارے پہلو ہیں ، خوبصورت آتش فشاں سیاہ - اور سرخ ریت کے ساحل اور متحرک نائٹ لائف سے لے کر منفرد کیوبسٹ ، غار نما فن تعمیر تک۔
اٹلانٹا سیزن 8 قسط 17 کی حقیقی گھریلو خواتین۔
-
یہ بھی پڑھیں: ایتھنز کے شراب خانوں اور ریستوراں کے اوپر
اس کریمی-سفید پمائس جس نے اس جزیرے کے بیشتر حصے کو پھٹ پھوٹ کا نتیجہ قرار دیا تھا ، داھ کی باری کے سب سے ناممکن مقام کو جنم دیتا ہے۔ سورج اور تیز ہواؤں کو انگور کی تربیت کا آسان ، زمینی گلے ، باسکٹ کی چھلنی کا طریقہ درکار تھا۔
سینٹورینی کی میٹھی ونسنٹو روایتی طور پر برآمد کی جاتی تھی ، زیادہ تر زرداری روس ، امیر یونانی صنعت کاروں اور مصر کے سوداگروں کو برآمد کی جاتی تھی ، لیکن 1917 میں روسی انقلاب کے بعد یہ بازار ٹوٹ گیا۔ آج سنتورینی فوجیوں نے معدنیات سے لدوں پر زور دیتے ہوئے ، اسیرتیکو کی ہڈیوں کے خشک تاثرات ، اور کچھ ونسنٹو۔
آج ، جزیرے کی غیر منظم انگوروں کی مقدار 1،100 ہیکٹر ہے۔ اس میں سے 65٪ اسیرتیکو انگور کے ساتھ لگائے گئے ہیں۔ اس بظاہر معاندانہ فطری ماحول میں محض زندہ رہنے کے قائل نہیں ، یہ مختلف قسم کا ایک واحد ، ہڈیوں سے خشک سفید پیدا کرنے میں کامیاب ہے۔
کب ایشیرٹیکو 15 سال پہلے عالمی سطح پر قدم رکھا ، تبصرے کرنے والوں نے 'چابلیوں پر اسٹیرائڈز' کا فقرہ لگایا۔ آج سے منہ سے پانی کی تازگی اور کھانے کے موافق نمکینی نمونوں کی پیش کش کرتے ہوئے ، وہ لمبا فاصلہ طے کرچکے ہیں۔ ان کا ٹینک کاٹنے سے ان کو ایک کنارے ملتے ہیں ، اس کے برعکس ونڈ سویپ کالڈیرا چٹانوں کے ڈرامے نہیں۔ کچھ الکحل شراب جگہ کے اس طرح کے واضح احساس پر قبضہ کرتی ہیں۔ اگر شراب بوتل میں جغرافیہ کی ہے ، تو یہ حقیقت کہ جزیرے کی ’’ نظر ثانی ‘‘ صرف ایک کلک کی دوری پر ہے جدید دور کا جادو ہے۔
شراب آپ کے پیٹ کے لیے اچھا ہے
-
یہ بھی دیکھتے ہیں: یونانی سفید الکحل: 10 زبردست قیمت کے انتخاب
بنجر زمین کی تزئین کی
سینٹورینی کے وسیع شراب کے راستوں کے ذریعہ یہ کم معروف دنیا دریافت کی جاسکتی ہے۔ کریمی سفید ٹاپسیل میں سرایت دار انوکھی ٹوالی کے سائز کا انگور کے تاج ، کانٹے دار ناشپاتی اور آتش فشاں سیاہ چٹانوں سے بندھے ہوئے ، بنجر زمین کی تزئین میں ہمیشہ بدلتے ہوئے ، اکثر قمری نما وسٹا پیش کیا جاتا ہے۔ یہ جزیرہ 70 کلومیٹر 2 ہے اور آپ کی بنیاد پر منحصر ہے ، کسی بھی شراب خانہ پر ڈرائیونگ کے اوقات ، 25 منٹ سے 45 منٹ سے زیادہ نہیں رہتا ہے۔
-
سانتوریینی ، اٹنا اور ٹینیرائف کی سب سے اوپر آتش فشاں شراب
وائنریوں کی ایک مختصر فہرست دریافت کی دعوت دیتی ہے۔ سگالاس اسٹیٹ بہتر ، ہڈیوں سے خشک گوروں کے ساتھ ، ایک دکان کی دکان ہے - کریمی کیالیروس کی تلاش کریں - اور یہ نایاب سرخ ماوروتراگانو انگور کو جیتنے والے پتوں میں سے ایک ہے۔ یہ 2016 کی فصل کے ساتھ انڈے کے سائز کا سیمنٹ ٹینکوں کی آزمائش کرنے کے لئے تیار ہے۔
کریڈٹ: میگی نیلسن / ڈیکنٹر
اگلا اسٹاپ ہے وینٹیسانوس وائنری ، کیلڈیرا پہاڑ کے کنارے پر پومیس سے کھدی ہوئی ، اور تاریخ اور ماحول سے مالا مال ہے۔ اس کی بلندی پر ، سینٹورینی شراب کی پیداوار زیادہ تر ونسنٹو میں کی گئی تھی - میٹھی میٹھی شراب جو 1860-191920 کے درمیان دھوپ سے خشک ہوئی تھی ، اس دور میں جب شراب کی شراب خانوں کو کھیتوں میں کھڑی ہوئی چٹان میں کھدی ہوئی تھی - جن میں سے بہت سے اب ولا یا دکان کے ہوٹل میں تبدیل ہوگئے ہیں . وینٹیسانوس کے چھتوں میں جزیرے کا ایک انتہائی دلکش نظارہ پیش کیا گیا ہے ، اور ان کی میگلوچوری اور پیریگوس داھ کی باریوں کی الکحل میں شراب بہت زیادہ ہے۔
ڈومینین سیزن 2 قسط 1۔
مزید جنوب میں ، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ 19 ویں صدی کا کیانا واقعی میں کیسا نظر آتا تھا Koutsoyannopoulos شراب میوزیم . زیر زمین تہجیروں کا ایک بہت بڑا حصہ ایک میوزیم میں تبدیل کردیا گیا ہے اور سنگلی وائن یارڈ کسیرا ہوماٹا متعدد خصوصیات ، ٹیرروئر سے چلنے والی شرابوں میں سے ایک ہے جس کی آپ کوشش کر سکتے ہیں۔
- متعلقہ: شراب سے متعلق زیادہ سفر
Argyros اسٹیٹ ایک نئے ، جدید ، سائکلیکیٹک اسٹائل والی وائنری میں تاریخی ونسینٹو پروڈیوسر ہے۔ جزیرے کی سب سے اہم عمر ونسنتوس کو آزمانے کے لئے یہ دور a ضروری ہے۔ بارہ سالہ ایک خاص ستارہ ہے۔ لفظی طور پر - یہ میٹھا شراب طرز زندگی بچانے والا ہے۔ موجودہ نام کے دادا مرحوم میتھیوس ارگیروز یہ بتاتے تھے کہ انگور کی کھیتی باڑی سے جزیروں کی زندگی کس طرح جکڑی ہوئی ہے۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران ، انھوں نے اپنی صلاحیت کو جانتے ہوئے ونسنٹو کی پرورش کجائیں چھپا دیں۔ چونکہ اس جزیرے پر پھلوں کے درخت نہیں تھے ، اور کالی بازار میں بہت کم یا کوئی شکر نہیں تھی ، وہ بارش کے پانی سے شراب کو ، جو بقایا چینی سے مالا مال تھے ، پتلا کردیتے تھے۔ جادوئی دوائوں نے جزیرے پر جانیں بچائیں ، کیوں کہ اس سے حاملہ خواتین میں ہائپوگلیکیمیا سے بچایا جاتا ہے۔
اگر آپ کچھ انوکھا ذائقہ تلاش کر رہے ہیں تو ، گایا شراب بلیک ریت کے ساحل پر ایک انتہائی ٹماٹر کینری میں متاثر کیا گیا ہے۔ ہر سال کارکنان 500 بوتلیں بازیافت کرتے ہیں جنہوں نے ایجین سمندر میں ڈوبنے میں چار سال گزارے ہیں ، جو سطح سے 20 میٹر نیچے ہے۔ ذائقہ ، اپنی انگلیوں کے ساتھ جو سرف سے دور نہیں ہے ، زمین اور پانی کے اندر سیلیرنگ سے ماخوذ مختلف باریکیاں۔
نیکو مانیسس ہے یونان اور قبرص کے لئے DWWA علاقائی کرسی ، اور شائع کرتا ہے یونانی وائن ورلڈ ڈاٹ نیٹ بلاگ
شراب کے سفر کے بارے میں مزید رہنما:
ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: سنک ٹیرے ، اٹلی
چہل قدمی کرنے والوں کے لئے جنت ، لیگوریا کا یہ حیران کن کونہ انگور کی انگور کی اگنے کی ایک پرانی قدیم روایت اور ایک چھوٹی سی لیکن ترقی پزیر افشا کرتی ہے
الفایا شراب خانہ
مسٹر روبوٹ سیزن 1 قسط 5 دوبارہ
لزبن: اوپر والے ریستوراں اور شراب خانے
معلوم کریں کہ لزبن میں کہاں کھانا پینا ہے۔
وینٹوکس میں اٹھارہویں صدی کے چیٹیو ڈی مزن پر آرام کریں
